Parma - Il suino vivo è sempre in crescita, e oggi supera la soglia psicologica di 1,70 euro/kg, ma per la seconda settimana consecutiva la crescita rallenta la velocità. I centesimi di rincaro sono 1,3 (+ 0,8% sul suino pesante Dop), e i nuovi prezzi sono di 1,71 euro/kg per i Dop 160/176 kg e
Milano - Nei Burger King di tutta Italia è disponibile una nuova ricetta della linea alternativa ai prodotti a base di carne: il Plant Based Nuggets Burger. Il nuovo panino è composto da pane, nuggets di pollo plant based, soncino, maionese e salsa Bbq, e va ad aggiungersi al Plant Based Whopper e ai Plant
Roma - È stato presentato ieri, presso il ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali, il programma della prima edizione di Poultry Forum&B2B: tre giorni di incontri, business e focus sulla filiera avicola che si svolgerà al Rimini Expo Center dal 4 al 6 maggio. La filiera, i produttori, le aziende di tecnologia innovativa e
Castelvetro di Modena (Mo) - In occasione della 21° edizione di Cibus (Parma, 3-6 maggio), Inalca - Gruppo Cremonini - presenterà una novità di prodotto: gli hamburger ‘Leggeri’. Un’innovazione nella storica linea di hamburger dell’azienda, i Leggeri sono senza glutine, senza conservanti e senza allergeni, contengono solo l'8% di grassi e sono realizzati con carne
Milano - La carne bovina francese - sotto l’egida di Interbev, l’Associazione interprofessionale francese del bestiame e delle carni - sarà presente a Cibus (Parma, 3-6 maggio) con uno stand dedicato. Lo spazio, in cui saranno rappresentate anche le principali aziende francesi esportatrici, tra cui Bigard, Charal, Socopa, Elivia, Bressuire Viandes e Sicarev, sarà animato
Parma - Alla Cun dei tagli freschi suini di venerdì si sono registrati aumenti consistenti soltanto su pochi tagli: sono il lombo Padova (quello con le costine), che aumenta di altri 20 centesimi e raggiunge i 5,10 euro/kg (soltanto 17 centesimi in meno di una coscia per prosciutto Dop), la coppa rifilata, che torna a
Piacenza - Fiorani&C, società piacentina del Gruppo Cremonini specializzata nella lavorazione e nella trasformazione delle carni, è stata insignita dell’Alta Onorificenza di bilancio del Premio Industria Felix. Si tratta di un riconoscimento attribuito alle imprese italiane sulla base del bilancio 2020, analizzando le migliori performance gestionali e di affidabilità finanziaria determinate da Cerved Group Score
Washington (Usa) - Le esportazioni di carne suina negli Stati Uniti a febbraio sono state di 198.539 tonnellate, in calo del 17% rispetto a un anno fa, come segnala il sito 3tre3. Il valore delle esportazioni è sceso del 14%, a 541,3 milioni di dollari. L'export verso il Messico ha raggiunto nuovi livelli nel 2021, proseguendo
Parma - (Solo) due centesimi sul vivo. Non è esattamente un rincaro da poco, si tratta comunque di un +1,2% a sette giorni da un +3%. E soprattutto di un +21% dal 24 febbraio scorso (a onor, del vero, a fine febbraio il prezzo era crollato rispetto a inizio 2022). Ma dopo tre settimane consecutive
Nuoro - A Pasqua, sulle tavole degli italiani, un agnello su due sarà di Sardegna Igp. A dichiararlo è il Contas, il Consorzio dell’agnello di Sardegna Igp. Che spiega i buoni risultati ottenuti a ridosso delle feste pasquali. Nelle prime due settimane di aprile sono stati macellati 65mila agnelli marchiati Igp, il 78% di quelli
Roma - Le campagne contro la carne non intaccano il buon senso dei consumatori italiani. L’82,5% dichiara che la giusta quantità di carne è una componente fondamentale di una buona dieta, e il 64,9% non si fa condizionare da informazioni negative o fake news sul tema. Lo fa sapere il Censis, nel Rapporto condotto con
Los Angeles (Usa) - Beyond Meat, l’azienda statunitense che produce sostituti per la carne e prodotti caseari a base di vegetali, sta aumentando significativamente la distribuzione dei Beyond Chicken Tender presso i principali punti vendita al dettaglio e drugstore americani. L’espansione del brand interesserà circa 8mila nuovi punti vendita. Tra i retailer che sposano il
