Categoria Formaggi Post
Sirmione (Bs) – È in programma sabato 21 marzo, a partire dalle ore 9, al PalaCreberg di Sirmione (Bs), la presentazione dei risultati del Progetto Filigrana, ricerca finalizzata alla valorizzazione della filiera produttiva del grana padano. Nel corso della tavola rotonda, annunciati interventi da parte di Nicola Cesare Baldrighi, presidente del Consorzio tutela grana padano,
Reggio Emilia – Hanno già superato quota 2.400 le adesioni degli allevatori del parmigiano reggiano alle quote latte da destinare alla trasformazione in formaggio Dop, in attuazione del Piano regolazione offerta 2014-2016 istituito dal Consorzio di tutela. A 15 giorni dalla scadenza per partecipare, fissata per il 31 marzo, oltre il 70% dei diretti interessati
Parigi (Francia) - L’Antitrust francese ha comminato una multa complessiva di 192,7 milioni di euro a 11 industrie lattiero casearie tra le quali Lactalis, Senoble, Yoplait e Novandis. Secondo l'accusa, le aziende si sarebbero accordate su prezzo della materia prima e ripartizione del mercato, dando luogo ad un vero e proprio cartello. Lactalis, che ha
Fonterra (Nz) – Si è svolta ieri la consueta asta quindicinale della piattaforma GlobalDairyTrade, presso la cooperativa neozelandese Fonterra, per burro anidro (Amf), latticello in polvere (Bmp), burro, polvere di latte scremato (Smp), polvere di latte intero (Wmp), proteine concentrate del latte (Mpc), caseina presamica e formaggio cheddar. Quotazioni totalmente in territorio negativo per tutti
Berna (Svizzera) - Nel 2014 il consumo di formaggi, in Svizzera, ha registrato un incremento di 21,37 chili pro capite, pari ad una crescita dell'1,5%. Due terzi dei prodotti caseari acquistati dai consumatori svizzeri sono di provenienza elvetica. La quota di prodotti lattiero caseari importati è comunque cresciuta per l'ottava volta consecutiva. Un dato che
Vicenza - L'asiago Dop si candida a diventare, ad Expo 2015, il testimonial del valore della biodiversità. "Una biodiversità ambientale che, con i suoi oltre 100 alpeggi, l’Altopiano di Asiago, il più importante sistema di malghe dell'intero arco alpino d’Europa, testimonia e, allo stesso tempo, impone, proprio secondo i temi dell’Esposizione Universale, di preservare per
Mantova - Il Consorzio Latterie Virgilio, in collaborazione con l’Associazione mantovana allevatori, presenta un'iniziativa dedicata ai bambini delle scuole primarie: Nato per la tavola. Il progetto, dopo le due edizioni precedenti di 'Nati per il latte', vede protagonista lo Chef Virgilio. Durante l'anno scolastico 2014/2015 Virgilio accompagnerà i bambini di alcune scuole primarie (Bologna, Rimini,
Roma – Si inasprisce il dibattito sulle quote latte. Nel corso di un’intervista a Sky Tg 24, il ministro delle Politiche agricole, Maurizio Martina (nella foto), ha dichiarato che esistono tutti gli elementi per chiedere l’avvio di una commissione d’inchiesta parlamentare per chiarire le responsabilità politiche della Lega Nord in questa vicenda. Secondo il ministro,
Bolzano - La cooperativa altoatesina Mila presenta 'Benessere zero grassi', uno yogurt più cremoso e compatto ma soprattutto più leggero, perché praticamente senza grassi, caratterizzato da una nuova ricetta per il gusto bianco naturale e una percentuale di frutta maggiore per rendere i gusti frutta ancora più decisi e riconoscibili. Nuovo anche il packaging, con
Canberra (Australia) - Assocaseari comunica una novità relativa all'export di formaggi in Australia. Le autorità del Paese, infatti, hanno annunciato una modifica alla normativa vigente in materia di formaggi a latte crudo. Attualmente, in Australia possono essere prodotti e commercializzati solo formaggi a base di latte crudo ottenuti da cagliate cotte. Questo significa che molti
Grosseto - Carlo Santarelli è il nuovo presidente del Consorzio del pecorino toscano Dop. Ad eleggerlo, con un voto all’unanimità, i membri del consiglio di amministrazione dell'Ente. Santarelli subentra a Gianfranco Gambineri, che ha guidato il Consorzio dal 2000 al 2015. Nato a Manciano, il 26 gennaio 1960, da una famiglia di agricoltori con una
Roma - Incontro della filiera del latte oggi, nella sede del Mipaaf. Sul tavolo diverse questioni, compreso il logo per il latte fresco 100% italiano anticipato ieri dal ministro, Maurizio Martina (foto), nel corso di una audizione alle commissioni Agricoltura di camera e senato, in seduta plenaria."Si tratta di un logo privato, facoltativo, e omogeneo
