Parma - In scena questa mattina a Fiere di Parma l’evento ‘La filiera suinicola alla prova del dialogo’. Gli attori della filiera italiana si trovano di fronte ad una sfida eccezionale, spiegano gli organizzatori, tra inflazione, clima, peste suina e sconvolgimenti sui mercati internazionali degli input, che sfidano un sistema da sempre poco capace a
Castelvetro di Modena (Mo) - Roadhouse Restaurant - società del Gruppo Cremonini con 170 ristoranti di carne nel nostro Paese -, riceve il riconoscimento ‘Insegna dell’anno Italia 2022-23’, premio internazionale gestito da Seic-Studio Orlandini. Nello specifico, Roadhouse Restaurant è vincitore nella categoria ‘Ristorazione servita’. “Per il secondo anno consecutivo Roadhouse risulta Insegna dell’anno sulla base
Parma - La Cun del 10 novembre si chiude con un'altra forbice, la quarta dell'anno dopo quelle di marzo, agosto e di tre settimane fa. Gli allevatori stanno tenendo duro, e non arretrano rispetto alla quotazione di 2,072 euro/kg conquistata nelle ultime settimane. Unica concessione, la firma di un bollettino che riconosce anche un valore
Cagliari - È stato individuato in un allevamento ad Arbus, in Sardegna, il primo focolaio europeo di Ehd. Conosciuto come ‘malattia emorragica epizootica del cervo’ e presente da tempo in Nord Africa, l’Ehd è una patologia simile alla blue tongue e nell’isola ha già colpito decine di ruminanti. Secondo gli esperti, la malattia potrebbe essere
Cesena (Fc) - Amadori amplia l’offerta a marca dei prodotti pronti da cuocere presentando ‘Buona Domenica con Grana Padano Dop e radicchio rosso’. Si tratta di un nuovo polpettone realizzato con carni 100% italiane di pollo, tacchino e suino, farcito con ingredienti tipici della tradizione italiana e di alta qualità. Secondo quanto si apprende da
Sharm el-Sheikh (Egitto) - Quattordici multinazionali, tra i leader mondiali nel settore alimentare, hanno presentato alla Cop27 (la Conferenza delle Nazioni Unite sui cambiamenti climatici, in corso a Sharm el-Sheikh) una tabella di marcia contenente i lavori che affronteranno nel ridurre le emissioni. Le aziende coinvolte operano su diversi fronti: carne - Jbs, Cargill, Marfrig
Londra (Uk) - Singapore è oggi il punto di riferimento delle alternative proteiche alla carne. Secondo quanto si apprende dal Good Food Institute (l’organizzazione no-profit che promuove alternative a base vegetale e cellulare) nella città-stato operano infatti ben 36 aziende specializzate nella produzione di sostituti, sia plant-based che carne coltivata. Tra queste figurano nomi americani
Washington (Usa) - L’influenza aviaria che si è abbattuta sugli Usa sta compromettendo il settore delle carni avicole. I dati pubblicati a fine ottobre dall’American Farm Bureau sono esplicativi: dall'inizio del 2022 più di 49 milioni di uccelli in 46 Stati sono morti a causa dell'infezione da virus H5N1 o sono stati eliminati a causa
Verona - Un nuovo focolaio di influenza aviaria è stato riscontrato in un allevamento del veronese. Secondo quanto riporta il quotidiano L’Arena, 60mila tacchini sono ora pronti all’abbattimento e alla macellazione. Come misura preventiva per fermare la trasmissione, infatti, i veterinari hanno ordinato l'abbattimento di tutti i capi presenti nel sito produttivo stabilendo anche la
Tel Aviv (Israele) - Negli ultimi 12 mesi gli investitori hanno perso interesse nei confronti delle alternative vegetali alle carni e ai latticini. I nuovi dati pubblicati da eToro, società multinazionale di social trading e investimenti multi-asset con sede a Israele, mostrano che un paniere di 10 tra le più importanti azioni del mercato vegano
Ezhou (Cina) - Nei giorni scorsi è stata inaugurata nella provincia dell'Hubei (Cina centrale) una moderna e gigantesca struttura di 26 piani destinata all'allevamento di suini. Frutto di un investimento di 572 milioni di dollari, il 'pig palace', com'è stato ribattezzato dai media locali, permette di allevare 25mila suini per piano, per un totale a
Dublino (Irlanda) - Una fitta schiera di scienziati, provenienti da tutto il mondo, hanno sottoscritto la ‘Dichiarazione di Dublino’ (www.dublin-declaration.org/), un documento volto a contrastare scientificamente l’approccio ideologico di cui la zootecnia è vittima da troppo tempo. Con questa firma si impegnano a raccogliere evidenze scientifiche dei benefici nutrizionali e sanitari della carne e dei
