Roma – Sarebbe al vaglio del governo l’azzeramento dell’Iva su pane e pasta e la riduzione dal 10 al 5% su carne e pesce, riporta l’Ansa. “È un piano concreto ed eventualmente alternativo o aggiuntivo ai 200 euro”, ha detto il viceministro all’Economia, Laura Castelli, a Radio 24. “Si stanno valutando i costi di entrambe
Orsago (Tv) - Doria, azienda alimentare italiana specializzata nella produzione di biscotti e cracker appartenente al gruppo Bauli, lancia tre nuovi prodotti per la linea gluten-free: pan bauletto (nelle tre varianti classico, al grano saraceno e ai cereali), panini per hamburger e panini morbidi. Gli articoli, confezionati in packaging pre-porzionati e realizzati con lievito madre,
Milano – Europastry, gruppo internazionale attivo in oltre 80 Paesi nel settore degli impasti per pane surgelati, annuncia la nomina di Salvatore Coletta come nuovo direttore commerciale Italia, subentrando a Giulio Anceschi. “Cogliamo il momento per ringraziare quanto fatto e l'eccellente lavoro svolto”, scrive Europastry in una nota ufficiale. “Diamo inoltre il benvenuto a Salvatore
Milano – Un chilo di grano tenero è venduto a circa 26 centesimi, mentre un chilo di pane è acquistato dai cittadini a un valore medio di 3,1 euro al chilo. Il rincaro, quindi, è pari a ben dodici volte. Questo accade perché la produzione di grano in Italia ha avuto un taglio del 10%
Milano – A Roma, nello scenario del Museo Maxxi, è stata presentata la terza edizione della guida Pane&Panettieri d'Italia del Gambero Rosso, realizzata in collaborazione con Petra-Molino Quaglia, azienda specializzata nella produzione di farine di grano tenero di alta qualità. 50 i panifici premiati con il massimo punteggio dei Tre Pani. La Lombardia è la
Roma – “Il pane fresco è sempre più a rischio e con esso la secolare tradizione italiana che ha reso i nostri prodotti famosi in tutto il mondo”. Ad affermarlo è Antonella Rizzato, presidente della neonata Università del Pane e amministratore delegato di Grande Impero, azienda artigianale impegnata nel rilancio del pane tradizionale romano in
Milano - La pandemia da Coronavirus e il conseguente lockdown hanno cambiato le abitudini di consumo dei prodotti da forno. Si rafforza il legame con la tradizione italiana e vengono premiate freschezza, artigianalità, sostenibilità. Con una predilezione per il negozio di prossimità rispetto al supermercato. A fare una panoramica sul settore è Aibi, l’Associazione italiana
Marghera (Ve) - Pan Piuma sostiene il progetto Saltainbocca. Il brand della società veneta Arte Bianca - che da oltre 50 anni si impegna a produrre pani morbidi, di alta qualità e preparati con materie prime certificate e genuine - si impegna, contribuendo con un approfondimento sul mondo del pane, in questo percorso didattico rivolto
Marmirolo (Mn) – Negli ultimi mesi Molino Magri ha destinato, alla produzione dei prodotti integrali, importanti investimenti tecnologici volti a raggiungere uno standard qualitativo molto alto. La società spiega in un comunicato che nella produzione delle farine integrali - grazie a un processo a bassa raffinazione che simula la molitura a pietra - preserva gli strati
Roma - Uno studio firmato Ismea (Istituto di servizi per il mercato agricolo alimentare) chiarisce la ripartizione, tra i vari attori, del valore delle filiere di pasta e pane. Per ogni euro speso in pasta dal consumatore, sulla base di una media calcolata nell’arco degli anni 2008/2018, 24,1 centesimi sono destinati al produttore agricolo; 6,4
Roma - In 40 anni gli italiani hanno ridotto di oltre due terzi il consumo di pane. E la nostra Penisola ha perso, dal 1980, il 40% della produzione di pane artigianale. Per questo Assipan e Assopanificatori hanno inviato al Mise la richiesta dello stato di crisi per il settore insieme a 10 punti da
Roma - Dopo l'annuncio, da parte del presidente Agcm Roberto Rustichelli, delle sanzioni alle catene Gdo per il reso a carico dei panificatori (leggi qui), arrivano le prime repliche da parte degli operatori. Esselunga ha annunciato ieri che farà ricorso contestando la condotta illecita. "Il 95% del pane da noi venduto è sfornato direttamente nei
