Categoria Formaggi Post

L’Occelli al Barolo si aggiudica il premio Gold al World Cheese Awards di Londra

Farigliano (Cn) - Non poteva essere più felice la chiusura del 2015 per Beppino Occelli. L'azienda, infatti, si è aggiudicata il premio Gold al World Cheese Awards, conferito dalla giuria al formaggio Occelli al Barolo, già premiato in Italia. Il prodotto, uno dei più storici e principali dell'assortimento Beppino Occelli, si consacra anche a livello

Campo dei Fiori presenta il burro selezionato dallo chef Davide Oldani

Milano - L'ultima novità dell'azienda Campo dei Fiori è frutto della collaborazione con lo chef stellato Davide Oldani. Si tratta del Burro Campo dei Fiori - FOO’D, già disponibile sul mercato, ottenuto da panna di latte centrifugato e selezionato da Davide Oldani insieme a Campo dei Fiori. Questa novità, si legge in una nota dell'azienda, "si

2015-12-18T11:54:11+01:0018 Dicembre 2015 - 11:54|Categorie: Formaggi|Tag: , , , |

ESTERI
Asta Global Dairy Trade (Fonterra), i risultati del 15 dicembre. Polvere di latte scremato a +0,2%

Auckland (Nz) – Si è svolta ieri, martedì 15 dicembre la consueta asta della piattaforma GlobalDairyTrade, di proprietà della cooperativa neozelandese Fonterra. Sostanzialmente stabili i prezzi delle polveri: la Smp si attesta a +0,2%, mentre la Wmp cresce leggermente, a quota +1,8%. Incremento del 6,1%, rispetto all’asta precedente, per il prezzo medio del burro anidro

2023-02-20T12:46:21+01:0016 Dicembre 2015 - 11:15|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , , , , , |

Novità in casa Mila: yogurt bi-comparto senza lattosio

Bolzano - La cooperativa Mila – Latte Montagna Alto Adige propone sul mercato il nuovo yogurt bicomparto Gusto + Gusto nella versione senza lattosio (foto). Questo yogurt racchiude tutte le caratteristiche fondamentali dei prodotti dell’azienda: la ricerca di un alimento sano, naturale e genuino, l’alta qualità garantita dall’utilizzo di latte 100% Alto Adige, il gusto,

2015-12-16T12:23:08+01:0015 Dicembre 2015 - 11:13|Categorie: Formaggi|Tag: , , |

ESTERI
Fine della joint-venture americana tra PepsiCo e Müller

Batavia (Stato di New York, Usa) - Lo scorso 10 dicembre, il gruppo industriale tedesco Theo Müller e la multinazionale statunitense PepsiCo Inc. hanno annunciato la fine della loro joint-venture nel comparto degli yogurt (avviata nel 2013) e la vendita dello stabilimento produttivo di Batavia, nello Stato di New York, alla cooperativa lattiero casearia Dairy

2015-12-14T11:13:33+01:0014 Dicembre 2015 - 10:36|Categorie: Formaggi|Tag: , , |

Italian sounding: per il 66% dei consumatori Usa ‘parmesan’ è un formaggio italiano

Reggio Emilia - Il Consorzio del parmigiano reggiano alza il tiro nella lotta all'italian sounding aperta con gli Stati Uniti e oggetto anche dei negoziati Ttip tra Unione europea e Usa. L'Ente di tutela rende noti, infatti, gli esiti di una ricerca (sviluppata da Aicod), secondo la quale, per il 66% dei consumatori statunitensi, il

2015-12-11T17:59:31+01:0011 Dicembre 2015 - 17:59|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , |

Crescita a due cifre per il mercato dei sostituti del latte

Milano - Non si ferma la crescita del mercato dei sostituti del latte. A darne notizia è il portale Clal News, secondo cui si prevede un aumento delle vendite di questi prodotti del 15% all’anno. Tanto che, nel 2020 il settore dovrebbe raggiungere un valore globale di 19,5 miliardi di dollari. La diffusione dei sostituiti

2015-12-16T12:50:25+01:0011 Dicembre 2015 - 11:26|Categorie: Formaggi, Latte|Tag: , , , , |

Il Consorzio del pecorino toscano aderisce alla campagna “Regala un formaggio italiano”

Firenze - "Un toscano a Natale sta bene con tutto”. Prende il via con questo claim la campagna natalizia sui social del Consorzio di tutela del pecorino toscano Dop, che aderisce all'iniziativa di Afidop. L'associazione che raggruppa i formaggi italiani a denominazione, infatti, propone di regalare, in occasione delle prossime festività, un cesto di formaggi

2015-12-11T10:40:50+01:0011 Dicembre 2015 - 10:40|Categorie: Formaggi|Tag: , , |

Ue, etichette: è utilizzabile la dicitura ‘prodotto con latte fresco’

Bruxelles (Belgio) - Le etichette dei prodotti lattiero caseari possono riportare la dicitura 'prodotto con latte fresco'. E' infatti possibile, secondo la normativa europea, utilizzare questa indicazione. A darne notizia all'Ansa è Alexandra Nikolakopoulou, esperta del settore alla Commissione europea, con un commento a margine dei lavori del seminario "Etichettatura d'origine nel settore alimentare, analisi

2015-12-09T13:52:54+01:009 Dicembre 2015 - 13:52|Categorie: Formaggi|Tag: , , , |

Fusione tra Mukki e Centrale del latte di Torino

Firenze - Nasce il secondo polo lattiero caseario italiano, dalla fusione tra la Centrale del latte di Firenze, Pistoia e Livorno e quella di Torino. IL nome del nuovo soggetto sarà Centrale del latte d'Italia. Il marchio Mukki, dipendente dalla nuova realtà, manterrà la sede fiorentina. La Centrale del Latte d'Italia potrà così contare su

2023-06-13T15:54:41+01:009 Dicembre 2015 - 10:03|Categorie: Formaggi|Tag: , , |

World Cheese Awards: premiati Trentingrana Dop e casolet Val di Sole

Birmingham (Uk) – Medaglia d’argento per Trentingrana Dop 24 mesi e medaglia di bronzo per casolet Val di Sole, premiati nelle rispettive categorie in occasione dei World Cheese Awards. A contendersi i riconoscimenti dell’evento - tenutosi lo scorso giovedì 26 novembre a Birmingham, nel Regno Unito – oltre 3mila formaggi provenienti da tutto il mondo.

Caseario, l’eccedenza mondiale di prodotto sfonda quota 400mila tonnellate

Milano - Il settore lattiero caseario mondiale si affaccia al 2016 con 400mila tonnellate di prodotto in eccedenza, per la gran parte polveri. Le stime, diffuse dal Us Dairy export council, sono impietose. Secondo il vicepresidente Marc Beck, sarà necessario attendere almeno il secondo trimestre del 2016 per registrare qualche segnale di ripresa, in particolare

2015-12-04T09:45:38+01:004 Dicembre 2015 - 09:45|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , , |
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