Corte de’ Frati (Cr) – In occasione di Pasqua, Witor’s presenta nuove collezioni ispirate a prodotti letterari e cinematografici. L’azienda ha infatti lanciato l’uovo di Pasqua de ‘Il signore degli anelli’, disponibile al latte (240 gr), e una nuova capsule collection ispirata alla serie tv Netflix ‘Bridgerton’, composta da uova di Pasqua di cioccolato al
Torino - E' stato raggiunto l'accordo tra 40 cioccolatieri piemontesi che spingono per l'Igp del Gianduiotto di Torino e la multinazionale Lindt, proprietaria del marchio Caffarel. Nei mesi scorsi sono circolate diverse notizie in merito alla battaglia sull'Igp, con Lindt descritta sempre sul piede di guerra e non intenzionata a cedere: Caffarel è infatti la
Bari – Foreverland. Questo il nome della startup foodtech italiana nata con l’obiettivo di introdurre sul mercato Freecao: un cioccolato senza cacao e basato sulla rivalutazione della carruba, legume di cui l’Italia è il secondo produttore mondiale. Freecao, lanciato dopo un anno di ricerca e sviluppo, riproduce non solo le caratteristiche organolettiche del cacao ma
Svizzera - Crescono sempre di più le esportazioni di cioccolato italiano in Svizzera. Tra il 2018 e il 2022, si legge in un articolo de Il Sole 24 Ore, le esportazioni sul territorio in analisi sono cresciute del 37% in volume e del 25% in valore. Raggiungendo le 3.386 tonnellate e quasi i 29 milioni
Milano – Nel corso del 2023 è aumentato del 62% il prezzo delle fave di cacao. Causa di tutto questo il cambiamento climatico, che sta mettendo in difficoltà le coltivazioni dei principali Paesi produttori della materia prima. Tra questi la Costa D’Avorio, che, come si legge su Il Sole 24 Ore, produce 2,3 milioni di
Corte De’ Frati (Cr) – Witor’s, azienda specializzata nella produzione di cioccolato e prodotti a base di cioccolato, presenta le nuove decorazioni da appendere in casa o sull’albero di Natale in occasione delle festività. Decorazioni colorate su cui sono raffigurati orsi bianchi, cerbiatti, alpaca e volpi, che diventano così protagonisti del Natale. All’interno di ogni
Milano – Il cioccolato è consumato abitualmente da 3 italiani su 4 ed è apprezzato soprattutto da donne e under 34 (entrambi 32%). Il formato preferito dai nostri connazionali, invece, è quello della tavoletta (67%). Seguita dai cioccolatini (61%) e dalla crema da spalmare (51%). Questo è quanto rilevato da Deliveroo e Swg, che hanno
Milano - Nell’anno terminante a maggio 2023 le vendite in volume di cioccolato sul totale Italia (inclusi i discount) hanno raggiunto oltre 73 milioni di kg. Un risultato in flessione del -0,6% rispetto all’anno precedente. Aumentano, invece, le vendite a valore. Arrivate a oltre 1 miliardo di euro, in crescita del +6,3% rispetto all’anno precedente.
Roma - Aibi, Associazione Italiana Bakery Ingredients, ha rivelato che, in base a dati Cerved, il dolce di Pasqua preferito dai consumatori è quello che unisce bontà e bellezza, qualità artigianale e attrattività fisica. Secondo l’indagine, inoltre, ad essere apprezzato è anche il legame con la tradizione. I dati rivelano, infatti, che i dolci da
Bruxelles (Belgio) - Anche nei negozi al dettaglio di Unione Europea e Regno Unito arriverà il cioccolato senza cacao a marchio Wnwn. Start up che, grazie a un round di finanziamento da 5,6 milioni di dollari (4,7 milioni di euro circa), ha deciso di lanciare sul mercato un cioccolato che non prevede la fermentazione e
Giappone – In vista di San Valentino il Giappone si sta preparando con una serie di eventi. Ad esempio, lo scorso 20 gennaio è stato inaugurato l’Expo del cioccolato – San Valentino 2023 presso il Gg.Mm. Hankyu Umeda (Osaka). Evento dedicato al cioccolato dove saranno presentati circa 300 marchi con 3.000 prodotti. Numeri che potrebbero
Galliera Veneta (Pd) – È il cioccolato il protagonista della linea di biscotti Plaisir Chocolate di Lago Group. Che nelle sue versioni al latte e fondente farcisce wafer, pan di spagna e cialde e la cui texture particolare è messa in risalto dal packaging design rinnovato tramite il colore e la veste grafica. 12 le
