Roma - Nel primo trimestre del 2023 la spesa delle famiglie italiane per carni e salumi è aumentata, rispettivamente, del 9,3% e del 4,6%. I dati dell’incremento, pubblicati da Ismea nell’ultimo report sui Consumi alimentari, si inseriscono in una situazione generalizzata di aumento di tutti i comparti food, con una netta crescita per le uova
Cesena - Amadori torna in tv col nuovo spot Gente che Ama. Al centro del filmato, che vede tra gli attori anche i collaboratori dell'azienda, c'è la passione di oltre 9mila persone che lavorano per garantire prodotti di qualità: dall'acquisto delle materie prime fino alla distribuzione del prodotto, infatti, per Amadori è fondamentale l’impegno delle
Roma - Per contrastare l’ascesa del cibo sintetico e difendere la cultura del cibo di qualità nasce in Italia una nuova alleanza. Sono 38 le organizzazioni che, al momento, ne fanno parte: Acli, AcliTerra, Adusbef, Anpit, Asi, AssoBio, Centro Consumatori Italia, Cia, Cna, Città del Vino, Città dell’Olio, Codacons, Codici, Consulta Distretto del Cibo, Ctg,
Roma - Le autorità doganali cinesi hanno concesso a 12 stabilimenti italiani del settore bovino l’autorizzazione a esportare in Cina la propria carne bovina. Come si apprende da Assocarni (Associazione nazionale industria commercio carni e bestiame), il benestare della Cina è frutto di un lungo lavoro che, da anni, ha impegnato anche il ministero della
Roma - Una sanzione amministrativa pecuniaria, che va da 500 a 7.500 euro, agli operatori che usano i nomi che richiamano la vera carne per vendere prodotti vegani che con la carne non hanno niente a che fare. No, quindi, ai nomi come ‘bistecca di tofu’ o ‘prosciutto veg’. È la proposta di legge della
Parma – Dopo il rialzo del vivo di giovedì, si temevano ripercussioni immediati sui tagli freschi, visti anche gli aumenti dai mercati europei. Invece, venerdì non sono state registrate variazioni significative, anzi. Simbolicamente, le cosce Dop hanno perso 2 centesimi, e la pesante è così tornata a una quotazione di 6,00 euro/kg (barriera che aveva
Berkeley (Usa) - Good Meat e Upside Foods, tra i maggiori produttori americani di carne coltivata, hanno ricevuto dall’U.S. Department of Agriculture, il dipartimento dell’Agricoltura Usa, l'approvazione per la produzione di ‘carne’ coltivata di pollo. L’approvazione arriva dopo che l’anno scorso, la Food and Drug Administration (Fda) aveva valutato i prodotti come ‘sicuri per il
Parma - Dopo l’assestamento dell’8 giugno, ecco l’inversione di tendenza che tanti segnali avevano anticipato. La seduta odierna della Cun del suino vivo sancisce un rialzo di 1 centesimo su tutte le categorie di maiali. Il pesante Dop raggiunge così i 2,082 euro/kg, tornando di fatto alla quotazione di fine maggio. Un rialzo minimo, lo
Roma – È Pietro D’Angeli il nuovo presidente di Assica, l’associazione degli industriali delle carni e dei salumi. La nomina è stata ufficializzata durante l’assemblea annuale dell’associazione svoltasi oggi a Roma. D’Angeli, già vicepresidente con delega ai Rapporti di Filiera nell’ultimo biennio, raccoglie il testimone da Ruggero Lenti, che ricopriva l’incarico dal 2021. Classe 1962,
Cambridge (Uk) - Uncommon, la start up inglese specializzata in agricoltura cellulare e carne coltivata, ha ricevuto investimenti per 30 milioni di sterline. Tra gli imprenditori della cordata di investitori, c’è anche Sam Altman, amministratore delegato di Chatgpt (Openai), il chatbot che sfrutta intelligenza artificiale. Come fanno sapere dall’azienda, Uncommon utilizza una nuova tecnologia brevettata:
Bentonville (Usa) - La multinazionale statunitense Walmart (proprietaria dell'omonima catena di negozi al dettaglio) e McCownGordon, tra i leader nel settore edile, costruiranno in Kansas uno stabilimento di 330mila metri quadrati per la produzione di carne bovina da allevamenti sostenibili. Il progetto, che comporterà un investimento da 257 milioni di dollari, dovrebbe essere avviato nel
Roma - Sono stati pubblicati su Animal Frontiers, la rivista ufficiale della Federazione europea di scienze animali e dell’American meat science association, gli atti ufficiali della Dichiarazione di Dublino (leggi qui www.dublin-declaration.org). Firmata da oltre mille scienziati, la dichiarazione è un progetto di ricerca globale che ha l’obiettivo di raccogliere la letteratura scientifica che sottolinei
