Categoria Formaggi Post
Moretta (Cn) - Dalla collaborazione fra Inalpi e Tetra Pak nasce un nuovo ingrediente per un nuovo prodotto, le Fettine Protein + - Fettine alto proteiche con postbiotici. I postbiotici sono stati sviluppati da Tetra Pak e AB Biotek Human Nutrition & Health per supportare la salute intestinale, metabolica e immunitaria, senza impattare sul gusto
Modena - Ottimi risultati per l'export di Grana Padano e Parmigiano Reggiano fra gennaio e agosto 2023. +3,8% è l'incremento su base tendenziale registrato dalle due Dop, con ottimi risultati in Germania (+7,1%), Spagna (+10%), Olanda (+13,6%), Regno Unito (+6,3%). Il dato è stato rilevato dal portale di analisi di mercato Clal.it. Bene anche la
Cremona - Annunciati finanziamenti per il valore di 20 milioni di euro per il gruppo Auricchio. 10 milioni sono erogati da Intesa Sanpaolo (di cui 9 con Garanzia SupportItalia di Sace) e altri 5 da Crédit Agricole con l'obiettivo di supportare l'internazionalizzazione, lo sviluppo tecnologico e la crescita sostenibile. Secondo BeBeez, inoltre, il Gruppo Auricchio
Sant'Ilario d'Enza (Re) - Pubblicato il secondo bilancio di sostenibilità di DalterFood Group, specializzata nella produzione di Parmigiano Reggiano e nella selezione, porzionatura e confezionamento di un’ampia gamma di formaggi duri e semiduri italiani. Diversi i progressi compiuti dal gruppo: dalla riduzione del consumo di plastica (-31% rispetto al 2021) agli investimenti in energie rinnovabili
Reggio Emilia - Ancora dati in crescita per Newlat Food. Il gruppo guidato da Angelo Mastrolia prosegue con segno positivo anche il terzo trimestre 2023. Supera così i 600 milioni di euro di ricavi netti nei primi nove mesi dell'anno: +15,2% rispetto allo stesso periodo nel 2022. E' quanto emerge dal Resoconto intermedio di gestione
Caserta - Il Consiglio di amministrazione del Consorzio di tutela della Mozzarella di bufala campana Dop, eletto lo scorso 25 ottobre, ha riconfermato Domenico Raimondo come presidente. La governance ha dunque optato per la continuità. Confermata anche la vicepresidente in quota trasformatori, Silvia Mandara, mentre per gli allevatori è stato scelto Davide Letizia. Si tratta
Parma - "La riforma delle Ig permetterà ai Consorzi dei formaggi Dop di rivendicare il loro grado di sostenibilità non solo ambientale, ma anche economica e sociale. Un aspetto sul quale Afidop e le filiere sono al lavoro da tempo con numerosi progetti". A parlare è Antonio Auricchio, presidente di Afidop, intervenuto in occasione del
Tokyo (Giappone) - Il Parmigiano Reggiano è stato il protagonista della cena inaugurale della Settimana della cucina italiana nel mondo, che si è svolta ieri presso l'ambasciata italiana a Tokyo. Durante la serata, Simone Ficarelli, international marketing office e maestro assaggiatore del Consorzio del Parmigiano Reggiano, ha aperto una forma del formaggio Dop alla presenza
Grosseto - Unicredit e Consorzio tutela Pecorino Toscano insieme per facilitare l'accesso al credito per le imprese della filiera Dop. Grazie all'accordo le realtà del territorio avranno la possibilità di godere di soluzioni specifiche, che coprono esigenze di credito su tutta la filiera, con priorità nella valutazione delle istanze e un sostegno mirato in termini
Kansans City (Stati Uniti) - 22,8 milioni di dollari: è la somma che le aziende parte della cooperativa lattiero casearia americana Dairy farmers of America (Dfa) riceveranno dal Dipertimento dell'agricoltura statunitense nell'ambito di un programma per ridurre le emissioni di metano. Gli allevatori somministreranno il Bovaer, un integratore alimentare che riduce di circa il 30%
Camalò di Povegliano (Tv) – La Casearia Carpenedo festeggia numerosi riconoscimenti, nazionali e internazionali, che i suoi prodotti hanno ottenuto. A cominciare dal Supergold vinto dal Basajo ai World Cheese Award 2023, seguito dai due argenti andati allo Speziato al Tartufo e al Vento de’Estate, e dai tre bronzi al Blu61, all’Ubriaco e Raboso e
Aosta - Torna in tv il primo spot televisivo mai realizzato dal Consorzio produttori e tutela della Dop Fontina. Dal 12 novembre al 9 dicembre verrà nuovamente trasmessa la campagna 'Fontina Dop. Non è della Valle d’Aosta, è la Valle d’Aosta!', che sottolinea il connubio indissolubile tra questo formaggio e il suo territorio di produzione.
