Categoria Articoli Dolci e Salati
Milano - Con la fine del lockdown, nella spesa degli italiani è diminuito l’acquisto di lievito e farina. Ma non solo: pare che siano calati anche gli acquisti di pasta, riso, carne in scatola e conserve di pomodoro. A dichiararlo, i dati di Coop Italia che hanno registrato un rallentamento negli acquisti. In particolare, secondo
Bronte (Ct) – Pistì, azienda specializzata nella trasformazione del pistacchio verde di Bronte Dop, porta sul mercato una novità: Pandolcetto, la linea dedicata ai lievitati. L’impasto, soffice e profumato, è realizzato con lievito madre e una lenta lievitazione di 36 ore. Pandolcetto è disponibile in confezioni da 450 g in sei varianti di gusto: ananas
Milano – Per la linea di prodotti Misura, Colussi ha scelto di impiegare packaging compostabili. L’innovativo imballo multistrato in Master-bi, nato dalla collaborazione tutta italiana tra Novamont, Colussi, Saes, Sacchital, TicinoPlast, offre una confezione totalmente compostabile ma con effetto barriera all’ossigeno e all’umidità per prodotti a lunga conservazione. Inoltre, una volta consumato il prodotto, il
Novi Ligure (Al) – L’amministrazione comunale di Novi Ligure sta valutando il ricorso al Consiglio di Stato contro la decisione del Tar di Torino che ha bocciato la variante ‘anti speculazione’ sullo stabilimento della Pernigotti. Che stabiliva un vincolo urbanistico sullo stabilimento di viale della Rimembranza: l’edifico avrebbe potuto cambiare la destinazione d’uso da produttiva
Carpi (Mo) - Visto l'affermarsi dell'abitudine di preparare panificati dolci e salati, ereditata dal lockdown, Sarchio, azienda che produce e commercializza referenze biologiche, lancia tre nuovi preparati bio e senza glutine. Sono il Mix per pane bianco, il Mix per pane integrale e il Mix per Dolci. La combinazione degli ingredienti dei Mix rende possibile
Coccolia (Ra) – Molino Spadoni lancia tre nuove referenze rivolte al mercato della Gdo: Pizza alla pala Margherita con farina tipo ‘1’ 100% italiana, Basepizza alla pala con farina di tipo ‘1’ 100% italiana e Basepizza alla pala ai 7 cereali. Si tratta di prodotti di servizio, precotti e surgelati che riducono i tempi di
Ponso (Pd) – Si chiamano Nachitos e sono l’alternativa alle patatine e al tradizionale snack etnico triangolare. Croccanti, dalla forma tonda e ideali come snack ready to go, sono disponibili nel formato da 150 grammi in due varianti di gusto: sea salt (sale marino) e sweet chili (leggermente piccanti). Ideati da El Sabor, azienda specializzata
Kuala Lumpur (Malesia) - Il Coronavirus rischia di mettere in ginocchio l'olio di palma in Malesia, Paese che detiene il 26% della produzione globale. Dopo l'opposizione dell'Oms (leggi qui) arriva un nuovo ostacolo, ben più preoccupante. I produttori locali temono che la produzione annua subirà un calo del 25%, pari a circa 2,8 miliardi di dollari
New Jersey (Usa) - Sarà operativo entro la fine di settembre un nuovo centro di distribuzione di Ferrero Usa, la controllata nordamericana della multinazionale dolciaria albese, terzo big del dolciario Usa, dopo Mars ed Hershey. L’impianto di nuova costruzione - che copre una superficie di 67mila metri quadrati e che dovrebbe impiegare all’incirca 250 addetti -
Bologna - Con l'arrivo dell'estate, Alce nero, marchio leader nel settore biologico, presenta le proprie referenze per la stagione calda. Si tratta di gelati e sorbetti biologici, i primi proposti proposti nei gusti cioccolato, caffè, stracciatella e crema, i secondi agli agrumi di Sicilia e fragola. Ciascun prodotto contiene al massimo sei ingredienti, senza l'aggiunta di aromi,
Losanna (Svizzera) - 56.500 firme per fermare l'olio di palma. Sono quelle raccolte ad oggi dal sindacato agricolo svizzero Uniterre contro l’accordo di libero scambio con l’Indonesia, approvato a larga maggioranza dal parlamento del Paese in dicembre. Il referendum 'Stop all'olio di palma', avviato in gennaio, ha superato il numero di firme necessario (50mila) e
Verona – Vicenzi, azienda dolciaria veronese specializzata nella produzione di pasticceria industriale, ha approvato il Rapporto di responsabilità sociale d'impresa. Il primo della storia del Gruppo, che agisce in tre stabilimenti, a San Giovanni Lupatoto e Bovolone in provincia di Verona, e a Nusco (Avellino), con 354 dipendenti e un fatturato consolidato che nel 2019
