Categoria Formaggi Post
Vicenza - Il Consorzio di tutela del formaggio Asiago porta in tribunale lo storico salumificio Citterio, per utilizzo scorretto della Dop. I fatti risalgono a due anni fa, quando vengono segnalati all’ente una serie di prodotti italiani “taroccati" venduti negli Usa. Tra questi, c'è anche una confezione con soppressata e ‘asiago cheese’, distribuita da Eurofood, filiale
Moretta (Cn) - Inalpi amplia la propria presenza all’interno del settore Horeca e della ristorazione di alto livello, per sviluppare la cultura e la conoscenza del burro piemontese chiarificato Inalpi (foto). Un passaggio importante, sottolineato dall'avvio di una collaborazione con Andrea Biagini, professionista specializzato nel settore Food & Lifestyle e conoscitore delle dinamiche del mondo
Tours (Francia) - Quattro medaglie per i formaggi Brazzale al prestigioso Mondial du Fromage et des Produits Laitiers di Tours, che si è svolto dal 2 al 4 giugno 2019 al Parc Expo Tours, in Francia. Nell'ambito della manifestazione annuale, infatti, si è tenuto il Concours International Produits, realizzato in collaborazione con la Guilde internationale
Bolzano - Novità per Mila, che presenta il Latte Fieno 100% dell’Alto Adige (in foto), disponibile nelle varianti intero e parzialmente scremato, nella pezzatura da un litro. "Il Latte Fieno", si legge in una nota dell'azienda, "è prodotto secondo le antiche tradizioni dell’arco alpino, da bovine nutrite solo con erba fresca, fieno e piccole quantità
Bressanvido (Vi) - Questa mattina a Vicenza si è tenuta la conferenza stampa di presentazione di 'Una piazza bianco latte', la prima edizione della manifestazione organizzata da Latterie Vicentine, col patrocinio del Comune di Vicenza, in programma venerdì 7 giugno a partire dalle ore 19.30 in Piazza dei Signori. Dove, per l’occasione, saranno installati 10
Cremona – Assocaseari analizza gli andamenti di mercato della scorsa settimana, che mostrano un quadro ancora calante, in Europa, sia sul fronte dei prezzi siua su quello della domanda. Stabili, in Italia, le quotazioni dei formaggi Dop, tranne un aumento per il grana padano più stagionato a Milano, Cremona e Mantova. Di seguito il commento
Castelvolturno (Ce) - Novità per Spinosa, azienda familiare specializzata nella produzione di mozzarella di bufala campana Dop e dei suoi derivati. Il caseificio di Castelvolturno (Ce) rilancia la sua mozzarella senza lattosio di latte di bufala con un pack completamente rinnovato (in foto). La una nuova confezione a cuscino interpreta la mozzarella senza lattosio con
Milano - Parla additittura di italian sounding Luigi Scordamaglia (in foto), consigiliere delegato di Filiera Italia, organizzazione di area Coldiretti, nel commentare l'acquisizione di Nuova Castelli da parte di Lactalis. “Il parmigiano è il formaggio a maggior valore aggiunto più esportato e più imitato. Oggi stiamo trasmettendo tutto il know how produttivo a un’azienda del
Milano - E' positivo il giudizio di Federalimentare sul passaggio a Lactalis del gruppo Nuova Castelli (leggi qui), che prende spunto dai risultati dell'avventura del Gruppo francese nel nostro Paese. "Lactalis è già in Italia da molto tempo e ogni volta che ha comprato aziende italiane ha creato valore", ha infatti commentato Ivano Vacondio, presidente
Milano - Non si fa attendere ed è allarmistica, come sempre, la reazione del presidente di Coldiretti Ettore Prandini, che addirittura definisce 'un blitz' l'acquisizione di Nuova Castelli (leggi qui) dal fondo di investimento inglese Charterhouse, ad opera di Lactalis Italia: "Vigileremo su un blitz che potrebbe cambiare gli equilibri di mercato, mettere a rischio
Milano - "E' un'acquisizione che va valutata sul piano delle prospettive industriali e occupazionali e non tramutata in un derby politico. Ancora una volta la politica italiana si è distinta per saper fare molto rumore e zero fatti, visto che a nulla è servita la levata di scudi contro quella che è stata definita una
Caserta - "Ho intenzione di lavorare con i consorzi per capire se c'è la possibilità di rinnovare e ristrutturare quelli che ci sono e, soprattutto, i controlli. Non posso più pensare che i controllori siano anche i controllati". Quello dei consorzi di tutela è uno dei tanti temi affrontati dal ministro per le Politiche agricole
