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Un fatturato consolidato di oltre 1 miliardo di euro, di cui 200 milioni dall'export, tre filiali commerciali all’estero, 16 stabilimenti in Italia, 2mila dipendenti, quattro Dop e quattro Igp, 140mila tonnellate prodotte ogni anno e la filiera completa nel Parmigiano Reggiano: sono questi i numeri con cui debutta sul mercato Bonterre, holding di un nuovo
Con il via libera del ministero è stato completato il procedimento amministrativo per l'approvazione delle modifiche al Piano di regolazione dell'offerta del Parmigiano Reggiano per il triennio 2017-2019, così come approvato dall'assemblea dei soci a fine marzo. Una notizia che chiude un anno da record per il Re dei Formaggi: la produzione, infatti, ha superato
2018 da record per il Grana Padano, che chiude l'anno con una quota di 4.940.000 forme consumate nel mondo. Un trend che trova riscontri anche nelle esportazioni, cresciute, nei primi nove mesi dell’anno, del 5,4%. "Segnali positivi, ha spiegato Stefano Berni, direttore generale del Consorzio – che si registrano anche nell’aumento degli acquisti delle famiglie
Roma – L’Antitrust concede (con il Bollettino n.48 del 24 dicembre 2018) il via libera alla costituzione di una newco da parte di Unibon e Consorzio Granterre Caseifici e Allevamenti. La nuova realtà, appositamente costituita e controllata congiuntamente dalle società madri Unibon (holding che detiene il 100% della I.S. Holding, che a sua volta controlla
Berlino (Germania) - A partire dal 2019, il gruppo Deutsches Milchkontor (Dmk) lavorerà anche il latte della cooperativa olandese FrieslandCampina. Le due aziende lattiere hanno firmato un contratto per la produzione di formaggio a fette e mozzarella presso gli stabilimenti Dmk di Hoogeveen (Nl) e Georgsmarienhütte (D). Alla fine dello scorso anno Dmk ha inoltre
Viby J (Danimarca) - Arla Foods ha raggiunto un accordo con la multinazionale Usa Mondeléz per l'acquisizione della sua azienda di formaggi trasformati in Medio Oriente, attualmente sotto il brand Kraft. L'acquisizione conferisce alla cooperativa danese anche la piena proprietà di un sito di produzione di formaggio all'avanguardia nel Bahrain, che consentirà ad Arla di
Milano - Ottime performance, in ottobre, per l'export dairy dei paesi dell'Ue 28. Secondo l'analisi di Clal.it, il dato mostra una crescita del 12,5% a volume e del 6,8% a valore. Accelerano i formaggi, che si confermano il prodotto più strategico dell’Ue. I principali mercati di destinazione sono quelli a maggiore capacità di spesa: Stati
Milano - Il Burro 1889 di Fattorie Fiandino diventa protagonista di uno dei panettoni artigianali storici di Milano, quello della pasticceria Marchesi che, dal 1824, delizia il palato dei suoi clienti con una ricetta esclusiva, frutto di due secoli di ricerca e passione. Con tre punti vendita nel capoluogo lombardo, quello storico di Santa Maria alla porta,
Reggio Emilia - Parmareggio è tra i partner di MasterChef All Stars Italia e accompagnerà i concorrenti durante una delle sfide culinarie più seguite della Tv. I prodotti forniti da Parmareggio saranno presenti nella dispensa e utilizzati, all’occorrenza, nella Masterclass. In particolare il brand fornirà due dei suoi prodotti di punta: Parmigiano Reggiano 30 mesi,
Milano - L'analisi della produzione di latte dei principali Paesi esportatori, condotta da Assocaseari, mostra una crescita diffusa, negli ultimi mesi del 2018, ad eccezione dell'Australia. Negli Usa, la produzione di latte è in continuo e costante aumento. Un dato che si conferma anche ad ottobre, quando è cresciuta, come negli ultimi mesi, dell’1,1%. In
"Incomprensibile ed inaccettabile": è questo il commento del presidente del Consorzio del Grana Padano, Nicola Cesare Baldrighi, rispetto alla mancanza di tutela, nel trattato fra Ue e Messico, del termine 'grana'. Nella previsione contenuta nel capitolo sulla proprietà intellettuale dell'accordo commerciale, infatti, si legge che la protezione del termine 'grana' non è richiesta. "Tale previsione,
Non accennano a placarsi le polemiche intorno al decreto dell’ex ministro della Salute, Beatrice Lorenzin, che ha declassato il lisozima utilizzato nella produzione di Grana Padano da conservante a semplice coadiuvante tecnologico. Con tutte le implicazioni del caso, in primis quella di poter dichiarare il Grana Padano un prodotto ‘senza conservanti’, esattamente come può fare
