Felino (Pr) - Numeri in crescita nel 2022 per il comparto del Salame Felino Igp, che raggruppa 14 aziende e dà impiego a circa 500 addetti, tra lavoratori diretti e dell’indotto. Secondo i dati forniti da Ecepa - Ente certificazione prodotti agro-alimentari, il fatturato al consumo cresce del +5% rispetto al 2021, e registra quota
Parma - Il 2023 segna un momento particolarmente significativo per il Consorzio del Prosciutto di Parma, che compie infatti 60 anni. Erano le 4 di pomeriggio di giovedì 18 aprile 1963, quando, presso la Camera di Commercio di Parma, 23 produttori costituirono, su base privata e volontaria, il Consorzio del Prosciutto di Parma e ne
Montagnana (Pd) - Attilio Fontana è stato confermato anche per il prossimo triennio alla guida del Consorzio di Tutela del Prosciutto Veneto Dop nel corso dell’Assemblea dei Soci svoltasi il 14 aprile. Completano il Consiglio di amministrazione Luca De Battisti, Manuel Furlani, Diego Guerriero e Barbara Visentin con l’incarico di vicepresidente. Dopo la sostanziale tenuta
Parma – L’ultima volta senza aumenti era datata 30 dicembre. Più di tre mesi dopo, e al termine di un paio di settimane in cui ad aumentare di prezzo erano stati quasi soltanto i tagli da macelleria, arriva un bollettino che per l’industria rappresenta una boccata d’ossigeno. Certo, le quotazioni rimangono storicamente alte: rispetto a
Roma - “Il numero dei cinghiali è in continua crescita e non si arrestano i danni che provoca la loro diffusione mal gestita”. Con questo allarme, Assosuini (l’associazione degli allevatori suinicoli) commenta l’inarrestabile incremento del numero dei cinghiali in Italia. Un fenomeno che, secondo i dati Ispra, l’Istituto per la protezione e la ricerca ambientale,
Parma - Sembra un lancio di curling, con il disco di pietra che avanza scivolando sul ghiaccio, sempre più lentamente. La quotazione del suino vivo, infatti, rallenta ancora, ma aumenta sempre leggermente: oggi il non tutelato recupera parzialmente sul circuito Dop, e fa 0,6 centesimi (+ 0,3%), mentre il suino destinato alle produzioni tipiche aggiunge
Imola (Bo) - Clai, cooperativa fondata nel 1962, vanta 245 soci e oltre 570 dipendenti. Nell'ottica di razionalizzare i consumi di energia e di ridimensionare l’impatto ambientale, ha optato per la cogenerazione di AB. L'impianto è stato installato nello stabilimento di Via San Silvestro, a Faenza (Ra), sulla base dei risultati positivi ottenuti con la
Reggio Emilia - Arriva la tanto attesa omologa della proposta concordataria di Ferrarini. Il 6 aprile la sezione fallimentare del Tribunale di Reggio Emilia si è infatti riunita in camera di consiglio, per decretare l'omologa di un concordato tra i più lunghi e complessi della storia dell'agroalimentare italiano. Il Tribunale ha respinto punto per punto
Columbia (Stati Uniti) - Importanti novità per Principe, acquisita nel 2021 da Rigamonti (Gruppo Jbs). Nei giorni scorsi, infatti, Swift prepared foods, sussidiaria di Jbs Usa, ha inaugurato lo stabilimento 'Principe Foods' a Columbia, nel Missouri. Il sito produttivo sarà dedicato alla produzione di carni e salumi italiani. L'azienda ha investito oltre 200 milioni di
Parma - Nuovo ingresso tra i talent di Parmacotto group: Thomas Ceccon, astro nascente del nuoto internazionale, entra ufficialmente a far parte della squadra del gruppo. "Siamo orgogliosi di questa nuova collaborazione: Thomas Ceccon rappresenta un'ispirazione per i giovani, che possono imparare da lui l'importanza di perseverare nei propri obiettivi e di sforzarsi al massimo
Parma - Parmacotto group ha registrato nel 2022 un fatturato consolidato di 127 milioni di euro, e punta a chiudere il 2023 a quota 150 milioni. A trainare la crescita del gruppo, come spiega l'Ad Andrea Schivazappa a L'Economia del Corriere, è soprattutto l'export, che pesa circa il 50%, in crescita del +43% nell'ultimo anno:
Parma – 20 centesimi sul lombo Bologna, 15 sul busto con costine, dieci su lombo Bologna e coppa fresca in osso. Come di consueto, nei giorni precedenti a Pasqua i macellatori monetizzano sui tagli freschi da macelleria, soprattutto quelli con le costine, la cui richiesta aumenta sempre in vista delle classiche grigliate pasquali. Ricarichi importanti:
