ESTERI
Cina, boom nella domanda di carne d’agnello nel mese di maggio

Pechino (Cina) – Nel mese di maggio 2016, il volume delle importazioni in Cina di carne d’agnello e montone è cresciuta del 18%, raggiungendo le 26.900 tonnellate. A incoraggiare i consumi è stato innanzitutto il prezzo, particolarmente conveniente se raffrontato a quello della carne suina, oggi al suo massimo storico. La maggior parte dell’import di

2016-06-30T11:52:11+02:0030 Giugno 2016 - 11:52|Categorie: Carni|Tag: , , |
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Usa, scoperto sistema per ridurre del 90% il rischio di salmonella nella carne

Dallas (Usa) – Gli studiosi dell’Università del Nevada hanno trovato un modo per ridurre fino al 90% l’incidenza di salmonella nei prodotti a base di carne, grazie a un nuovo sistema di prevenzione patogena. Durante la presentazione della ricerca, avvenuta nell’ambito di una conferenza dell’International American Meat Science Association in Texas, l’assistente universitario Amilton de

2016-06-30T11:33:16+02:0030 Giugno 2016 - 11:33|Categorie: Carni|Tag: , , , |
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Regione Veneto: il 2015 ottima annata per il vino, in calo la zootecnia

Legnaro (PD) – Il valore complessivo della produzione lorda agricola veneta nel 2015 è stato stimato in 5,5 miliardi di euro, in leggero calo rispetto al 2014 (-2,2%). A riferirlo è Veneto Agricoltura, in una conferenza stampa di presentazione dei dati di chiusura d’anno. “Il fattore principale del leggero calo nel valore della produzione agricola”, ha sottolineato

2016-06-30T11:29:32+02:0030 Giugno 2016 - 11:29|Categorie: Carni, Formaggi, Latte, Vini|Tag: , |
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Carni Sostenibili presenta a Bruxelles un rapporto sulla sostenibilità della filiera

Bruxelles (Belgio) – È stato presentato ieri al Parlamento europeo a Bruxelles, il rapporto 2016 la “Sostenibilità delle carni in Italia”, che descrive l’impatto ambientale della filiera. Un progetto curato dall’associazione Carni Sostenibili, che sottolinea i punti di forza e i progressi alla base del modello produttivo delle carni italiane, rappresentato graficamente dalla Clessidra ambientale. “Questa

2016-06-23T11:44:23+02:0023 Giugno 2016 - 11:44|Categorie: Carni|Tag: , , , , |
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Accordo tra Sodexo e Unicarve per la fornitura di carni bovine del Veneto

Milano – Sodexo Italia (uno dei leader europei nella ristorazione collettiva e nei servizi) e Unicarve (Associazione produttori di carni bovine) hanno siglato un’intesa per la fornitura di carni provenienti da allevamenti veneti. I prodotti saranno certificati con il marchio “Qualità Verificata” della Regione Veneto e destinati a ristoranti, scuole, ospedali, strutture per anziani, aziende

2016-06-22T16:51:00+02:0022 Giugno 2016 - 16:50|Categorie: Carni, Retail|Tag: , , |
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ESTERI
Usa, l’industria della carne vale il 5,6% del Pil

Washington (Usa) – Secondo una nuova analisi sull'impatto economico condotta da John Dunham & Associates per il North American Meat Institute e riportata da UnaItalia, negli Stati Uniti l’industria della carne e quella del pollame producono 1,02 miliardi di dollari, vale a dire il 5,6% del prodotto interno lordo, per circa 5,4 milioni di posti di

2016-06-16T17:43:59+02:0016 Giugno 2016 - 17:39|Categorie: Carni|Tag: , , |
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Assica: nuove norme sull’etichettatura facoltativa delle carni bovine

Milano – Secondo quanto riferito da Assica, è stato pubblicato lo scorso 9 giugno sulla Gazzetta ufficiale il Decreto ministeriale che riporta alcune disposizioni sull’etichettatura facoltativa delle carni bovine. Le nuove disposizioni precisano il quadro normativo e permettono di fornire dettagli riguardanti la razza, il tipo genetico del bestiame, l’impiego di particolari misure di benessere

2016-06-16T10:35:07+02:0016 Giugno 2016 - 10:35|Categorie: Carni|Tag: , |
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Simmenthal presenta due nuove Insalate di pollo

Milano – Per l’estate 2016 Simmenthal presenta le nuove Insalate di pollo che ripropongono i sapori di due ricette tra le più amate della cucina etnica: la Paella di pollo e il Pollo al curry. Preparate con tenero petto di pollo, riso e verdure selezionate, senza gelatina né conservanti e insaporite con un filo d’olio

2016-06-14T19:16:13+02:0015 Giugno 2016 - 09:13|Categorie: Carni|Tag: , , , |
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A Brescia la riunione sulla filiera suinicola: nuove misure per il comparto

Brescia – Si è svolto oggi a Brescia l’atteso confronto sulla situazione delle filiera suinicola italiana. Il tavolo ha visto la partecipazione del ministro delle Politiche agricole, Maurizio Martina, l’assessore all’Agricoltura della Regione Lombardia Gianni Fava, oltre a esponenti del mondo dei consorzi Dop, del ministero della Salute, della filiera produttiva e del mondo distributivo.

2016-06-14T17:21:14+02:0014 Giugno 2016 - 16:20|Categorie: Carni, Salumi|Tag: , , , , , , |
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Assica: missione in Italia autorità sanitarie thailandesi

Roma – Secondo quanto riportato da Assica, il ministero della Salute avrebbe ricevuto dalle autorità sanitarie della Thailandia (Department of livestock development, Dld) la richiesta di organizzare una visita in Italia. L’obiettivo specifico della visita, che dovrebbe svolgersi nella seconda metà di lugio, sarà quello di verificare le condizioni necessarie al mantenimento dell’autorizzazione all’export di

2016-06-13T15:44:31+02:0013 Giugno 2016 - 15:44|Categorie: Carni, Salumi|Tag: , , , |
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Assica: esito positivo per la visita delle autorità sanitarie Usa in Italia

Roma – Si è conclusa lo scorso 3 giugno la visita ispettiva delle autorità sanitarie Usa della Fsis (Food safety inspection service) in Italia. Secondo quanto riportato da Assica (Associazione industriali delle carni e dei salumi), gli audit hanno avuto esito sostanzialmente positivo, anche se sono state evidenziate alcune lievi non conformità sia a livello

2016-06-10T13:03:03+02:0010 Giugno 2016 - 16:01|Categorie: Carni, Salumi|Tag: , , |
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Unaitalia/Nomisma, in crescita il consumo di carni avicole in Italia

Roma – La zootecnia sta vivendo un periodo storico ricco di sfide, e in un contesto tanto complesso, il settore avicolo è quello sembra aver tenuto meglio, secondo uno studio della società di ricerca Nomisma, presentato da Unaitalia, l’associazione nazionale di riferimento per il settore avicolo. Nonostante un calo della spesa per le carni e

2016-06-09T17:16:14+02:009 Giugno 2016 - 17:13|Categorie: Carni|Tag: , , |
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