Bra (Cuneo) - Si rinnova l'impegno di Raspini con l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. L'azienda entra infatti nel Club dei partner strategici dell’ateneo. A un anno dall’ingresso come socio sostenitore, Raspini ha scelto di impegnarsi per rafforzare la collaborazione con l'università per la formazione delle nuove generazioni di gastronomi. Ma anche per continuare a confrontarsi
Roma - E' stato presentato il 14 febbraio il XIX rapporto Ismea-Qualivita 2021, l'analisi della Dop economy italiana sui valori economici e produttivi dei settori agroalimentare e vitivinicolo Dop Igp. La Dop economy ha confermato il ruolo esercitato nei territori, grazie al lavoro svolto da 200mila operatori e 286 Consorzi. Nel 2020 il settore ha raggiunto 16,6 miliardi di
Cernusco Lombardone (Lc) – Il salumificio Brivio sarebbe nel mirino di un fondo di investimento tedesco. L’azienda, fondata da Marcello Brivio nel 1997, è specializzata nella produzione di prosciutti cotti. Ottimi i risultati finanziari. Nel 2019, anno pre-pandemia, i ricavi sono stati pari a oltre 12 milioni di euro, l’Ebitda raggiungeva un milione 246mila euro,
Roma – I Cobas lanciano una battaglia sindacale in difesa di Leonard, nigeriano di 24 anni che staziona fuori dalla Coop di via Laurentina, a Roma. E’ in Italia dal 2016, senza documenti di identità, e tutte le mattine scende dall’autobus 789 per ‘lavorare’ all’esterno del punto vendita, rimettendo a posto i carrelli e aiutando i
San Daniele del Friuli (Ud) - Il gruppo Wrm di Raffaele Mincione è al lavoro per il rilancio dei due siti produttivi Kipre che non sono stati ceduti a Rigamonti lo scorso dicembre (leggi qui). Si tratta degli stabilimenti di San Daniele del Friuli e San Dorligo della Valle, sotto l'egida di Kipre Holding e Queen’s,
Roma - Ivano Vacondio (presidente di Federalimentare) commenta sul Corriere l'impatto sul settore dei rincari di energia e materie prime. E definisce la situazione "uno scenario da economia di guerra". Spiega: "Nel 2019 si trovavano l'acciaio, il petrolio, il grano, la carta e il legno, ora è impossibile trovare qualsiasi cosa. E' evidente che non
Parigi (Francia) - Carrefour ha recentemente presentato il suo obiettivo di emissioni zero entro il 2040. Un obiettivo che passa dal coinvolgimento dei fornitori, da cui l'insegna si attende una riduzione dell'impatto relativo alla creazione dei prodotti venduti pari a 20 megatoni di Co2 entro il 2030, ovvero del 30%. Per coinvolgere i partner e
Milano - Nel terzo trimestre del 2021 le esportazioni a prezzi correnti dei distretti agroalimentari italiani sono cresciute arrivando fino a quasi 5,6 miliardi di euro (+8,9% tendenziale, +12,7% rispetto allo stesso periodo del 2019). E' quanto emerge dal Monitor dei distretti agroalimentari a cura della Direzione studi e ricerche di Intesa Sanpaolo. I valori
Parma - Ottimi risultati per il prosciutto di Parma in vaschetta nel 2021: le vendite sono infatti cresciute di circa il 6% e per la prima volta sono stati superati i 2 milioni di prosciutti affettati per oltre 100 milioni di confezioni. In Italia l'aumento è stato di circa il 12%, pari a 30 milioni
Di Giulio Rubinelli Secondo le evidenze dello studio redatto per Centromarca da Althesys Strategic Consultants, il valore condiviso prodotto in Italia dalle industrie di marca lungo la filiera è di 73,1 miliardi di euro, pari al 4% del Pil 2019. È un ammontare equivalente al 120% circa dell’intera produzione italiana di agricoltura, silvicoltura e pesca
Mantova - Nel mese di gennaio, secondo l’ultimo report del Crefis, la redditività della fase di svezzamento è risultata in crescita, sia in termini congiunturali che tendenziali, con variazioni rispettivamente del +16,3% e +4,8%. La fase inizia con la gestazione e giunge fino al momento in cui si può vendere il suinetto di 7 kg.
Di Giulio Rubinelli Nella Grande distribuzione organizzata, nei primi sei mesi del 2021, a mantenere tassi di crescita paragonabili a quelli del 2020 sono soprattutto gli specialisti drug (+7% a volume e +6,2% a valore), così come i supermercati (+3,9% a volume e +4,3% a valore), più contenuta la crescita dei discount che continuano comunque
