Categoria Articoli Dolci e Salati
Padova – Il 2022 si è aperto con nuove adesioni ad Assobio. Dopo aver raggiunto 120 iscritti nel 2021, l’associazione nazionale delle imprese di trasformazione e distribuzione dei prodotti biologici e naturali nei primi mesi di quest’anno vede l’ingresso di nuove aziende, tra cui: l’azienda valtellinese Molino Filippini, attiva nella lavorazione di cereali gluten free,
Roma – Crescono del +69% i costi di realizzazione di dolci e gelati. Un segmento che in Italia vale 9,5 miliardi di euro, stando ai dati di Coldiretti, resi noti alla 43esima edizione di Sigep (Rimini, 12-16 marzo). I responsabili: il caro energia e la guerra in Ucraina. Senza dimenticare gli aumenti di materie prime,
Monterenzio (Bo) - Mielizia, marchio storico di Conapi (Consorzio nazionale apicoltori), ha stretto una partnership con il player di quick commerce Gorillas. Che, al momento, è attivo in quattro città italiane: Bergamo, Milano, Roma e Torino. L’accordo prevede che Mielizia fornisca a Gorillas parte dei suoi mieli sia della line extension Mielizia Bio che della
Bologna – Nel 2021 Alce Nero raggiunge gli 86 milioni di euro di fatturato e una quota a valore sul totale biologico del 4,1%. Il marchio specializzato nella produzione di referenze 'organic' cresce del +2% sul 2020, anno in cui aveva registrato il suo record di vendite, e del +20,6% rispetto ai livelli pre-Covid. Tra
Rimini – In occasione di Sigep, la manifestazione del foodservice artigianale in programma dal 12 al 16 marzo a Rimini, Di Marco ha presentato la nuova farina Pinsa Romana Multicereali. Una miscela pensata per il settore professionale, caratterizzata da un maggiore assorbimento di acqua e ingredienti 100% vegetali, per impasti a lunga lievitazione e a
Mosca (Russia) – Il governo russo sarebbe pronto a bloccare parte delle esportazioni di cereali e zucchero. Come riportato dal Sole 24 Ore, la vicepremier Victoria Abramchenko avrebbe annunciato su Telegram la decisione di limitare l’export di alcuni alimenti, con l’obiettivo di contrastare l’aumento dei prezzi e garantire gli approvvigionamenti interni. Le nuove misure sarebbero
Milano – Il gruppo alimentare San Carlo lancia una nuova referenza della linea di patatine ‘piùgusto’, ora disponibili nella versione ‘Pesto alla Ligure’. Un’edizione limitata per celebrare l’eccellenza italiana del pesto, selezionata da Nina la taste hunter, cacciatrice di gusti e immagine del brand. Le nuove ‘piùgusto Pesto alla Ligure’, che saranno disponibili nei formati
Milano - Prosegue lo sviluppo di Vitavigor, brand meneghino dei ‘Super Grissin de Milan’. Al termine del 2021, il fatturato ha sfiorato i 5 milioni di euro (+7% rispetto al 2020), con un +5% dal mercato italiano e +11% dall’estero. In particolare, l’incremento maggiore per volume di prodotto arriva dagli Stati Uniti, che segnano un
Roma – Il conflitto russo-ucraino sta mettendo a dura prova l’approvvigionamento di olio di girasole, ampiamente utilizzato nella produzione di biscotti, maionese, creme spalmabili, pasta ripiena, sughi e tonno. L’Ucraina rappresenta infatti il principale coltivatore di girasoli al mondo e detiene il 60% della produzione e circa il 75% dell’export di olio di girasole su
Giuliano Teatino (Ch) – La abruzzese D’Alessandro Confetture ha deciso di intraprendere un restyling completo. Cambierà infatti la propria immagine a partire dal sito web, presentato oggi 14 marzo. Arricchito di contenuti ma semplificato per agevolare la fruizione da parte dell’utente, presenta anticipazioni anche al rebranding del packaging, che pone al centro della strategia salubrità,
Roma – Anacer (Associazione nazionale cerealisti) traccia una fotografia del comparto cerealicolo italiano nel 2021. In base alle rilevazioni Istat emerge che, lo scorso anno, le importazioni di cereali, semi oleosi e farine proteiche sono diminuite del -5,6% a volume, ma sono aumentate del +16,7% a valore. In particolare, registrano flessioni le importazioni di cereali
Rimini – Tutto pronto per la 43esima edizione di Sigep – The Dolce World Expo, la manifestazione del foodservice artigianale, in programma da oggi, 12 marzo, fino al 16 marzo presso gli spazi di Italian Exhibition Group, il polo fieristico di Rimini. Sono attesi 950 brand espositori disposti su 90mila metri quadri di superficie. Tantissimi
