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Mantova - Cambio della guardia al vertice del Consorzio di tutela del grana padano. Il nuovo presidente, eletto nei giorni scorsi, è Renato Zaghini, nominato ufficialmente ieri dal Cda. Succede a Nicola Cesare Baldrighi, in carica per 21 anni. Zaghini è al timone del del Caseificio Europeo di Bagnolo San Vito (Mn) e da 17
Fidenza (Pr) - Con la crescita dei consumi di prodotti biologici, Agrinascente-Parma2064, cooperativa casearia che unisce cinque aziende agricole nel cuore dell'area Dop, presenta la propria produzione di Parmigiano Reggiano Bio, realizzato con latte a chilometro zero. La materia prima di questo formaggio, infatti, proviene da una stalla a conduzione familiare poco distante dal caseificio,
Milano - Ferrari Formaggi, azienda casearia lodigiana, lancia GranMix Freschi Cubetti un mix di formaggi - mozzarella, provolone e latteria - 100% italiani tagliati freschi a cubetti. Sono dunque pronti all’uso e disponibili in confezione salva freschezza. La referenza va ad arricchire la linea GranMix, già composta da GranMix Classico e GranMix al Pecorino, pensati per
Modena - “Per sostenere il prezzo del latte bisogna privilegiare prodotti che utilizzano latte italiano attraverso un’efficace attività di promozione e comunicazione che fa leva anche sull’italianità della materia prima. Durante i mesi di marzo e aprile, quando il fuori casa si è azzerato, il prezzo ha avuto delle importanti flessioni", spiega Filippo Marchi, direttore generale di
Roma - Prosegue l'impegno del ministero delle Politiche agricole nell'affrontare l'emergenza alimentare provocata dalla pandemia Covid-19: stanziati 21 milioni di euro per l'acquisto di formaggi Dop da distribuire agli indigenti attraverso gli enti caritativi. Agea ha pubblicato due determine a contrarre, una del valore di 14,5 milioni di euro a valere sul Fondo nazionale indigenti
Roma - Pubblicato, sul sito del ministero delle Politiche agricole, il bando per il finanziamento dei contratti di filiera e di distretto del latte ovino. Messi a disposizione 30 milioni di euro, di cui 10 milioni a disposizione del Mipaaf per erogare agevolazioni a fondo perduto e 20 per il Fondo rotativo per le imprese.
Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, rivela un mercato che in Italia paga le temperature più calde registrando un calo di produzione, mentre in Germania la disponibilità di merce è scarsa. La domanda, però, è di poco più elevata. Di seguito il commento integrale, firmato da Emanuela Denti e
Reggio Emilia - Si è svolta ieri, in videoconferenza, l'Assemblea generale dei consorziati del parmigiano reggiano, in cui è stato approvato il bilancio consuntivo 2019, che ha evidenziato un incremento della produzione pari a 54.498 forme (+1,47% rispetto al 2018). Sono così aumentati anche i ricavi: 39.807.305 euro contro i 35.452.548 del 2018, derivati principalmente
Meda (Mb) - Il lockdown ha imposto tanto ai consumatori, quanto a produttori e rivenditori di adattarsi a una circostanza inedita. Il cambiamento ha inevitabilmente coinvolto anche gli operatori della filiera lattiero casearia: allevatori, casari, produttori e formaggiai. Con la chiusura del canale Horeca e la necessità di rimanere a casa, la Grande distribuzione ha
Giavera del Montello (Tv) - Si è chiuso con segno positivo il 2019 di Nonno Nanni, azienda trevigiana specializzata nella produzione di formaggi freschi. Si conferma il trend positivo degli ultimi anni con una crescita del 6% rispetto all'anno precedente e un fatturato di 99,1 milioni di euro. I risultati sono il frutto di una
Modena - Si è svolta, ieri mattina, l'Assemblea dei soci del Consorzio Granterre, cooperativa agricola tra i principali produttori di parmigiano reggiano, che annovera fra gli associati Parmareggio. Riconfermato per il triennio 2020-2023 il Cda uscente con Ivano Chezzi presidente e Enrico Manni e Kristian Minelli nelle cariche di vicepresidenti; Giuliano Carletti è amministratore delegato.
Roma - I formaggi sono stati i prodotti alimentari più ricercati dagli italiani durante l'emergenza sanitaria. Tanto che fra febbraio e maggio le vendite sono aumentate del 27,2% rispetto allo stesso periodo nel 2019. Analogamente sono cresciute le vendite anche di latte e latticini Uht: +22,3% rispetto al 2019. Lo segnala Ansa, riportando i dati
