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Modena - In Nuova Zelanda sta prendendo piede il latte di pecora. Anche se marginale rispetto alla produzione di latte bovino. A rivelarlo è Clal.it, che riporta i dati odierni comparati a quelli del 2016-17: 522 tonnellate prodotte contro 105 tonnellate di cinque anni fa, con un valore export di 6,6 milioni di euro che
Bologna - Non si arresta l’espansione di Granarolo. Dopo la recente acquisizione di Mario Costa, azienda piemontese specializzata nella produzione di Gorgonzola (leggi qui), la società bolognese sbarca ora negli Stati Uniti siglando un accordo per l’acquisto dell’americana Calabro Cheese. Produttore di formaggi freschi, con sede nel Connecticut, la Calabro Cheese vanta 25 milioni di
Milano - Manca burro sul mercato. In Italia e in tutta Europa. Già nelle ultime settimane, i maggiori bollettini europei avevano fatto segnare importanti aumenti (leggi qua). E ora alcune tra le aziende del settore lattiero caseario presenti a Tuttofood ne danno ulteriore conferma. Hervé Davoine, titolare di Disalp, fa sapere che, in Francia, il
Parigi (Francia) - Il Roquefort, secondo il Nutriscore, sarà classificato con la lettera E. Il suo contenuto di grassi e sale lo rendono nemico di una sana alimentazione per il sistema di etichettatura promosso dalla Commissione europea e ampiamente sostenuto dall'amministrazione francese. I produttori sono sul piede di guerra. E chiedono una deroga, sposando la
Milano - Sarà in occasione di Tuttofood, in scena a Milano dal 22 al 26 ottobre, che si celebrerà l’alleanza tra il Consorzio di tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop e il Consorzio di tutela della Pasta di Gragnano Igp. Le due eccellenze del Sud saranno nello stesso stand (Padiglione 6, stand E 35-
Bardineto (Sv) - Frascheri, azienda ligure attiva nel lattiero caseario da oltre 60 anni, lancia un podcast per pasticceri e gelatieri. Si chiama Parlamisù ed è a disposizione gratuitamente su Spotify, sul canale Frascheri, e su Google podcast, oltre che sulle principali piattaforma - Amazon music, Audible e Apple). Scopo dell'iniziativa è intrattenere, ma anche
Novara - Granarolo ha rilevato la Mario Costa, storica azienda piemontese specializzata nella produzione di Gorgonzola. Nello stabilimento di Casalino (No), dove oggi vengono lavorate 20mila tonnellate di latte, l'obiettivo del colosso cooperativo del latte è triplicare la produzione di Gorgonzola realizzandolo su larga scala. "Riteniamo che l'Italia abbia nelle sue Dop un potenziale altissimo,
Bologna - Importanti novità in vista per Granarolo. L’addio del Cfo Stefano Palmieri, passato a Comer Industries, ha portato a una serie di cambiamenti organizzativi all’interno del gruppo, che diventeranno operativi a partire dall’1 novembre. Come si legge in un documento interno, Cecilia Martire viene nominata direttore amministrazione e finanza, entrando così a far parte
Roma - "Arrivare subito a un aumento di almeno 5 centesimi al litro sul prezzo del latte conferito nella Regione Lombardia, che determina - come è noto - anche quello nel resto del Paese". E' l'appello che rivolge la Cia - Agricoltori italiani alle regioni Lombardia, Piemonte, Emilia Romagna e Veneto, attraverso una lettera indirizzata ai
Ville d’Anaunia (Tn) - Torna in rotazione sulle reti Rai l'ultima campagna pubblicitaria del burro la Montanara, la referenza premium del burrificio Dalla Torre Val di Non in confezione 100% compostabile. Lo spot sarà trasmesso in rotazione in tutte le fasce orarie, in accompagnamento ai principali programmi del day-time fino al prime time. L'obiettivo è
Treviglio (Bg) - Torna sulle principali emittenti tv e su YouTube il nuovo spot del Consorzio tutela Taleggio. A cui si affianca la campagna stampa pianificata sulle principali testate nazionali di settore. Il nuovo concept creativo si ispira all’universo delle favole più celebri. Di cui il Taleggio Dop diventa protagonista insieme ai personaggi più iconici.
Busche (Bl) - Torna la partnership tra il formaggio Piave e la Grande distribuzione. Hanno preso il via le degustazioni della Dop presso alcuni punti vendita in Italia. Tra le principali insegne partner del progetto Nice to EatEu figurano Conad, Esselunga, Coop e Aspiag. Fino a inizio dicembre presso moltissimi supermercati sarà possibile degustare alcune
