Milano - Si è tenuta oggi presso il Palazzo della Borsa di Milano la presentazione dei dati economici del comparto Parmigiano Reggiano. Hanno partecipato il presidente del Consorzio Nicola Bertinelli, il vice presidente Guglielmo Garagnani e il vice ministro alle politiche agricole alimentari e forestali Andrea Olivero. Il 2017 ha visto la produzione della Dop crescere complessivamente
Parma - L’assemblea generale dei consorziati del Parmigiano Reggiano, che si è tenuta oggi a Parma (foto), ha approvato all’unanimità il bilancio consuntivo 2017 e l’accordo per il nuovo piano di regolazione dell’offerta. Il bilancio 2017 mostra un incremento della produzione pari al 5,2% che corrisponde a 180.697 forme in più rispetto al 2016. Un record
Mantova - Oltre 18mila forme di Parmigiano Reggiano sequestrate dai Nas di Parma, per un valore di circa 10 milioni di euro. L'operazione ha coinvolto due caseifici della società agricola La Rocchetta, uno con sede a Suzzara (Mn) e l’altro a Luzzara (Re), entrambi attivi nella produzione di Parmigiano Reggiano Dop, per sospetta frode in
Bruxelles (Belgio) - Nuovo incarico per il presidente del Consorzio Parmigiano Reggiano, Nicola Bertinelli (in foto). Il 20 marzo, a Bruxelles, è stato eletto vicepresidente di Arepo, la rete europea che riunisce 32 regioni produttrici di Dop e Igp, di otto paesi europei. Arepo ha l’obiettivo di promuovere gli interessi dei produttori e dei consumatori
Reggio Emilia - Torna anche quest'anno l'appuntamento con Caseifici Aperti, iniziativa dedicata agli appassionati di Parmigiano Reggiano. I caseifici di Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna e Mantova, apriranno le porte ai visitatori sabato 28 e domenica 29 aprile. Sarà possibile partecipare al rito della nascita della forma e visitare i magazzini di stagionatura nei quali
Firenze - Il Parmigiano Reggiano “prodotto di montagna” sarà protagonista alla tredicesima edizione di Pitti Taste, il salone dedicato alle eccellenze del gusto, dell’Italian lifestyle e del design della tavola, che si terrà da sabato 10 a lunedì 12 marzo 2018 alla stazione Leopolda di Firenze. Per l’occasione, il Consorzio presenterà una selezione di Parmigiano Reggiano “prodotto
Desenzano del Garda (Bs) - Pubblichiamo di seguito e integralmente la lettera inviata il 29 gennaio da Stefano Berni (in foto), direttore del Consorzio del Grana Padano, al direttore del Giornale di Reggio, in risposta ad un articolo di Umberto Beltrami, presidente del consorzio Bibbiano la Culla, pubblicato sull'edizione di sabato 27 gennaio. Egregio Direttore,
Cremona – Assocaseari analizza gli andamenti di mercato della scorsa settimana, che registra un aumento della domanda di crema sui mercati esteri e un ulteriore calo dei prezzi del latte crudo. In crescita, invece, i prezzi del burro così come si registra un lieve rialzo per il latte in polvere ad uso alimentare. Di seguito
Milano - Nulla di fatto per i formaggi italiani a denominazione, che a quanto sembra resteranno esclusi dalla tutela in Giappone. L’accordo siglato con l'Ue, che sarebbe stato firmato qualche settimana fa ma di cui si ha notizia solo ora, contiene eccezioni che, di fatto, consentono di utilizzare i nomi delle Ig italiane, o parti
Bologna - Il Consorzio del Parmigiano Reggiano ha celebrato pubblicamente Sant’Antonio Abate, protettore degli animali domestici e degli agricoltori, venerdì 19 gennaio a Fico Eataly World, a Bologna. All’interno dello spazio Teatro Arena, 10 caseifici, tra i più premiati per la loro produzione di Parmigiano Reggiano, hanno aperto in contemporanea altrettante forme di Re dei
Cremona – Assocaseari analizza gli andamenti di mercato della scorsa settimana, che mostra un quadro stabile o al ribasso per le quotazioni dei principali prodotti. Fa eccezione il burro, con bollettini di diverso segno, tra ribassi e crescite. Di seguito il commento integrale: - Crema estera stabile, con offerte intorno all'1,88 euro/Kg reso ma sembra
Reggio Emilia - Il miglior formaggio al mondo a latte crudo è il Parmigiano Reggiano della Nazionale. A decretarlo, qualche giorno fa, è stata la prestigiosa associazione internazionale The Oldways Cheese Coalition. Che, tra i 16 finalisti dei World Cheese Awards di Londra (leggi qui), ha ufficializzato la scelta del Re dei Formaggi presentato nel
