San Daniele del Friuli (Ud) - "Oggi considero necessario riconfermare il valore del fare impresa italiano, quello in cui l’imprenditore si prende a cuore la sua azienda e con essa chi ci lavora e il contesto in cui è inserita", spiega a Udine Today Carlo Dall'Ava, socio con Loste Tradi-France di Dok Dall'Ava, azienda specializzata nella
Parma - L’ultima settimana del 2022 ha confermato la tendenza in calo dei prezzi del suino vivo e dei suoi tagli freschi. La Cun del 29 dicembre ha registrato ufficialmente il ritorno dei prezzi del vivo al di sotto della soglia dei 2,00 euro/kg. I prezzi di riferimento sono 1,979 euro/kg per il pesante Dop,
Finale Ligure (Sv) - Anche per il 2023 il Gambero Rosso ha riconosciuto un importante premio al Salumificio Albino Chiesa. Il Lardo con basilico genovese Dop ha infatti ottenuto la coccarda Top Italian Food. La referenza è stata così inserita in una ristretta cerchia di prodotti selezionati ed espressione del Made in Italy creativo ma
Firenze - Sempre di più le scelte del consumatore cadono su prodotti d’eccellenza, soprattutto a Denominazione d’origine. Come risposta a questa tendenza nasce Gusto (acronimo di garanzia, unicità, sapore, tradizione e origine). Progetto triennale che riunisce quattro aziende toscane: Pecorino toscano Dop, Prosciutto toscano Dop, Finocchiona Igp e Olio extravergine di oliva toscano Igp. L’iniziativa,
Parma – Continuano i cali dei tagli freschi. La Cun odierna fa registrare cali consistenti per pancetta e pancettone, che perdono rispettivamente 17 e 11 centesimi, confermando un trend che è iniziato a dicembre: nell’ultimo mese questi tagli hanno perso rispettivamente l’8% e il 9%. Calo significativo per il trito da banco: ormai la produzione
Parma - La quinta forbice dell'anno è lo specchio emblematico di un anno di rapporti tesi tra allevatori e macellatori. Il mercato europeo del vivo è in lentissima risalita, ma la quotazione del suino pesante Dop italiano superiore ai 2,00 euro/kg rimane di gran lunga superiore rispetto a quella degli altri paesi. Gli allevatori italiani,
Milano - Due pullman di lavoratori Ferrarini sono giunti questa mattina davanti alla sede di Banca Intesa per protestare contro l'istituto creditizio, che sarebbe la causa del congelamento della vendita di beni immobili della famiglia Ferrarini. Immobili però messi a garanzia del debito contratto con le banche venete, poi incorporate in Intesa. Leader della manifestazione
San Prospero (Mo) - Dal 22 dicembre al 6 gennaio Mortadella Favola sarà protagonista nei cinema italiani: la suggestiva campagna pubblicitaria firmata dalla casa di produzione Armando Testa Studios per il Salumificio Mec Palmieri andrà in onda nelle sale del circuito cinema Rai Pubblicità anticipando le proiezioni. Lo spot sarà in oltre 150 strutture e per
Casatenovo (Lc) - "Quello che sta accadendo in Vismara è surreale, si pensava che con il concordato fossimo al sicuro e invece ci ritroviamo in questa situazione!". E' quanto si legge in un comunicato congiunto Fai Cisl, Flai Cgil e Uila Uil diffuso il 19 dicembre, dopo un incontro con l'azienda. Queste le novità comunicate
Modena - L’export europeo di carni suine torna a crescere. Il quadro degli ultimi mesi analizzato da Clal rivela che a ottobre, dopo mesi di sofferenza e risultati export inferiori rispetto all’anno scorso, le esportazioni sembrano riaprirsi verso la Cina. Nonostante i volumi complessivi siano al di sotto rispetto allo stesso periodo dell’anno scorso (-2,7%),
Parma – Il mercato del suino italiano si conferma in controtendenza rispetto all’Europa e alla Cun del 16 dicembre sui tagli fa registrare alcuni cali significativi. Partiamo dalla coscia, il taglio che per eccellenza ha da sempre sostenuto gran parte della remunerazione per gli allevatori. A inizio marzo 2020, durante il picco della crisi Psa,
Roma - Il Salame Felino Igp di Cavalier Umberto Boschi è stato inserito nella guida Top Italian Food 2023 di Gambero Rosso, il volume che da oltre cinque anni seleziona le migliori aziende e le promuove, in Italia e all'estero, come rappresentative della qualità del settore agroalimentare del Made in Italy. Domenica 18 dicembre, nella
