Categoria Formaggi Post

World Cheese Awards: la nazionale del parmigiano reggiano a Londra (16-19 novembre)

Reggio Emilia – La nazionale del parmigiano reggiano, con 40 caseifici, partecipa ai World Cheese Awards, che si terranno a Londra da giovedì 16 a domenica 19 novembre. Alla manifestazione prenderanno parte 3mila formaggi, provenienti da oltre 30 paesi. 250 esperti da tutto il mondo - acquirenti internazionali, commercianti, giornalisti e produttori di  formaggi - esamineranno i campioni per

2017-10-30T10:48:34+02:0030 Ottobre 2017 - 10:48|Categorie: Fiere, Formaggi|Tag: , , |
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Nuova brand identity per il Consorzio del parmigiano reggiano. Che torna anche in tv, dal 29 ottobre

Reggio Emilia - Grandi novità in casa parmigiano reggiano. La comunicazione del Consorzio si propone al consumatore con una nuova brand identity, una nuova campagna stampa e un nuovo spot. La nuova comunicazione è frutto di una riflessione profonda, spiega una nota dell’Ente. “Abbiamo lavorato per rafforzare la comunicazione con l’obiettivo di far percepire i

2017-10-27T15:48:32+02:0027 Ottobre 2017 - 15:48|Categorie: Formaggi|Tag: , , , |
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Il formaggio piave alla Reggia di Caserta, con lo show cooking di tre chef

Caserta - Nella splendida cornice delle scuderie della Reggia di Caserta, sede del Consorzio della mozzarella di bufala Dop, si è svolto un evento organizzato dal Consorzio di tutela del formaggio piave Dop. Dopo i saluti di Gennaro Testa, responsabile della promozione del Consorzio della mozzarella di bufala Dop, ha preso la parola Chiara Brandalise,

2017-10-27T10:10:54+02:0027 Ottobre 2017 - 10:10|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , , , , |
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Francia, la penuria di burro è causata dello scontro sul prezzo fra industria e Gdo

Parigi (Francia) - In Francia è allarme per la mancanza di burro sugli scaffali di diversi supermercati della Gdo, dalla metà del mese di ottobre. La questione, che sta riempiendo le pagine dei quotidiani nazionali, non è affatto secondaria per un Paese dove il consumo di burro è fra i più alti del mondo, sia

2017-10-26T11:48:05+02:0026 Ottobre 2017 - 11:48|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , , |
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L’export lattiero caseario europeo cresce del 6,9% nei primi otto mesi del 2017

Sermide (Mn) - Ottimi risultati per il commercio estero Ue verso il Sud Est Asiatico. Secondo i dati elaborati da Clal.it, nei primi otto mesi del 2017 le esportazioni europee sono aumentate, in generale, del 6,9% a volume e del 18,2% a valore (+18,2%). In particolare, a registrare importanti tassi di crescita sono le esportazioni

2017-10-26T10:47:10+02:0026 Ottobre 2017 - 10:45|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , , , , , , , , |
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Al via il 27 ottobre, a Milano, FormaggItalia, manifestazione dedicata alle eccellenze casearie italiane

Milano – La prima edizione milanese di FormaggItalia, la manifestazione dedicata alle eccellenze casearie del nostro Paese, si terrà a Milano, dal 27 al 29 ottobre 2017, al Palazzo delle Stelline, in corso Magenta, 61, nel Chiostro della Magnolia. Organizzata da Isla, in collaborazione con Onaf, FormaggItalia ospiterà oltre 40 espositori, attentamente selezionati, provenienti da

2017-10-25T12:14:39+02:0025 Ottobre 2017 - 11:02|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , , , |
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Nasce ‘for cheese’, la prima birra dedicata ai formaggi

Carrù (Cn) - Nell'ormai affollato panorama delle birre artigianali italiane, si riscontrano, spesso, notevoli difficoltà nel districarsi tra i vari stili che compaiono in etichetta. Se Ipa, Apa, Stout, Weisse e così via sono parole familiari per i birrofili più attenti, diventano veri e propri enigmi per chi desidera una buona birra da abbinare a

2017-10-25T10:24:57+02:0025 Ottobre 2017 - 10:24|Categorie: Formaggi|Tag: , , , |
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Assegnati a Bergamo gli Italian Cheese Awards 2017

Bergamo - Assegnati sabato 21 ottobre, a Bergamo Alta, gli Italian Cheese Awards 2017, i premi ai migliori formaggi nazionali prodotti con latte 100% italiano (foto). La serata di gala, con la consegna delle ambite statuette, organizzata da Alberto Marcomini e della redazione di Guru del Gusto, si è tenuta nell’ambito della rassegna casearia Forme,

2017-10-24T15:33:14+02:0024 Ottobre 2017 - 15:05|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , , , , , , , , , , |
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Assocaseari, il punto settimanale sul mercato: in calo le materie grasse

Cremona – La fotografia di Assocaseari degli andamenti del mercato lattiero caseario, nella scorsa settimana. L’analisi mostra repentine varaizioni di prezzo al ribasso, in Europa, per le materie grasse. Latte crudo praticamente stabile, a 0,43 euro al chilogrammo, scremato in rialzo, a 0,17 euro/Kg. In lenta ma costante crescita la produzione, in Europa. In calo i

2017-10-20T16:39:23+02:0023 Ottobre 2017 - 08:53|Categorie: Formaggi, Latte|Tag: , , , , , , , , , |
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Zanetti: nuova linea di grana padano Dop firmata da Davide Oldani

Cornaredo (Mi) - La selezione del miglior formaggio Zanetti per offrire l’esperienza di un piatto da grande chef anche ai palati più esigenti. E’ questo l’obiettivo della nuova gamma di grana padano Dop “Foo’d”, prodotto da Zanetti e firmato dallo chef stellato Davide Oldani, presentato oggi alla stampa proprio nel ristorante del celebre cuoco, il

2017-10-20T16:11:15+02:0020 Ottobre 2017 - 16:11|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , |
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Berni (Consorzio grana padano): “Il Ceta così non funziona”

Desenzano del Garda (Bs) –  Ceta: per il mondo dei formaggi, così com’è impostato al momento non funziona. Si può sintetizzare in questa maniera la posizione assunta dal Consorzio grana padano d’innanzi ai primi effetti della la nuova intesa che regolamenta l’esportazione tra i Paesi dell’Unione Europea e il Canada. “Come da noi anticipato a

2017-10-20T14:37:05+02:0020 Ottobre 2017 - 14:37|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , |
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ESTERI
Weber organizza i ‘Cheese Innovation Days’ per i porzionatori di formaggio

Breidenbach (Germania) - Si terranno dal 14 al 16 novembre, presso la sede di Weber Maschinenbau, in Germania, i ‘Cheese Innovation Days’: evento strategico per le aziende italiane che operano nel comparto della porzionatura dei formaggi. Trend di mercato internazionali, novità sul fronte del packaging e dei film plastici e innovazioni di prodotto saranno solo

2017-10-19T14:45:33+02:0019 Ottobre 2017 - 10:29|Categorie: Formaggi, Tecnologie|Tag: , , , |
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