Categoria Articoli Dolci e Salati
Polignano a Mare (Ba) - Un gelato artigianale prodotto dalla fermentazione di legumi e cereali. È questa l’idea di Celery, start up nata nel 2019 a Polignano a Mare (Ba), attiva nel campo della nutrizione e specializzata nello sviluppo di soluzioni alimentari avanzate. Il processo innovativo, brevettato dai fondatori Domenico Centrone, dottore di ricerca in
Città del Messico – Ferrero ha annunciato un nuovo piano di investimento, pari a 50 milioni di dollari, (circa 50 milioni di euro) per l'espansione del suo impianto di produzione e stoccaggio in Messico. Il colosso italiano dell’industria dolciaria svilupperà una nuova linea di produzione per le referenze Kinder Chocolate e Kinder Maxi destinate al
Verona – È ufficiale: la Paluani di Verona è ora di proprietà di Sperlari. L’azienda di Cremona, controllata dal gruppo tedesco Katjes International, è risultata l'unica a presentare un'offerta al tribunale fallimentare per l'acquisizione della storica azienda di Dossobuono specializzata in pandori e colombe pasquali. Sperlari Bakery, la società veicolo creata per portare a termine
Novi Ligure (Al) – Si è concluso con un nulla di fatto l’incontro online di ieri mattina tra il ministero dello Sviluppo economico e la proprietà della Pernigotti. È stata nuovamente rinviata, infatti, la decisione di rinnovo della cassa integrazione dei dipendenti della realtà di Novi Ligure, scaduta il 30 giugno scorso. I 56 lavoratori
Trofarelo (To) – Fiorentini Alimentari, azienda piemontese specializzata nella produzione di spuntini salutistici e gallette di cereali, porta a scaffale una nuova gamma di prodotti. Si chiama Super Protein e comprende quattro diverse referenze: Gallette, Triangolini Si&No (anche in multipack di porzioni singole), Chips e Fiocchi di Avena. La nuova linea risponde alle esigenze dei
Le vicende del marchio dolciario di Novi Ligure sono un susseguirsi di alti e bassi. Tra proteste, accordi e colpi di scena. Ripercorriamo le tappe più importanti di una diatriba che dura ormai da quasi 10 anni. 6 luglio 2022. Va in scena l’ultimo coup de théâtre della vicenda Pernigotti. A pochissimi giorni dalla scadenza
Corato (Ba) - Granoro, pastificio pugliese attivo nella produzione di pasta secca di semola di grano duro, è stato inserito nel registro dei Marchi storici di interesse nazionale, lo strumento istituzionale creato dal ministero dello Sviluppo economico per tutelare la proprietà industriale delle aziende storiche italiane. L’azienda, fondata nel 1967 da Attilio Mastromauro e dalla
Perugia - Perugina migliora il proprio impatto ambientale. Lo fa anche grazie a un nuovo impianto di trigenerazione. Da diversi anni, infatti, il gruppo Nestlé, di cui Perugina fa parte, lavora su diversi asset per raggiungere gli obiettivi di riduzione delle emissioni di gas serra. Tanto che negli ultimi 10 anni ne ha eliminato circa il
Colonia (Germania) – Dopo aver comunicato (leggi qui) lo spostamento di Ism, salone internazionale del dolciario e degli snack, dalle consuete date di fine gennaio al 23-25 aprile 2023 (in versione abbreviata), Koelnmesse fa sapere che anche ProSweets, rassegna della subfornitura per l’industria dolciaria che si tiene tradizionalmente insieme a Ism, sarà riprogrammata nelle stesse
Novi Ligure (Al) – Nuovo capitolo nella vertenza Pernigotti. Alla nuova riunione convocata a sorpresa il 6 luglio dal Mise, la proprietà turca ha annunciato di aver sospeso le trattative per la vendita dello storico marchio di Novi Ligure, e di voler presentare a breve un piano di rilancio. All’incontro erano presenti, per la proprietà,
Parigi (Francia) – A partire dal 1° luglio 2022 sono entrate in vigore in Francia le nuove regole per l’etichettatura del miele, atte a favorire una maggiore trasparenza circa l’origine della produzione. A dare la notizia è l’ufficio Ice di Parigi. Secondo la normativa, sui vasetti di miele venduti in Francia ora dovrà figurare chiaramente
Susegana (Tv) – Roberto Industria Alimentare, aziende della provincia trevisana da tre generazioni attiva nel settore bakery, festeggia il traguardo dei 60 anni con l’ingresso nel Registro Speciale dei marchi storici di interesse nazionale, un riconoscimento istituito per tutelare i brand storicamente legati al territorio italiano. Nata come produttore artigianale di grissini, nel corso della sua
