Categoria Articoli Dolci e Salati

Stop dell’Antitrust alla fusione tra Sammontana e Forno d’Asolo

Milano - L’Autorità garante per la concorrenza e il mercato ha ordinato,  fino alla conclusione dell’istruttoria, “l’immediata sospensione della realizzazione dell’operazione di concentrazione” che porterebbe Frozen Investments (il cui capitale è detenuto da Investindustrial) e Sammontana Finanziaria a controllare il gruppo Fda, composto dalla trevigiana Forno d’Asolo e dalla lombarda Bindi. L’operazione, annunciata lo scorso

2024-05-07T10:04:25+02:007 Maggio 2024 - 10:04|Categorie: Dolci&Salati, in evidenza|Tag: , , , |

Mondelēz: pubblicato il report ‘Snacking Made Right’ sui risultati in ambito Esg

Chicago (Usa) – Mondelēz International ha presentato il rapporto dal titolo ‘Snacking Made Right 2023’, in cui sono riportati i risultati annuali più significativi che l’azienda ha raggiunto rispetto alle priorità ambientali, sociali e di governance (Esg). Il rapporto evidenzia l’impegno della società a fornire informazioni trasparenti e misurabili, relativamente a un’offerta di snack più

2024-05-06T12:50:48+02:006 Maggio 2024 - 12:50|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , |

Icam: affrontare la crisi del cacao con l’espansione

Milano – La produzione del cacao è in crisi e le quotazioni sono alle stelle (leggi qui), ma l’azienda produttrice di cioccolato Icam ha chiuso in positivo il 2023, con un fatturato in crescita del 7%, pari a 216,5 milioni di euro (leggi qui). La filiera del cacao sta affrontando momenti difficili: il prezzo del

2024-05-06T12:28:12+02:006 Maggio 2024 - 12:28|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , , , , |

Cacao: l’Ue rafforza il rapporto con la Costa d’Avorio tramite finanziamenti per le Pmi

Abidjan (Costa d’Avorio) – Cofina-Ci, filiale del gruppo finanziario Compagnie Financière Africaine (Cofina) dell’Africa centrale e occidentale, ha annunciato di aver già concesso 24 prestiti – per un valore totale di 2,1 milioni di euro – a cooperative agricole ammissibili all’aiuto della Banca Europea per gli investimenti (Bei), di cui 22 operanti nel settore del

2024-05-06T11:32:21+02:006 Maggio 2024 - 11:32|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , , |

Osservatorio Sigep: prevista una crescita nel consumo di gelato

Rimini – L’Osservatorio Sigep (46esimo Salone internazionale del dolciario artigianale, organizzato da Ieg alla Fiera di Rimini dal 18 al 22 gennaio 2025) dell’estate 2024 registra i dati e le tendenze che coinvolgono il settore gelateria. Dallo studio è emerso che nei cinque maggiori Paesi europei (Italia, Spagna, Francia, Germania e Regno Unito) sono stati

MartinoRossi porta a Cibus l’innovazione: ampliamento di gamma e novità di prodotto

Malagnino (Cr) – MartinoRossi, azienda specializzata nella produzione di farine, ingredienti funzionali e prodotti plant-based privi di glutine, allergeni e Ogm ottenuti da cereali e legumi coltivati in filiera controllata, sarà protagonista al Cibus di Parma. Presso il proprio stand (Pad 6, stand C028) presenterà le ultime novità di prodotto e offrirà la possibilità di

2024-05-02T14:20:38+02:002 Maggio 2024 - 14:20|Categorie: Dolci&Salati, Grocery|Tag: , , , , |

Balocco valuta se impugnare il decreto del Tribunale di Torino

Fossano (Cn) – “Balocco respinge la dichiarazione di Codacons, Adusbef e dell'Associazione Utenti dei servizi radiotelevisivi, nella quale si paventa un appello al decreto del Tribunale di Torino qualora l’azienda ‘non risarcisse con un gesto spontaneo gli utenti ingannati dal caso del pandoro Pink Christmas e non effettuasse una donazione in favore dell'ospedale Regina Margherita

Fraccaro 1932 propone la brioche Gondoeta

Castelfranco Veneto (Tv) – Fraccaro 1932 propone Gondoeta, soffice brioche a forma di cornetto lievitata naturalmente per 72 ore. Riprendendo la ricetta originale del 1963, Gondoeta racchiude la passione della tradizione, rievocando i sapori autentici del passato. Le brioche Gondoeta sono realizzate dai maestri pasticceri di Fraccaro con il lievito madre custodito gelosamente dal 1932

2024-05-02T12:27:31+02:002 Maggio 2024 - 12:27|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , |

Il Consiglio Ue approva la ‘direttiva colazione’

Lussemburgo (Lussemburgo) – Il Consiglio Europeo ha approvato in via definitiva la revisione della ‘direttiva colazione’, l’insieme delle norme sulla composizione, la denominazione di vendita, l’etichettatura e l’imballaggio di alcuni prodotti alimentari abitualmente consumati per la prima colazione, come miele e marmellata. Fra i temi principali della revisione c’è l’etichettatura del Paese di origine e

Caffarel collabora con Thun per la festa della mamma

Induno Olona (Va) – In occasione della festa della mamma, lo storico marchio dolciario Caffarel, parte del gruppo Lindt & Sprüngli, propone un regalo a base di frutta italiana: una pochette che contiene gelatine alla frutta assortite e una sorpresa a marchio Thun. La confezione (330 g) include quattro varietà di caramelle: al limone, al

Preziosi Food: fatturato 2023 a 86 milioni (+24%)

Melfi (Pz) – Preziosi Food, azienda specializzata nella produzione di snack salati, ha chiuso il 2023 con un fatturato pari a 86 milioni di euro, un aumento del 24% rispetto al 2022. La crescita ha superato la media di mercato, che a livello nazionale è cresciuto a valore del 14,2%, con volumi in aumento dell’11%.

2024-11-07T11:54:05+02:0029 Aprile 2024 - 11:14|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , |

Pernigotti presenta i nuovi snack Gianduiotto e Cremino a Cibus

Novi Ligure (Al) – Pernigotti e Walcor, aziende dolciarie controllate da Jp Morgan, parteciperanno dal 7 al 10 maggio a Cibus 2024 per la ventiduesima edizione della fiera internazionale dell’alimentazione. Durante la manifestazione presenteranno le prossime novità: Pernigotti, in particolare, annuncerà il lancio della nuova linea banco, composta da snack ispirati agli iconici Gianduiotti e

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