Categoria Formaggi Post
Caserta - Al via il nuovo anno accademico della Scuola di formazione lattiero casearia del Consorzio di tutela Mozzarella di Bufala Campana Dop. Già disponibile il calendario dei prossimi appuntamenti, che puntano a creare tra i giovani le figure-chiave del comparto: dai futuri casari ai manager dell’export, fino agli esperti del controllo qualità. Sei i
Cremona – Assocaseari analizza gli andamenti di mercato della scorsa settimana, caratterizzata da prezzi in ribasso per la crema estera e per il burro, registrati anche dai bollettini, fatta eccezione per quello francese che cresce di 15 centesimi di euro rispetto al precedente. Stabili i mercati del latte in polvere e del siero. In aumento
Wellington (Nuova Zelanda) - Il colosso neozelandese Fonterra chiude l'anno fiscale con una perdita netta che supera i 128 milioni di dollari, mentre nel 2017 aveva registrato un utile di oltre 488 milioni di dollari. I ricavi nell'esercizio terminante il 31 luglio 2018 sono diminuiti del 5,9%, fermandosi a 12,61 miliardi di dollari. Questi risultati, così
Moretta (Cn) - Inalpi, per il terzo anno consecutivo, da quest’edizione anche con il contributo di Coldiretti Piemonte, ha realizzato il diario scolastico 2018/19, presentato ieri durante una conferenza stampa a Torino (foto). Un oggetto utile, quotidiano, reso originale dall’estro artistico del pittore e pubblicitario Ugo Nespolo. "Nato quasi per caso, dal suggerimento di una
Asiago (Vi) - Oltre 90mila appassionati di formaggi di malga e prodotti della montagna, provenienti da tutta Italia, hanno affollato il centro di Asiago per un Made in Malga 2018 da record. La 7ma edizione della manifestazione organizzata da Guru del Gusto, che si è svolta dal 7 al 9 settembre, si è chiusa tra
Fornovo di Taro (Pr) - Plac Cremona ha acquisito un centro di confezionamento nella zona di produzione del Parmigiano Reggiano, a Fornovo di Taro, in località Respiccio, in provincia di Parma. La coop cremonese, guidata da Nicola Cesare Baldrighi, presidente tra l'altro del Consorzio del Grana Padano, potrà così ampliare la sua offerta, oggi focalizzata
Acciaiolo di Fauglia (Pi) - Nuova, prestigiosa collaborazione per la famiglia Busti: nella linea Terre d'Italia sono stati infatti inseriti il Pecorino Toscano Dop e il Pecorino Toscano Dop stagionato del Caseificio di Acciaiolo di Fauglia, in provincia di Pisa (in foto). Prodotti entrambi con latte selezionato proveniente da allevamenti ubicati in Toscana e Alto
Cagliari - E' allarme per il Pecorino Romano Dop. A lanciarlo è il Centro studi agricoli: la produzione, nel 2018, è stata molto superiore rispetto a quanto stabilito dal Piano produttivo approvato dal Consorzio di tutela all'inizio dell'anno. Secondo i dati diffusi dal Csa, sono stati prodotti 341.600 quintali di formaggio rispetto ai 280mila programmati,
Milano - Il Giappone, secondo acquirente di formaggi europei, nel mese di luglio, secondo l'analisi di Assocaseari, ha importato complessivamente quasi 26mila tons di formaggi, con una crescita del 15,9% in più rispetto al luglio 2017. Quanto ai paesi di origine, il podio vede in testa l'Australia (31,4%), seguita dalla Nuova Zelanda (23,2%) e, infine,
Piacenza - Nel corso dell’assemblea territoriale dei soci del Consorzio di tutela del Grana Padano, che si è svolta il 10 settembre a Piacenza, è intervenuto il presidente di Confagricoltura Piacenza, Filippo Gasparini. Ribadendo con forza le ragioni di una battaglia che Confagricoltura ha scelto di condurre a viso aperto, all'interno della filiera del Grana
Milano - Il lattiero caseario 'green' fa breccia nel cuore dei consumatori. Attestandosi, secondo quanto comunica Assolatte, tra i più performanti del settore biologico, in Italia. "I prodotti lattiero caseari giocano un ruolo importante nello scenario italiano del bio: il latte fresco è il sesto prodotto organic nella lista dei più acquistati dagli italiani. E,
Mantova - Paolo Carra (in foto) è stato confermato alla guida del Consorzio Latterie Virgilio di Mantova, con incarico fino al 2021. Allevatore, Carra è anche presidente della Latteria Rocchetta di Suzzara (Mn). "Ringrazio il Cda per la fiducia che mi ha accordato e tutte le 45 cooperative socie di Virgilio, che raccolgono il latte
