Dosolo (Mn) - La linea ‘Qui Ti Voglio’, che comprende un’intera gamma di salumi e carni fresche realizzata con carne suina senza antibiotici, è stata certificata da SGS Italia come ‘da suini allevati senza antibiotici dalla nascita’. “Si tratta di un altro fondamentale traguardo che come azienda abbiamo fortemente voluto perseguire”, spiegano Marco e Nicola
Sermide (Mn) - Una minore produzione di suini in Italia e in Europa sta trascinando i prezzi al rialzo, permettendo così, almeno in parte, di allinearsi a costi di produzione in costante crescita. I rincari dell’energia, del carburante, delle materie prime e dei mangimi, come spiega Angelo Rossi, fondatore di Clal, mettono sotto pressione gli
Bologna - Martedì 12 aprile, presso Marca by BolognaFiere, il Consorzio Sigillo Italiano organizza al Pad. 29/Stand F34-G33 - in collaborazione con l’Istituto Italiano Assaggiatori De Gustibus Carnis - un seminario dal titolo Il Codice Sensoriale della Carne. Con l’obiettivo di trasmettere ai partecipanti le tecniche e gli strumenti essenziali per un’adeguata analisi sensoriale, il
Roma - Via libera definitivo dalla Camera al decreto legge che contiene misure urgenti per arrestare la diffusione della peste suina africana. Il testo è stato approvato con 316 voti a favore, due contrari e 43 astenuti. Il decreto legge prevede l'adozione di piani regionali relativi a interventi urgenti per la gestione, il controllo e
Bruxelles (Belgio) - Gli allevamenti intensivi di bovini, suini e pollame dovranno essere gradualmente coperti. È quanto previsto dalla proposta di revisione della direttiva sulle emissioni industriali approvata ieri dal Collegio dei commissari Ue. Che si rivolge al 13% degli allevamenti commerciali europei, perché responsabili del 60% delle emissioni di ammoniaca e del 43% di
Parma – 'I consumi di carne e salumi in Italia, bilanci e prospettive. La crisi delle commodities aumenta la pressione sui margini aziendali': è il titolo del convegno, organizzato da Assica, che si svolgerà giovedì 5 maggio, alle ore 14.30, presso la Sala Plenaria, in occasione di Cibus Parma. Un momento di approfondimento che vedrà
Roma - Gli allevamenti suinicoli e avicoli coinvolti nell’emergenza sanitaria della peste suina africana (Psa) e dell’influenza aviaria - le due malattie che hanno duramente colpito il settore nei mesi scorsi - possono beneficiare di una tregua fiscale. La proroga dei versamenti disposta al comma 6-quater dell’articolo 3 del decreto Milleproroghe 2022, inserito dalla legge
San Martino in Campo (Pg) - Il protrarsi dell’emergenza pandemica non ha arrestato la corsa del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale Igp. Secondo quanto riferito dal Consorzio, nel 2021 i capi bovini certificati Igp Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale sono stati 17.980 contro i 17.621 del 2020, e il numero di allevatori è di 3.204, un numero
Parma - L'industria riesce a dare una piccola smorzata all'aumento dei tagli freschi di carne suina. Nella Cun del 1 aprile, i rialzi più consistenti sono i 10 centesimi di aumento su lardo e lardelli. Cresce di 8 centesimi anche la pancetta squadrata, che supera, come previsto (clicca qui) i 4 euro/kg. Molti i tagli
Roma - L'aula del Senato ha approvato il ddl di conversione in legge del decreto per contrastare la peste suina. Il testo stanzia 50 milioni di euro a favore degli allevatori di suini, costretti ad abbattere i loro capi anche se in buone condizioni di salute. I voti favorevoli sono 176, mentre 21 si sono
Parma - Continua inesorabile l'ascesa del prezzo del suino vivo italiano. Nella Cun del 31 marzo, il maiale pesante del circuito Dop raggiunge 1,627 euro/kg, con un rialzo di 5 centesimi rispetto a giovedì scorso. Aumenta di 5,3 centesimi anche il maiale non tutelato, che tocca 1,406 euro/kg, in linea con il prezzo dello spagnolo.
New York (Usa) - Primeval Foods, start-up americana specializzata in agricoltura cellulare, sta lavorando alla realizzazione di carne coltivata in laboratorio di specie esotiche, tra cui leoni, pantere e tigri, realizzata a partire da cellule staminali. Secondo quanto riferisce il quotidiano britannico Indipendent, una volta che i prodotti avranno superato le approvazioni normative, Primeval Foods
