Categoria Articoli Dolci e Salati
Colonia (Germania) – L’intero mondo dei dolci e degli snack si incontra a Colonia, da oggi fino a mercoledì 30 gennaio, per l'appuntamento con Ism. Al salone, organizzato da Koelnmesse, sono presenti circa 1.700 espositori, da 73 paesi, distribuiti sui 120mila metri quadrati riservati alla kermesse, che quest’anno aggiunge ai sette padiglioni abituali anche il 3.1. I top buyer
Orsenigo (Co) - Un nuovo stand di oltre 60 metri quadri ospiterà Icam alla 49esima edizione di Ism, kermesse del comparto dolciario in programma dal 27 al 30 gennaio a Colonia, in Germania. La postazione (padiglione 10.2, stand G30-38), rinnovata in termini di design e arredamenti, sarà caratterizzata da una comunicazione efficace, ideata attorno al
Novi Ligure (Al) - Ancora nessuna traccia della 'Legge Pernigotti', promessa dal vicepremier Luigi Di Maio (leggi qui). Oggi, però, nella sede novese di Mdp (Movimento Democratico e Progressista), il deputato Federico Fornaro, capogruppo di LeU a Montecitorio, illustrerà la sua proposta di legge sulla salvaguardia dei marchi storici. Un testo firmato insieme all’ex ministro
Rimini - Un passaporto digitale per la 'neo Igp' Cioccolato di Modica. E un ulteriore primato per la specialità siciliana che, dopo essere divenuta il primo cioccolato a ottenere il riconoscimento di Indicazione geografica protetta in ambito comunitario (leggi qui), oggi diventa anche il primo prodotto food Igp con 'Passaporto digitale'. Un progetto avviato dal
Rimini - Dopo il successo dell’edizione 2017, il mondo dell’arte bianca artigianale e industriale torna a riunirsi a Rimini in occasione di A.B. Tech Expo, sesto salone internazionale delle tecnologie e dei prodotti per la panificazione, la pasticceria e il dolciario. La fiera si svolgerà dal 18 gennaio al 22 gennaio 2020, in concomitanza con
Düsseldorf (Germania) – Eurowings porta a bordo, con il catering dei voli a corto e lungo raggio, gli snack più innovativi. Insieme ai partner Retail inMotion e Nx-Food, la compagnia aerea seleziona, ogni trimestre, le proposte più interessanti nel settore alimentare, analizzando l’idoneità delle imprese e delle start-up sulla base delle vendite e dei feedback
Marmirolo (Mn) – Nel 2019 Molino Magri festeggia 90 anni. Fondato a Marmirolo di Mantova, nel 1929, dalla famiglia Magri, che ancora oggi ne è alla guida con la V generazione, il Molino è una delle aziende più longeve dell’agroalimentare mantovano italiano. Che sa però distinguersi anche per innovazione. Il board, infatti, punta sul rinnovamento,
Addio ad Armin Loacker. Il figlio del fondatore della nota azienda dei wafer si è spento all'età di 78 anni. Era stato infatti il padre Alfons ad avviare l'azienda nel 1925, facendola crescere, insieme alla sorella Christine, da piccola pasticceria a marchio conosciuto in tutto il mondo. La Loacker - che oggi è guidata dai
Roma - Il 17 gennaio è stata celebrata la giornata mondiale della pizza. Per questa data speciale sono uscite diverse rilevazioni che riguardano il mercato. Secondo il Centro Studi Cna, la produzione giornaliera del nostro Paese tocca gli 8 milioni di pizze. Delle quasi 127mila imprese coinvolte, oltre 76mila sono esercizi di ristorazione, circa 40mila
Roma - Cia-Agricoltori Italiani, Unaapi (Unione nazionale associazioni apicoltori italiani), Copagri e Osservatorio nazionale del miele, insieme per sensibilizzare il Mipaaft. Al quale hanno inviato un documento contenente quattro richieste. Aumentare il budget per l'apicoltura nell'ambito della Politica agricola comune. Riconoscere il ruolo fondamentale degli insetti per l'impollinazione e la salvaguardia della biodiversità. Incentivare un'agricoltura
Alba (Cn) - Delacre in Belgio, Thorntons in Inghilterra e, negli Usa, Fannie May, Ferrara Candy e la divisione dolci di Nestlé. Sono gli acquisti di Ferrero, nel mondo, negli ultimi anni. Ma la multinazionale di Alba è decisa a crescere ed espandersi, guidata dal suo presidente esecutivo, Giovanni Ferrero, che lo scorso anno dichiarava:
Bologna – Eridania fa il suo ingresso nel segmento del miele. Forte della propria notorietà nel mondo dello zucchero (prodotto che vanta una brand awareness nelle famiglie pari al 96%), estende la propria offerta di referenze per la dolcificazione come naturale evoluzione della brand mission. Un’operazione che affonda le radici in un’attenta analisi del mercato,
