Cremona – Nell’anno del suo 185esimo anniversario, la cremonese Sperlari lancia una collezione di praline realizzate in collaborazione con Dulcioliva, azienda con quasi 100 anni di storia nel settore del cioccolato. Quattro praline d’eccellenza a marchio proprio, prodotte con materie prime di alta qualità. La collezione comprende due varietà di Tartufi (una referenza al gianduia
Vimercate (Mb) - Pagani Industrie Alimentari, il pastificio di Vimercate che da oltre 100 anni è specializzato nella produzione di pasta ripiena a lunga conservazione, presenta al mercato alcune novità. La gamma Pagani è stata infatti scissa in due sottogamme: una in flowpack, dedicata alle referenze al prosciutto crudo e ai formaggi, e una in
Aosta - Il Consorzio produttori e tutela della Fontina Dop lancia la prima campagna di comunicazione a livello nazionale. Partirà da novembre e avrà la durata di un anno: prevede uno spot tv, la realizzazione del ricettario, la nuova release del sito istituzionale, che è già attivo, e gli account social del marchio. In maggiore
Coriano (Rn) – San Patrignano accoglie un nuovo centro di formazione professionale. Lo scorso 30 ottobre è stato infatti inaugurato Squisito Food Lab, il polo agroalimentare dedicato alla formazione professionale dei ragazzi ospiti della comunità. Per l’occasione, gli spazi occupati dalla norcineria, dal caseificio e dal forno sono stati ampliati. Introdotte anche nuove tecnologie e
Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, rivela ulteriori rialzi su tutti i bollettini. Soprattutto, su quelli del burro, con Kempten che rialza il minimo di ben 50 centesimi. Di seguito il commento integrale, firmato da Emanuela Denti: -Anche la scorsa settimana crema sia italiana che Ue in bella vista
Perugia – A conclusione dell’edizione 2021 di Eurochocolate, il festival Europeo del cioccolato andato in scena a Perugia dal 15 al 24 ottobre, gli organizzatori della manifestazione hanno annunciato ben due nuove edizioni per il 2022. Dal 24 al 27 marzo si terrà quella primaverile, mentre quella autunnale è prevista dal 14 al 23 ottobre.
Cellino San Marco (Br) - Il Consiglio di Amministrazione di Cantine Due Palme ha eletto all’unanimità Melissa Maci come nuova presidente . Con una lunga esperienza nel mondo del vino maturata in azienda, ricoprendo i ruoli di direttore generale e amministratore delegato, Melissa Maci prenderà il posto del padre, l’enologo Angelo Maci, alla guida della
Parigi – In Francia sei federazioni del biologico (Cosmébio, Forébio, Synadiet, Natexbio, Synadis Bio e Synabio) si sono riunite per creare un’associazione comune, la Maison de la Bio. Lo scopo è promuovere il settore biologico difendendo e spiegando i suoi valori fondamentali. Negli ultimi mesi, infatti, le vendite hanno registrato un calo dell'1,6% nei supermercati
Francesco Mutti, Ceo dell’omonima azienda e presidente Centromarca, risponde ad alcune domande del nostro direttore Angelo Frigerio. L’occasione è l’evento ‘Innovazione, motore di progresso per l’Italia’ organizzato da Centromarca e in scena oggi a Milano, in via Balzan 3, presso la Sala Buzzati del Corriere della Sera (leggi qui). Una delle questioni che, negli ultimi
Torino - Erano stati condannati a sei mesi di reclusione per non aver rispettato il rigido disciplinare della produzione del vino Barolo. Era stata questa la sentenza che il tribunale di Cuneo aveva emesso, in primo grado, nei confronti dei fratelli Orlando e Attilio Pecchenino, vignaioli di Dogliani imputati per frode in commercio. Ora la
Milano – Secondo lo studio di Deloitte 'Foodservice Market Monitor', nel 2020 il settore della ristorazione nel mondo ha raggiunto complessivamente quota 1.921 miliardi di euro, spinto soprattutto dall’espansione dell’area Apac (Paesi dell’Asia Pacifica), che da sola rappresenta il 48% del totale. A una crescita del Nord America, che passa dal 22% del 2019 al
Angri (Sa) - Investindustrial, fondo di investimento che fa capo al finanziere Andrea Bonomi, ha ufficialmente acquisito il 63,13% del capitale sociale di La Doria, come avevamo precedentemente annunciato (leggi qui). Il 27 ottobre scorso, in tarda serata, è stato infatti ufficializzato il cambio di maggioranza societaria all’interno del Gruppo attivo nella produzione di conserve
