Roma - Sono 53 i potenziali rischi per la salute derivanti dalla produzione e dal consumo di carne coltivata in laboratorio. A lanciare l’allarme è il primo rapporto sul ‘cibo cellulare’ realizzato da Fao e Oms - rispettivamente l'Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’Organizzazione mondiale della sanità - dal titolo 'Food safety aspects
Colceresa (Vi) – Oggi, in tutto il mondo, si celebra la Giornata mondiale dei legumi (World Pulses Day). Indetta dalla Fao (Organizzazione mondiale delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura), ha l’obiettivo di sensibilizzare le persone sulle proprietà nutrizionali di questi alimenti, indicati per un’alimentazione sana ed equilibrata, e sulla loro importanza per i sistemi
Rimini - Nel corso del convegno dedicato alla sicurezza alimentare, il vicedirettore generale della Fao, Maurizio Martina, ricorda quelle che sono le grandi sfide che l’uomo si trova ad affrontare, ovvero le ‘tre C’: Covid, Clima, Conflitti. “Tre sfide che, combinate, fanno della questione alimentare la chiave per capire il destino delle comunità e dell’uomo.
Milano - Dopo una corsa che sembrava inarrestabile, i prezzi delle materie prime, alimentari e non, mostrano segnali in controtendenza. A luglio, l’indice complessivo delle commodities è sceso dell’8,6% sul mese precedente. Una discesa trainata dal forte calo dei prezzi degli oli vegetali (-19,2%) e dei cereali (-11%), senza tralasciare i cali più contenuti segnati da
Roma - I prezzi dei prodotti alimentari a marzo segnano un aumento del 12,6% rispetto a febbraio, i livelli più alti di sempre. A rilevarlo è la Fao, che sottolinea anche lo stretto legame con il conflitto in corso: i prezzi mondiali del grano sono aumentati del 19,7%, aggravati dalle preoccupazioni per le coltivazioni negli
Roma - “A livello globale, stiamo affrontando seri problemi: l’aumento della fame e della malnutrizione, la povertà, la crisi climatica, i conflitti, la perdita di biodiversità e il degrado delle risorse naturali. La zootecnia può aiutare ad affrontare queste sfide”. Con queste parole, Qu Dongyu, direttore generale della Fao, ha aperto il primo forum della
Roma - Si fa sempre più urgente capire quali sono le implicazioni, in termini di sicurezza alimentare, nel consumo di alternative vegetali e di carne sintetica. Il ‘cibo del futuro’ è sotto la lente della Fao, l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura. Che, nell'ultimo rapporto ‘Thinking about the future of food safety’, esamina
Roma – Si sono conclusi ieri i lavori del tavolo sui cereali convocato nei giorni scorsi (leggi qui) da Gian Marco Centinaio, sottosegretario al Mipaaf, a cui hanno partecipato i rappresentanti di Gdo e organizzazioni agricole, i produttori di alimenti zootecnici e seminativi e l’industria molitoria, oltre al vicedirettore generale della Fao Maurizio Martina. Al
Roma - Da ormai sei anni, il 10 febbraio, si celebra la Giornata mondiale dei legumi. La Fao (Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura) è stata la prima a promuovere la loro valorizzazione, e oggi sono al centro di numerosi studi, proponendosi come protagonisti della tavola del futuro. Secondo la Fao, infatti, i
Roma – La produzione mondiale di cereali raggiunge un nuovo record. Secondo i dati rilasciati dall'Organizzazione delle Nazioni unite per l'alimentazione e l'agricoltura (Fao), nel 2021 raggiungerà 2,7 milioni di tonnellate, in aumento dello 0,7% rispetto all’anno precedente. Le stime prevedono che la produzione mondiale di cereali e riso subirà un incremento rispettivamente dell'1,4% e
Milano – Mangiare pane non diventerà un lusso, ma il problema dei rincari è impossibile da ignorare. Lo riferisce Aibi (Associazione Italia bakery ingredients), aderente ad Assitol (Associazione italiana dell’industria olearia). “Gli aumenti delle materie prime e dei carburanti, purtroppo, sono una realtà”, spiega Giovanni Bizzarri, presidente di Aibi. “Basta guardare gli indici Fao degli
Bologna – Il 16 ottobre si celebra la Giornata mondiale dell’alimentazione istituita dalla Fao, l’Organizzazione delle Nazioni unite per l'alimentazione e l'agricoltura. L’edizione di quest’anno ruota attorno al tema della trasformazione dei sistemi agroalimentari al fine di ottenere una produzione, una nutrizione, un ambiente e una vita migliore, senza lasciare indietro nessuno. FederBio evidenzia l’importanza
