Categoria Formaggi Post
Bergen (Norvegia) - Latteria Sociale Mantova conquista tre medaglie ai World Cheese Awards, tra cui un Supergold per il Grana Padano stagionato, il più importante concorso mondiale dedicato ai formaggi, che quest'anno si è svolto a Bergen in Norvegia, il 3 novembre. Una grande soddisfazione per l’azienda di Porto Mantovano, che si aggiunge alle tante
Bergen (Norvegia) - Nuovo successo per il Caseificio San Rocco al World Cheese Awards, il concorso mondiale organizzato dalla “The Guild of Fine Food Ltd” che quest'anno si è svolto a Bergen, in Norvegia (in foto). Al concorso, cui partecipano oltre 3mila formaggi provenienti da tutto il mondo, il Caseificio San Rocco ha conquistato cinque
Bergen (Norvegia) - La Nazionale del Parmigiano Reggiano si aggiudica ben 61 medaglie e centra un grande risultato ai World Cheese Awards 2018: la giuria internazionale, infatti, ha premiato oltre il 50% dei 121 produttori della Nazionale (qui l'elenco completo). La competizione, in scena venerdì 2 novembre nel prestigioso Grieghallen di Bergen, in Norvegia, ha
Shangai (Cina) - Da oggi, lunedì 5, fino a sabato 10 novembre, Inalpi è presente al China International Import Export (Ciie), presso il National Exhibition and Convention Center di Shanghai. La fiera, organizzata dal ministero del Commercio Cinese e dalla municipalità di Shangai, con il supporto dell’Organizzazione mondiale del commercio, è dedicato agli operatori dell’import
Bologna – Mortadella di Mora Romagnola, Salame di Varzi Dop e Parmigiano Reggiano 33 mesi. Sono queste le tre nuove referenze ‘Special edition’ a marchio Despar Premium che potranno essere acquistate, solo nel mese di dicembre, dai clienti dei punti vendita Despar, Eurospar e Interspar. Presidio Slow Food, la Mortadella di Mora Romagnola in vescica
Borgo di Monchiero Alto (Cn) - La Confraternita di San Lucio si è riunita in Assemblea straordinaria (in foto) per modificare il proprio Statuto secondo il codice del terzo settore (DLg 117-2017). Spiega una nota della Confraternita: "Le consorelle ed i confratelli di San Lucio hanno deciso di cambiare la denominazione sociale, diventando Guilde Internazionale
Milano - Raggiunto l'accordo sul prezzo del latte tra Italatte, controllata del gruppo Lactalis Italia, e le organizzazione professionali agricole. L'intesa, che come sempre riveste una primaria importanza per l'andamento del prezzo del latte in Italia, in virtù degli importanti volumi di materia prima coinvolta, riguarda gli ultimi tre mesi del 2018 e il prezzo
Roma - In merito alla vicenda della vendita, a Barcellona e nei negozi alimentari catalani, del prodotto locale “Bufala de L’Emporda", l’Ispettorato centrale repressione frodi (Icqrf) del Mipaaft si è immediatamente attivato sulla piattaforma Europea Food Fraud Network. Con l'obiettivo di allertare le autorità spagnole circa la frode, poiché la mozzarella in questione sarebbe prodotta
Milano - I dati ufficiali non lasciano spazio a dubbi: il Ceta è un driver fondamentale per i formaggi italiani in Canada. Nei primi sette mesi del 2018 i volumi dell’export sono aumentati del 20%. "Una performance eccezionale – commenta Assolatte – che più di mille parole evidenzia le opportunità offerte dal Ceta, il trattato
Novara - Il Gorgonzola Dop si è aggiudicato il primo premio come 'Miglior Prodotto Tipico Online 2018'. Il riconoscimento è il risultato della prima ricerca italiana sul livello di digitalizzazione dei Consorzi di tutela e della ristorazione di qualità, realizzata da Noonic per Fiera Bolzano. La ricerca, denominata "The Italian Data Flavour", ha analizzato la
Novara - Sono on air da domenica 21 ottobre i nuovi spot radiofonici del Consorzio per la tutela del formaggio Gorgonzola Dop. Focus di questa nuova campagna, è l'utilizzo in cucina del prodotto. A dispensare consigli su come esaltare il Gorgonzola Dop in ogni ricetta è ovviamente lo chef stellato Antonino Cannavacciuolo (in foto), che
Bressanvido (Vi) - Latterie Vicentine presenta l'Asiago Dop Fresco con solo latte di vacca bruna (in foto), prodotto con la materia prima fornita da tre fattorie socie della cooperativa, che allevano unicamente vacche di razza bruna. Un latte particolarmente adatto alla caseificazione, dall'elevato contenuto di caseina, che garantisce un prodotto finito con pasta morbida, tenera,
