Categoria Formaggi Post
Milano – Aprile 2022 vede, nel nostro Paese, una ripresa delle importazioni di prodotti lattiero-caseari, a fronte di un calo delle consegne del latte. I numeri di Clal mostrano che, in particolare, cresce l’import dalla Germania: formaggi +17,8% (rispetto a gennaio 2022), latte sfuso +185% (soprattutto scremato) e panna +69,9%; con una fetta importante costituita
Milano – Lactalis, il colosso francese del lattiero caseario, ha chiuso il 2022 con un fatturato in crescita: +28,4%, arrivando a 28,3 miliardi di euro. Complici l’aumento dei prezzi e le ultime acquisizioni. Ma la redditività registra un calo, a causa dell’inflazione: come riporta Borsaitaliana, l'utile netto si è ridotto del 14%, scendendo a 384
Desenzano del Garda (Bs) – È online il nuovo sito del consorzio di tutela del Grana Padano (www.granapadano.it), coronamento del percorso iniziato nel 2022 con l’adozione di una nuova strategia data-driven. Si tratta di una vera e propria piattaforma media, ideata per garantire le massime performance legate alle strategie di posizionamento organico e paid. Tutti
Gattico - Veruno (No) – Il colosso caseario svizzero Emmi investe circa 40 milioni di euro nel crescente mercato globale del latte di capra in polvere. Commissionata, come riporta InsiderDairy, una nuova torre di sprayatura ad alta efficienza energetica per la produzione di questa referenza presso il sito delle due filiali, Goat Milk Powder e
Mantova – Nel suo discorso all’evento ‘Dop a confronto: export e strategie di mercato’ di Confagricoltura Mantova, Angelo Rossi (in foto), fondatore della Società di consulenza che opera ed eroga servizi nel comparto agro-alimentare Clal, sottolinea l’importanza per i consorzi di Grana Padano e Parmigiano Reggiano di collaborare per comunicare ai giovani consumatori la storia,
Dimmitt (Usa) – Un incendio ha devastato un’azienda casearia nei paraggi della cittadina di Dimmitt (Texas, Usa); oltre 18mila mucche da latte sono morte, per decine di milioni di dollari di danni. L’ufficio dello sceriffo della contea di Castro, in cui si trova Dimmitt, ha detto di aver ricevuto varie segnalazioni di un incendio in
Nuova Delhi (India) – Le produzioni di latte indiane sono colpite da vari elementi avversi che stanno causando una riduzione delle consegne. La notizia è riportata da Clal.it. Di solito in India, che è il primo produttore di latte al mondo, la produzione domestica equivale ai consumi e il Paese ha un’autosufficienza del 100% circa.
Bressanvido (Vi) – Credem, gruppo bancario italiano, ha finalizzato nei giorni scorsi un finanziamento di 4 milioni di euro a favore di Latterie Vicentine (produttore in Veneto di formaggio Grana Padano). L’operazione è basata sul pegno rotativo non possessorio e supportata dalla tecnologia di registri digitali condivisi (blockchain). In questo modo il produttore potrà sostenere
Desenzano del Garda (Bs) – Sui canali digitali del consorzio di tutela del Grana Padano parte la seconda edizione di ‘Giovani della Filiera’: un viaggio alla scoperta delle nuove generazioni di allevatori, casari, esperti e imprenditori della filiera del Grana Padano Dop. Il Grana Padano “è un formaggio giovane perché a crearlo ogni giorno ci
Milano – Il progetto di ricerca Vision (NuoVe pratIche geStionalI per l’allevamento intensivO sosteNibile) si pone l’obiettivo di “individuare e valutare pratiche gestionali innovative volte ad aumentare il benessere animale e la sostenibilità ambientale dell’azienda da latte intensiva”. Il tutto senza ridurre la produttività e il reddito, concentrandosi sia sugli animali produttivi che quelli improduttivi.
Macomer (Nu) – “Il consorzio di tutela del Pecorino Romano Dop si opporrà con tutti i mezzi legali alla costituzione di una Dop cacio romano”. Si apre così un comunicato ufficiale del consorzio, con il quale annuncia la propria intenzione di difendere il comparto e i consumatori. “Allo stesso tempo il consorzio avvierà una battaglia
Reggio Emilia – Dopo la vittoria di metà marzo in Colombia, in cui è stato bloccato il tentativo del gruppo Alpina di registrare il marchio ‘Parmesano’, il consorzio del Parmigiano Reggiano festeggia un altro successo. Il Giudice dell’Alta Corte di Singapore ha infatti respinto il ricorso di Fonterra Brands (filiale interamente controllata da Fonterra Co-operative
