Taipei (Taiwan) – Il Taiwan non esclude la possibilità di importare più carne di maiale se e quando necessario a causa dell’aumento di prezzi: è quanto ha dichiarato Chiang Wen-Chuan, vice capo del Dipartimento dell’Industria Animale del Consiglio dell’Agricoltura (Coa) dopo che il prezzo del maiale a Taiwan ha raggiunto il livello record di 3,2
Parma - Siamo all'11esima settimana consecutiva di aumento sul suino vivo Dop, che il 19 gennaio scorso era quotato 1,92 euro/kg. Ma questa è una settimana leggermente diversa, che sa di tregua. Innanzitutto perché l'aumento è di poco più di mezzo centesimo (sul pesante Dop, che raggiunge i 2,231 euro/kg, vale lo 0,3%). E poi
Torino - Non si ferma l'epidemia di peste suina africana in Italia. E' di ieri la notizia di 15 nuovi casi nell'area infetta, 7 in Piemonte e 8 in Liguria. Sono stati accertati dall'Istituto Zooprofilattico Sperimentale di Piemonte Liguria e Valle d'Aosta. I casi positivi, con quest'ultimo aggiornamento, salgono così a 549, di cui 348
Londra (Uk) - L’industria britannica di trasformazione delle carni suine è in subbuglio dopo lo scandalo venuto alla luce nei giorni scorsi. Come riporta Foodnavigator, un produttore avrebbe etichettato carne suina europea e proveniente dal Sud Africa come britannica, fornendo informazioni false in merito alla tracciabilità dei prodotti. Secondo le accuse, l’azienda avrebbe anche venduto
Sondrio - Il Gruppo Pini investirà 70 milioni di euro nella costruzione di un nuovo stabilimento che dovrà lavorare in stretta sinergia con Ferrarini, azienda in concordato dal 2018, che Pini si è aggiudicata a fine 2022. E' quanto si apprende da un articolo del Sole 24 Ore, in cui Roberto Pini, Ad del gruppo,
Torino – Il Consorzio del Salame Piemonte Igp chiude il 2022 con un generale calo delle performance, in parte controbilanciato dall’incremento del fatturato. La produzione ammonta a 168.700 kg circa, ma calcolati sul prodotto fresco e non più sul venduto (questo è dovuto all’ente certificatore che ha variato il parametro di riferimento) riproporzionando questo valore
Parma - Per la prima volta dopo mesi si allenta, anche se di pochissimo, la tensione sulle cosce fresche. Calano di un centesimo quelle tipiche (6,21 euro/kg per la pesante Dop), di 2 e di 4 quelle non tutelate. Si tratta di cali che valgono percentuali irrisorie, comprese tra lo -0,2% e lo -0,8%, che
Sondrio - In un anno, si sono prodotti 1 milione di Kg in meno di Bresaola della Valtellina Igp. Il comparto, già messo a dura prova dall'aumento dei prezzi della materia prima, ha dovuto fronteggiare gli effetti perduranti della pandemia, il caro energetico e le ricadute sempre più gravose della crisi russo-ucraina a cui si
Modena - Grazie alla rimozione delle misure zero-Covid, riprende la domanda cinese di carne. Nei primi due mesi del 2023, come mostra un’analisi di Clal, i consumi di carne suina sono aumentati del 50% (fonte: Gro Intelligence) e l’import registra un +24,8% rispetto allo stesso periodo del 2022, nonostante i prezzi siano ancora elevati. La
Milano - Gli allevatori italiani non si fermano e, nonostante l'invariato fatto segnare in Germania ieri, riescono a strappare altri 1,3 centesimi (+0,59%), che portano il prezzo del pesante Dop a 2,225 euro/kg (2,165 euro/kg il prezzo del suino Dop fino a 160 kg e 2,061 euro/kg quello del non tutelato 160/176 kg). Notevole il
San Daniele del Friuli (Ud) - Nel 2022 la produzione di Prosciutto di San Daniele Dop ha raggiunto 2,6 milioni di prosciutti, +1,5% rispetto al 2021. Secondo i dati pubblicati dal Consorzio, l’export - che rappresenta il 17% della produzione totale - è rimasto stabile sui risultati conseguiti negli anni precedenti. Il Prosciutto di San
I trend più recenti dei salumi in Italia e all’estero. L’emergenza peste suina e le contromisure necessarie. I rapporti con la distribuzione. Intervista a tutto campo con Ruggero Lenti, presidente di Assica. Di Federico Robbe Quali sono i dati più recenti sulla produzione e sulle vendite di salumi in Italia e all’estero? Sono disponibili i
