Roma - Le consegne di latte in Italia sono in diminuzione da aprile 2022 e la minor offerta ha portato il prezzo alla stalla a valori record: 60 euro per 100 litri a dicembre e gennaio. I prezzi elevati hanno, però, indebolito la domanda. Queste le considerazioni di Clal. Come conseguenza, il latte italiano ha visto
Milano - Pietribiasi Michelangelo, produttore di impianti e macchinari per il lattiero caseario, si aggregherà con MilkyLab, azienda modenese specializzata nella progettazione di linee per la produzione di mozzarella e altri formaggi a pasta filata. Lo riporta BeBeez, secondo cui l’operazione è parte di un piano di espansione avviato già da qualche anno. Con sede
Modena – Dopo un lungo iter avviato nel 2015, la Commissione Europea ha ufficialmente accolto la richiesta di modifica del disciplinare dell’Aceto balsamico di Modena avanzata dal Consorzio di tutela e dal Masaf. Sono tre, in particolare, i grandi temi toccati dalle modifiche: Nuovi parametri qualitativi dell’Aceto balsamico di Modena invecchiato: il disciplinare prevede un
Travagliato (Bs) - Antares Vision Group, multinazionale italiana dei sistemi di tracciabilità e controllo qualità, prosegue la partnership con il Pastificio Rana per efficientare il processo di controllo qualità di prodotti e packaging. Una collaborazione avviata nel 2019 con la fornitura di innovativi sistemi di ispezione in linea per il rilevamento della presenza di microfori
Barcellona (Spagna) – Il 16 marzo si terrà il primo appuntamento del Festival Quesos Dop Italianos: otto ristoranti di Barcellona daranno il via alla tournée di asiago Dop, gorgonzola Dop, pecorino sardo Dop e taleggio Dop in Spagna. Fino al 26 marzo, ogni ristorante proporrà alcuni piatti appositamente creati per l'occasione, con cui mettere in
Un'analisi sistematica sull'igiene all'esterno e all'interno dei supermercati. Bagni compresi. A 12 mesi dal nostro primo store check, siamo tornati a fare visita a otto insegne localizzate tra le province di Como e Monza e Brianza. Per un totale di 24 punti vendita. Ecco com'è andata. Aun anno di distanza dal primo store check relativo
Palermo - Arte e vino, un matrimonio in grado di regalare emozioni, fondendo insieme storie e tradizioni, con un tocco originale e fuori dagli schemi, trasportando l’immaginazione di chi vi si immerge in un’altra dimensione. È questo il mood che ha guidato il progetto di restyling delle etichette della linea Monovarietali Bio di Baglio di
Sondrio – Nel 2022 i formaggi Valtellina casera e bitto raggiungono un valore al consumo di 26,8 milioni di euro, mettendo a segno un +5,5% sull’anno precedente. Traina la crescita il Valtellina casera: 21,5 milioni di euro (+9%), l’80,4% del valore delle due Dop. Il bitto si attesta a 5,2 milioni. “La crescita in valore
Rivarolo del Re (Cr) – Casalasco è il primo produttore in Europa ad adottare una confezione Sig, realizzata con materiale di confezionamento Signature Full Barrier, per un prodotto food. Per la polpa fine da 300 g a marchio Pomì ha scelto la confezione asettica Sig ‘combiblocCompact’. Si tratta di una tipologia di packaging, per ora
Roma – Secondo i dati dell’Osservatorio Federvini, realizzato in collaborazione con Nomisma e Tradelab, le vendite del vino nella Gdo italiana registrano nel 2022 un calo dell’1,8% sul 2021. Le performance peggiori le registrano il vermouth (-9,4%) e i vini fermi e frizzanti (-6,9%). Pesa su questi ultimi il calo delle etichette Dop (-8,1%) e
Parma – Con le delibere positive, prima dell’Assemblea di Fiere di Parma e successivamente quella del Cda di Fiera Milano, è stato definitivamente siglato l’accordo tra le due società per una gestione armonizzata delle loro manifestazioni dedicate al settore agroalimentare: Cibus e Tuttofood. Ad annunciarlo Fiere di Parma, con una nota stampa in cui afferma che
Manila (Filippine) – Si terrà il 24 marzo al ristorante italiano L’Opera del distretto finanziario Bonifacio Global City, a Manila, una cena-degustazione dedicata ai vini Banfi, con protagonista il Brunello di Montalcino Poggio alle Mura Docg 2017. Come fa sapere Iccpi, la Camera di commercio italiana nelle Filippine, l’evento vedrà la presenza di Guillaume Blanchard,
