Categoria Formaggi Post
Desenzano del Garda (Bs) – Il servizio di vigilanza del consorzio di tutela del Grana Padano ha trovato, in un punto vendita della Val di Fiemme (Trentino-Alto Adige), 22 porzioni di formaggio duro stagionato esposte con la denominazione ‘Grana Padano’, pur non recando nessun elemento distintivo della Dop sullo scalzo. Gli agenti vigilatori hanno fatto
Novara – La produzione di Gorgonzola Dop, al 30 giugno 2023, si attesta sulle 2.520.741 forme. Un aumento di 109.484 forme (+4,54%) rispetto al primo semestre dell’anno precedente, e di 37.205 forme (+1,50 %) rispetto al 2021. Come fanno sapere dal consorzio, il Gorgonzola Dop ha visto aumentare anche le esportazioni: +1,15% nei primi tre
Desenzano del Garda (Bs) – Il capo dello Stato Sergio Mattarella ha conferito a Renato Zaghini, presidente del consorzio di tutela del Grana Padano, l’onorificenza di Cavaliere al merito della Repubblica. In carica dal 2020, dopo 17 anni spesi come tesoriere consortile, Zaghini ha condotto il consorzio attraverso la pandemia e sta affrontando le difficoltà
Roma – Granarolo investe nell’innovazione. Il presidente Gianpiero Calzolari racconta a Repubblica A&F i progetti della società. Si parla di sostenibilità, ma non solo: le stalle 4.0 fanno ricorso a robot per la mungitura e a sistemi di stabilizzazione della temperatura, per una resa superiore del 7-8% rispetto agli allevamenti tradizionali. “Questi investimenti”, spiega Calzolari,
Desenzano del Garda (Bs) – Anche quest’anno il Grana Padano Dop sarà in prima fila durante il Meeting di Rimini, la manifestazione in programma dal 20 al 25 agosto presso la Fiera di Rimini. Il Consorzio è infatti sponsor dell’evento, che quest’anno ospiterà anche una mostra dedicata alla regola benedettina ‘Ora et Labora’. Furono proprio
Romano di Lombardia (Bg) – 25mila forme di Grana Padano hanno travolto, ieri sera, l’imprenditore Giacomo Chiapparini, uccidendolo. Le scaffalature hanno ceduto, e il titolare settantacinquenne del caseificio in via della Graffignana, a Romano di Lombardia, in provincia di Bergamo, è rimasto schiacciato dai formaggi. I vigili del fuoco – 21 squadre – giunti dal
Milano – Assolatte ha pubblicato il rapporto del 2023 sull’industria lattiero-casearia italiana. I dati mostrano che il settore della trasformazione ha realizzato, nel 2022, un fatturato di 18 miliardi di euro, di cui 5 miliardi legati all’export. In tutto, nel Paese sono attive 1.500 imprese, che occupano 35mila addetti. Nel 2022, nelle stalle sono stati raccolti
Bologna – Granarolo lancia ufficialmente in Cina Granarolo Baby, la versione internazionale della linea dedicata al mondo dell’infanzia. L’occasione per la presentazione è stata la partecipazione a Cbme - Children, Baby and Maternity Expo, fiera dedicata alla maternità, che si è tenuta a giugno 2023 a Shanghai (Cina). La gamma completa comprende prodotti liquidi per
Reggio Emilia – Nel 2022 la produzione in montagna di Parmigiano Reggiano è stata pari a 846.000 forme, con un aumento del +10,5% rispetto al 2016. Questi i dati forniti dal consorzio nella conferenza stampa di presentazione della 57esima Fiera del Parmigiano Reggiano a Casina (Re), che si terrà dal 4 al 7 agosto. Dati
Giavera del Montello (Tv) – Nonno Nanni, specializzata nei formaggi freschi, pubblica il primo bilancio di sostenibilità 2022. I dati mostrati parlano di 281.466 tonnellate di CO2 compensata, impiego di bioplastiche e carta da fonti riciclate, 17 tonnellate di eccedenze alimentari donate e più di 60mila controlli annui su qualità e sicurezza dei prodotti. Nel
Roma – Parmalat dovrà riconsegnare la sua quota del pacchetto azionario di Centrale del latte (pari al 75%) al Comune di Roma Capitale, che già ne detiene il 25%. L’azienda dovrà restituire anche i dividendi distribuiti dal 2005 dalla Centrale del Latte. Il gruppo Cirio aveva ottenuto il 75% del pacchetto azionario della Centrale del
Palermo - Fino al 15 agosto, “sarà necessario lavare bene la frutta e mangiarla senza buccia, non assumere carne, latticini e uova, evitare mangimi e foraggi, pulizia speciale delle strade e degli spazi aperti pubblici e privati”. È l'ordinanza firmata nei giorni scorsi dal sindaco di Palermo, Roberto Lagalla, e che riguarda l’area di 4
