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Cun tagli freschi: calano solo trito e gola, di poco. La coppa segna +5 cent e va a 6 euro/kg. Macelleria dai 10 ai 30 centesimi di aumento

Parma - La Cun di oggi sui tagli conferma i segnali di un possibile rialzo primaverile delle materie prime. Se il trito cala di 7 centesimi (settimana scorsa erano 6) e torna con decisione verso la quotazione di fine luglio (siamo ormai a -19,7% negli ultimi tre mesi), la gola perde 'solo' 4 cent (come

2024-03-08T16:48:42+02:008 Marzo 2024 - 16:45|Categorie: Carni, in evidenza, Salumi|Tag: |

Quando le recensioni diventano strumento di ricatto

Vincenzo Colao, ristoratore romano, opera da oltre trent’anni a Trastevere con il Ripa 12. Di recente è stato vittima di ritorsioni. Il motivo? Aveva rifiutato l’offerta di un pacchetto da 400 euro per 100 segnalazioni online. Con lui scoperchiamo il vaso di Pandora dei voti sui social. Di Andrea Dusio Vincenzo Colao è il patron

2024-03-08T11:03:42+02:008 Marzo 2024 - 12:30|Categorie: Aperture del venerdì, in evidenza, Mercato|Tag: , , |

Un gruppo di fornitori chiede al Governo italiano di sostenere l’adozione della Direttiva sul dovere di diligenza delle imprese ai fini della sostenibilità

Roma - Nel dicembre 2023 Parlamento e Consiglio Europeo hanno concluso la loro lunga serie di negoziati, cosiddetti triloghi, per concordare un testo per la Direttiva sul dovere di diligenza delle imprese ai fini della sostenibilità (CS3D). Tale norma chiederebbe alle imprese di grandi dimensioni di adottare misure ragionevoli di prevenzione, mitigazione e gestione (dovuta

2024-03-08T10:13:39+02:008 Marzo 2024 - 10:13|Categorie: in evidenza, Mercato|Tag: |

Eat Just interrompe la produzione di carne coltivata negli Usa

Alameda (Stati Uniti) - Eat Just ha messo in pausa la produzione commerciale di carne coltivata negli Stati Uniti fino a quando non riuscirà a migliorare l'efficienza del suo processo, ma ha dichiarato che intende continuare a produrre a Singapore, anche se su scala ridotta. L'azienda, che l'anno scorso ha ottenuto il via libera dalle

2024-03-08T09:55:44+02:008 Marzo 2024 - 09:55|Categorie: Carni, in evidenza|Tag: , |

GS1 Italy: il nuovo presidente è Francesco Del Porto (Barilla)

Milano – Francesco Del Porto è il nuovo presidente di GS1 Italy, l’associazione che riunisce 40mila imprese di beni di consumo nota per lo standard del codice a barre. Rimarrà in carica per il triennio 2024-2026. Del Porto sarà affiancato alla vicepresidenza da Silvia Bagliani, managing director di Mondelez International in Italia, in rappresentanza dell’industria,

2024-03-08T09:09:47+02:008 Marzo 2024 - 09:09|Categorie: in evidenza, Mercato|Tag: , |

Aldi aprirà 800 punti vendita negli Usa

New York (Usa) - Aldi ha annunciato che investirà 9 miliardi di dollari nei prossimi cinque anni per aprire 800 nuovi punti vendita negli Stati Uniti. Il piano di espansione prevede l'acquisizione di Southeastern Grocers, proprietaria delle catene Winn-Dixie e Harveys Supermarkets. L'espansione rafforzerà la presenza nel Nord Est e nel Midwest, aggiungendo quasi 330

2024-03-08T09:49:09+02:008 Marzo 2024 - 08:41|Categorie: in evidenza, Retail|Tag: , |

Grande esclusiva/Biscottopoli e dintorni (15): ecco i modelli di design registrati da Barilla

Meda (Mb) –  Il 29 gennaio abbiamo lanciato la notizia della contesa legale tra Barilla e Tedesco. ‘La guerra dei biscotti’, come l’abbiamo chiamata (leggi qui), in cui Barilla ha ottenuto una prima parziale vittoria: lo scorso 15 gennaio infatti, il Tribunale di Brescia sezione imprese ha emesso un’ordinanza provvisoria, in attesa di discutere nel

2024-02-21T17:41:27+02:008 Marzo 2024 - 08:32|Categorie: Dolci&Salati, in evidenza|Tag: , , , |

Cun suino vivo: continua l’effetto Europa, altri 0,3 centesimi di aumento. Il pesante Dop sfiora i 2,07 euro/kg

Parma - I passi sono molto piccoli, ma sono già tre consecutivi e tutti e tre in una chiara direzione: seguire la tendenza europea a rendere ancora più costoso il suino vivo. Dopo la parabola discendente (-11,5% da inizio novembre a metà febbraio), il maiale italiano nelle ultime tre settimane è aumentato di 0,9 centesimi.

2024-03-07T15:53:39+02:007 Marzo 2024 - 15:53|Categorie: Carni, in evidenza, Salumi|Tag: , |

Pietro D’Angeli nuovo direttore industriale di Villani Salumi

Castelnuovo Rangone (Mo) - Nuova avventura professionale per Pietro D'Angeli, ex direttore generale di Clai ed ex presidente di Assica. Come si apprende dal suo profilo Linkedin, D'Angeli è diventato direttore industriale di Villani Salumi. Questo il post pubblicato dal manager il 4 marzo: "La mia costruzione professionale prosegue con Villani fondata nel 1886 con

2024-03-07T15:31:41+02:007 Marzo 2024 - 15:30|Categorie: in evidenza, Salumi|Tag: , |

Plma: la fiera internazionale dedicata alla private label scalda i motori (Amsterdam, 28-29 maggio)

Amsterdam (Olanda) - La fiera internazionale Plma si prepara all'edizione 2024, che si svolgerà il 28 e il 29 maggio presso il Centro congressi Rai di Amsterdam. Con un numero record di 2850 espositori provenienti da oltre 70 paesi, spiega una nota, la fiera di quest'anno sarà più grande e più dinamica che mai. Per

2024-03-07T10:50:09+02:007 Marzo 2024 - 10:50|Categorie: Fiere, in evidenza|Tag: , , |

Maura Latini (Coop): “Così abbiamo ottenuto la certificazione della parità di genere”

Bologna - Maura Latini, presidente di Coop Italia, in un'intervista all'Economia del Corriere della Sera (edizione speciale) spiega i progressi della cooperativa sul fronte dell'empowerment femminile e della parità di genere. Oltre al rilancio della campagna 'Il ciclo è ancora un lusso!', che ha l'obiettivo di riportare l'Iva sugli assorbenti al 5%, dopo che il

2024-03-07T09:50:12+02:007 Marzo 2024 - 09:50|Categorie: in evidenza, Retail|Tag: , , , , , |

Grande esclusiva/Biscottopoli e dintorni (14): ecco i modelli di design registrati da Barilla

Meda (Mb) –  Il 29 gennaio abbiamo lanciato la notizia della contesa legale tra Barilla e Tedesco. ‘La guerra dei biscotti’, come l’abbiamo chiamata (leggi qui), in cui Barilla ha ottenuto una prima parziale vittoria: lo scorso 15 gennaio infatti, il Tribunale di Brescia sezione imprese ha emesso un’ordinanza provvisoria, in attesa di discutere nel

2024-02-21T17:23:50+02:007 Marzo 2024 - 08:45|Categorie: Dolci&Salati, in evidenza|Tag: , , |
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