Roma - Nuovo piano dei controlli per la filiera del prosciutto di Parma. L’Ispettorato centrale della tutela della qualità e repressione frodi dei prodotti agroalimentari del Mipaaf (Icqrf) ha approvato ieri con decreto ministeriale il nuovo piano, che entrerà in vigore il 1 gennaio 2020. Con il nuovo anno, Csqa certificazioni comincerà a svolgere il
Carpegna (Pu) - Il Consorzio prosciutto Carpegna Dop lancia una nuova campagna di comunicazione. Promossa dall’associazione Food brand Marche con il sostegno della regione Marche, punta a sensibilizzare gli italiani sulle tradizioni, la storia e le caratteristiche del Prosciutto di Carpegna Dop. Le informazioni saranno veicolate tramite diversi e numerosi canali. Verrà creato un sito
Milano - Italmobiliare investe nel comparto alimentare e acquisisce il salumificio Capitelli di Borgonovo Val Tidone (Pc). "In questa operazione Italmobiliare si affianca con una quota di controllo ad Angelo Capitelli - a cui sarà affidato il ruolo di presidente - per favorire lo sviluppo commerciale e industriale della società che ha registrato negli ultimi
Medesano (Pr) - Continua la crisi mondiale legata al rialzo del prezzo del suino. Una situazione difficilmente sostenibile per numerose aziende italiane, che cercano di correre ai ripari come possono. Per esempio Furlotti, realtà specializzata nel settore pancette, ha scritto ai clienti che l’azienda si vede costretta “a sospendere l’acquisto di alcune delle materie prime
Milano - Tra i frutti dell'incontro organizzato il 26 novembre da Assica, con il supporto del nostro gruppo editoriale, c'è l'apertura di un dialogo strutturato con Federdistribuzione. A tema la difficile situazione del settore. Spiega Davide Calderone, direttore di Assica, contattato dalla nostra redazione: "Andremo infatti a illustrare la situazione relativa all’elevato prezzo delle materie
Dosolo (Mn) - Dopo lunghe trattative, da lunedì 18 novembre il mercato cinese si è aperto anche alle importazioni del Prosciutto di Parma. Già da alcuni mesi presente nel mercato cinese con le proprie carni suine fresche e congelate, da oggi il Gruppo potrà esportare anche il suo Prosciutto di Parma, sia intero che affettato.
Bruxelles (Belgio) - “Il settore della salumeria è sull’orlo del collasso”, spiega una nota dell’eurodeputato Paolo Borchia (Lega), che ha presentato un’interrogazione alla commissione europea. Nel comparto, prosegue, ci sono “900 imprese e 30mila posti di lavoro a rischio. Questo è lo scenario futuro che si preannuncia”. Borchia ha chiesto alla commissione Ue di mobilitarsi
Torino - Raspini, storica azienda piemontese, inizia una collaborazione con lo chef stellato Marcello Trentini, che diventa brand ambassador. Chef del ristorante Magorabin di Torino, Trentini affiancherà attivamente l'azienda con una serie di iniziative, e diventerà parte integrante del team di ricerca e sviluppo del gruppo Raspini. Il primo evento si è tenuto a Torino
Varsavia (Polonia) - Da ormai diversi anni la peste suina africana sta colpendo gli allevamenti di Europa e Asia. Oltre alla Cina, fonte di preoccupazioni crescenti per il settore suinicolo e dell'industria dei salumi, è la Polonia l'altro sorvegliato speciale. Nei giorni scorsi è stata segnalata la diffusione dell'epidemia verso Ovest, quindi verso il confine
Scalenghe (To) - Raspini salumi sbarca su Rete 4, all’interno del programma ‘Ricette all’italiana’, in onda dalle 11.20 alle 12 e dalle 12.30 alle 14. La storica azienda sarà protagonista di tre diverse puntate. La prima, lunedì 9 dicembre, comprende un servizio con intervista e una ricetta con il prosciutto di Parma 24 mesi. La
Roma - "Vogliamo dare risposte concrete alla filiera suinicola italiana che è un patrimonio del made in Italy. Con questo decreto dotiamo i Consorzi di tutela interessati ed il sistema dei controlli ufficiali degli strumenti più idonei per garantire uniformità delle verifiche, trasparenza della filiera e prodotti di assoluta qualità ai consumatori", spiega il ministro
Bolzano - Le conseguenze dell’allarme sui prezzi della materia prima, lanciato da Assica e dal nostro gruppo editoriale, ricadono anche sullo speck, com’è ben noto. Per questo, il presidente del Consorzio di tutela, Andreas Moser, assicura il suo sostegno e la sua vicinanza ai produttori associati. “La scarsità di materia prima in Cina ha conseguenze
