Categoria Formaggi Post
Reggio Emilia – Il 25 agosto, in risposta ad articoli comparsi sulla stampa locale e non, in merito a contestazioni interne sul ruolo e l’operato dell’ufficio marketing (leggi qui), il Consorzio del Parmigiano Reggiano ha emesso un comunicato ufficiale che di seguito riportiamo: “A seguito delle indiscrezioni emerse nei giorni scorsi sulla stampa locale reggiana,
Desenzano del Garda (Bs) – Consorzio Grana Padano è sponsor di Run for Sla 2023, la staffetta solidale che partirà il prossimo 28 agosto da Agrigento in direzione Venezia. Obiettivo dell’iniziativa – a favore dell’Ospedale San Raffaele di Milano e di un’altra struttura che si occupa di migliorare la vita dei malati e dei loro
Di Angelo Frigerio Il Consorzio Grana Padano partecipa quest’anno al Meeting di Rimini in qualità di sponsor della mostra ‘Il gusto del quotidiano – Lavoro e compimento di sé, da San Benedetto a oggi’ (leggi qui). Cosa può dirci di questa mostra? Grana Padano significa cultura. Fin dalle sue origini, quando a produrlo erano i
Reggio Emilia – Acque agitate nel Consorzio del Parmigiano Reggiano. A riportare la notizia è Reggio Report, secondo cui la posizione del presidente Nicola Bertinelli sarebbe alquanto complicata. La riunione del Consorzio tenutasi lo scorso 9 agosto, spiega la testata, avrebbe infatti evidenziato la volontà del Comitato esecutivo di non rinnovare la fiducia a due
Asiago (Vi) – Per due weekend, dall'1 al 3 e dall'8 al 10 settembre, la città di Asiago sarà animata dall’undicesima edizione di Made in Malga. L’evento nazionale dedicato ai formaggi di montagna per quest’anno prevede la presenza di oltre 100 espositori e più di 100mila visitatori, che giungeranno in città per assaggiare e acquistare
Napoli – Piazza Municipio di Napoli si prepara a ospitare i cinque giorni di ‘Bufala Fest – non solo mozzarella’. L’evento, che si terrà dal 6 al 10 settembre 2023, presenterà al pubblico tutta la filiera della mozzarella di bufala, attraverso stand e ricette in cui questa eccellenza è protagonista. Bufala Fest 2023, la settima
Bressanvido (Vi) – “Abbiamo all’orizzonte la discussione e l’approvazione del piano produttivo triennale 2024-2026 e per l’Asiago Dop vedo margini di crescita, grazie alla possibilità di ampliare l’offerta e conquistare spazi di mercato interni nell’Horeca e nell’industria e conquistando nuovi mercati all’estero”. Questo il giudizio – riportato da Clal – di Alessandro Mocellin (in foto),
Romano di Lombardia (Bg) – Nel corso dei funerali dell’imprenditore Giacomo Chiapparini, travolto da 25mila forme di Grana Padano all’interno della sua azienda (leggi qui), i figli hanno voluto far sapere a tutti l’amore per il papà ma anche quanto sia stato difficile crescere con un genitore come lui. “Quante volte, papà, abbiamo sperato che rallentassi la tua
Bra (Cn) – “La figura del pastore, o del casaro, oggi non è più vista in maniera tradizionale. I giovani che si avvicinano a questo mestiere hanno bisogno di formazione, di affiancare alle conoscenze tecnico-scientifiche e all’applicazione delle innovazioni, il savoir faire artigianale dei prodotti caseari del loro territorio, il sapere legato alla gestione dei
Crema - Gian Enrico Grugni è il nuovo presidente di Aral, l’Associazione regionale degli allevatori della Lombardia che vanta oltre 7mila associati. Ricoprirà la carica per il prossimo triennio, affiancato da Roberto Chizzoni, vicepresidente vicario, e da Giovanni Martinelli, vicepresidente. Lodigiano, perito agrario, 47 anni, Grugni conduce un allevamento di bovine da latte con 750
Piacenza – Il Provolone Valpadana Dop vola alto in Estremo Oriente: nei primi quattro mesi del 2023 le vendite del formaggio in Cina hanno registrato un +318% a volume, e in Giappone un +97,4%. In crescita anche Australia e Nuova Zelanda, con un +48,1%. Per quanto riguarda l’Europa, la Francia registra un +4% a volume,
Bardineto (Sv) – Frascheri, azienda ligure del settore lattiero-caseario, ha inaugurato la nuova linea di confezionamento, dedicata alle produzioni di latte e panna Uht. Un impianto tecnologicamente all’avanguardia che utilizza confezioni ancora più sostenibili, completamente riciclabili e in grado di ridurre lo spreco alimentare, grazie a un pratico tappo richiudibile. Questa inaugurazione rientra in un
