Castelvetro di Modena (Mo) – Inalca, società del Gruppo Cremonini, ha acquisito due distinti rami d’azienda comprensivi delle attività del gruppo Unipeg, il secondo operatore italiano nel settore. L’acquisizione decorre dal 1° maggio 2016 e riguarda il ramo d’azienda di Unipeg Soc. Coop. Agr., con le due strutture di Pegognaga (Mn) e Reggio Emilia (attività
Roma – Secondo le stime di Anas (Associazione nazionale allevatori suini), sulla base dei dati Istat, nel 2015 l’andamento dell’import di cosce suine è stato stabile. Il numero complessivo di pezzi (sia freschi sia congelati) si è attestato oltre i 58,7 milioni, per un peso complessivo superiore alle 587mila tonnellate. Le produzione nazionale di cosce
San Daniele del Friuli (Ud) – In programma dal 24 al 27 giugno a San Daniele del Friuli l’edizione 2016 di Aria di Festa, il tradizionale evento enogastronomico e culturale, promosso dal Consorzio del prosciutto San Daniele, in collaborazione con la Regione Friuli Venezia Giulia. Per quattro giorni le strade e le piazze del comune
Milano – I salumifici Ferrarini e Galloni sono stati ammessi al programma Elite di Borsa Italiana. Si tratta di un progetto internazionale, che conta 389 aziende in tutto il mondo, e che ha l’obiettivo di fornire alle maggiori opportunità di finanziamento, facilitare la visibilità e l’ingresso di investitori internazionali, oltre a offrire una serie di
Milano - La rete di imprese il Buon Gusto Veneto, in partnership con l’Università Cattolica di Milano, partecipa al progetto “Master in international marketing management”. L’obiettivo è quello di fornire un set ampio e duraturo di competenze analitiche e decisionali flessibili, capace di adeguarsi alla complessità dei contesti internazionali e di affrontarli sia da un
Busseto (Pr) – Ibis Salumi, brand storico di Italia Alimentari (Gruppo Cremonini), si affaccia al mondo del benessere con la nuova gamma di affettati 'Sempre Insieme'. Con pochi grassi,un’alta percentuale di verdure, cotti a vapore e senza glutine, la linea viene declinata in tre referenze, tutte nel formato vaschetta da 100 grammi: Affettato di cotto
Busseto (Pr) – Il Consiglio di amministrazione di Italia Alimentari, società del Gruppo Cremonini specializzata nella produzione, commercializzazione e distribuzione di salumi e snacks, ha nominato Mauro Fara (nella foto) quale nuovo amministratore delegato. Classe 1970, laurea in Economia e commercio, è entrato nel Gruppo Cremonini nel 1997, con il ruolo di product manager in
Sondrio – Giovedì 14/5. Cresce la produzione di bresaola della Valtellina Igp nel 2015. Secondo i dati diffusi dal Consorzio di tutela, i volumi sono aumentati dell’1,2%, con un consumo nazionale che si è attestato a 12.272 tonnellate, che aumentano fino a circa 17mila se si considera il prodotto non Igp. Il tipico salume valtellinese
Milano – Produzione che sfiora i 3,7 milioni di Kg, con una crescita del 6,9% rispetto all’anno precedente. Ottimi i risultati per il salame Cacciatore Dop nel 2015: “E’ un ottimo risultato - commenta Lorenzo Beretta, presidente del Consorzio salame Cacciatore - poiché segna il ritorno alla crescita dopo due anni di stasi; questo dato
Varzi (Pv) – Nuovo sito internet per il Consorzio di tutela del salame di Varzi. Nel portale www.consorziovarzi.it si possono trovare interessanti notizie sull’attività dell’ente di tutela, gli eventi in programma, gallerie fotografiche ma anche informazioni pratiche, come l’indicazione dei punti vendita dove è possibile trovare il prodotto. Il sito è stato interamente rivisto dal
Milano – Il 2015 è stato un altro anno positivo per l’export di salumi. Secondo la rielaborazione Assica dei dati Istat, le esportazioni sono aumentate del 10,7% a volume e del 7,1% a valore, accelerando rispetto al 2014, quando la crescita era stata più contenuta: +4,7% a volume e +6,3% a valore. Complessivamente gli invii
Mogliano Veneto (Tv) - Torna Formaggio in Villa, la rassegna nazionale dei migliori formaggi e salumi organizzata da Guru del Gusto. La kermesse si terrà, come sempre, nella splendida Villa Braida (foto), a Mogliano Veneto (Tv), dal 16 al 18 aprile. L’edizione 2016 sarà ricca come non mai: in crescita del 28% gli espositori, rispetto
