Ponte di Piave (Tv) - Il Caseificio Fratelli Castellan lancia una linea biologica, raggiungendo le nuove tendenze di consumo. Stracchino, robiola, ricotta e caciotta sono i formaggi freschi che compongono la nuova linea a marchio Assaggi del Piave. Stracchino e robiola sono disponibili anche senza lattosio. Il latte proviene da una azienda agricola del territorio,
Novara - Il Consiglio di amministrazione del Consorzio per la tutela del formaggio Gorgonzola si è riunito lo scorso 27 febbraio e ha eletto il nuovo vicepresidente: è Chiara Gelmini. Prima donna a ottenere l'incarico, sostituisce il dimissionario Alberto Dall'Asta (ora nuovo direttore generale di Santangiolina) e affianca Fabio Leonardi alla vicepresidenza. Gelmini è laureata
Milano – Lo scorso anno gli italiani hanno consumato 645mila tonnellate di surgelati, in aumento rispetto alle 589mila tonnellate del 2019, registrando così una crescita a volume del 9,4%. Questo il report dell’Istituto italiano alimenti surgelati (Iias), che ha individuato le verdure come le categorie merceologiche più amate nel 2023 in questo comparto, con 215.695
Bruxelles (Belgio) – Un sondaggio condotto da Beuc (The European Consumer Organisation) in otto paesi Ue – Belgio, Germania, Ungheria, Italia, Olanda, Portogallo, Spagna e Svezia – mostra che la maggior parte dei consumatori sostiene la necessità di un maggiore benessere degli animali da allevamento. L’indagine mostra che quasi nove intervistati su dieci ritengono che
Roma - L'Icqrf (Ispettorato centrale repressione frodi) ha comminato ulteriori sanzioni a Italatte, controllata di Lactalis, per pratiche sleali. E' stato infatti aggiornato il prospetto delle sanzioni irrogate pubblicato sul sito del Masaf e risulta che, nella giornata di ieri, Italatte ha ricevuto tre multe da 30mila euro ciascuna e una da 34.627,71 euro. Le
Parigi (Francia) – Un decreto del governo francese ha sancito definitivamente il divieto dell’utilizzo di termini associati al mondo della carne (burger, salsiccia, prosciutto…) per riferirsi a prodotti plant-based. Niente più meat sounding sulle etichette d’oltralpe, insomma: gli alimenti che contengono proteine vegetali dovranno cambiare nome. I termini proibiti sono, in totale, 21. Sono esclusi
Bologna - Slow Wine Fair 2024 chiude con 12mila ingressi, il 70% dei quali operatori del settore che hanno potuto conoscere e degustare una selezione unica nel panorama fieristico legato al mondo del vino. Proposte che rispondevano ai requisiti richiesti dal Manifesto del vino buono, pulito e giusto e dalla commissione di assaggio italiana e
Trento - Il Consorzio Vini del Trentino ha rinnovato oggi in assemblea le sue cariche sociali. Albino Zenatti è il nuovo presidente, che condurrà il Consorzio durante il prossimo triennio. Come da previsioni statutarie, il vicepresidente del Consorzio verrà individuato tra i membri del rinnovato Consiglio di Amministrazione, in occasione della prima seduta ufficiale. Pietro
El Segundo (Usa) – Beyond Meat, società americana specializzata nella produzione di ‘carni’ plant-based, ha annunciato una novità: la quarta generazione di progetti legati al mondo della carne vegetale, Beyond IV, che fa il suo debutto con i nuovi Beyond Beef e Beyond Burger. Realizzati con olio di avocado, questi prodotti sono il frutto di
Utrecht (Paesi Bassi) – Secondo le previsioni di Rabobank, istituto multinazionale olandese di servizi bancari e finanziari, a livello globale la domanda di carne bovina potrebbe, nel migliore dei casi, rimanere stabile nel 2024, ma non si escludono possibili cali. Influiscono soprattutto i salari, che crescono in maniera limitata rispetto ai costi della vita sempre
Siena – Banca Monte dei Paschi di Siena e Assocamerestero hanno avviato una partnership con prodotti e servizi bancari mirati a sostegno del settore alimentare e della Dop Economy. La cooperazione ha l’obiettivo di promuovere l’internazionalizzazione delle imprese agroalimentari italiane e la loro crescita sui mercati esteri, rafforzandone la competitività e facilitandone l’espansione commerciale e
Roma - L'Agea (Agenzia per le erogazioni in agricoltura) ha aperto il bando per la fornitura di formaggi a pasta dura destinati agli indigenti in Italia. Il finanziamento di 14.678.899 euro, parte del Fondo per il finanziamento dei programmi nazionali di distribuzione di derrate alimentari alle persone indigenti (Fn), riguarderà Grana Padano Dop, Parmigiano Reggiano
