Categoria Formaggi Post
Novara - Il Gorgonzola Dop torna in scena a Cibus. E lo fa insieme agli allievi dell'Istituto professionale G. Ravizza di Novara, che, coordinati dallo chef Lucio Salvatore, proporranno due momenti di degustazione a base di Gorgonzola Dop. I temi al centro dell'edizione di quest’anno saranno i rapporti tra industria e distribuzione, il ruolo della
Desenzano del Garda (Bs) - Saranno rivelati, in occasione di Cibus a Parma, i risultati finali del progetto Life TTGG - The Tough Get Going, con la presentazione del software di supporto alle decisioni green dedicato al Grana Padano Dop. Sarà illustrato nel corso del workshop organizzato in collaborazione con la Fondazione Qualivita e con
Caserta - La Mozzarella di Bufala Campana Dop sarà in scena a Cibus (Parma, 3-6 maggio). E lo farà con degli spazi espositivi ancora più ampi: oltre allo stand interno alla rassegna, che sarà condiviso con il Consorzio di tutela della Pasta di Gragnano Igp, sarà allestita anche una grande area da 120 metri quadrati all’esterno
Macomer (Nu) - Il Consorzio del Pecorino Romano Dop prova a limitare i danni sulla filiera causati dai rincari attraverso un'iniziativa insieme che coinvolge le banche. Il presidente Gianni Maoddi ha infatti assicurato che è stato negoziato con alcune l’aggiornamento dei costi di produzione del Pecorino Romano sottoposto a pegno rotativo. In questo modo sarà
Vicenza - Una nuova campagna di investimenti all'estero per il Consorzio tutela formaggio Asiago. L'obiettivo è valorizzare e rafforzare la presenza della specialità veneto-trentina negli Stati Uniti e in Europa, per consolidare il il +30,8% di crescita delle esportazioni del formaggio Asiago a gennaio 2022 rispetto allo stesso mese dell’anno precedente. Si parte dagli Usa
Moretta (Cn) - Inaugurati i nuovi InLab Solution, centro R&D di Inalpi. La cerimonia del taglio del nastro si è svolta ieri pomeriggio presso lo stabilimento di Moretta (Cn) dell'azienda lattiero casearia piemontese. Erano presenti Irene Tinagli, presidente della Commissione Problemi Economici e Monetari del Parlamento Europeo; Massimo Cattozzi, responsabile Divisione Agribusiness Intesa Sanpaolo; Luca
Sant’Ilario d’Enza (Re) - DalterFood Group, tra i leader del mercato caseario presente in 45 Paesi, ha acquisto il 100% della controllata tedesca V.I.P. Vertrieb Italienischer Food Produkte, filiale commerciale del gruppo in Germania. Con sede a Beilstein, Stoccarda, V.I.P. ha un fatturato di 46 milioni di euro e 23 dipendenti, tutti confermati. Si tratta di
Parma - Sono stati selezionati i cinque finalisti che si contenderanno il titolo di Miglior formaggiaio d'Italia. Si terrà infatti il 6 maggio, a Fiere di Parma, in occasione di Cibus 2022, la prima edizione del Gran Premio del Formaggiaio. L’evento, organizzato dalla Guilde Internationale des Fromagers Italia, in collaborazione con Edizioni Turbo by Tespi
Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, rivela che, anche dopo la Pasqua, la produzione nei maggiori Paesi produttori in Europa è rimasta al di sotto di quella negli anni precedenti. Sia i venditori sia i compratori stanno ancora riflettendo sul come comportarsi. I listini di latte e burro sono
Sondrio - Marco Deghi è il nuovo presidente del Consorzio di tutela dei formaggi Valtellina Casera e Bitto Dop (Ctcb). E' stato eletto all’unanimità dal consiglio per il prossimo triennio. Classe 1956, laureato in Scienze Agrarie presso l'Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza, Deghi è stato tra i principali promotori della costituzione del Consorzio.
Verona – Müller, gruppo internazionale specializzato nel settore lattiero caseario, porta a scaffale una nuova grafica per la linea di yogurt senza lattosio, raccontandone così il nuovo posizionamento. Con il rilancio della gamma – composta da quattro referenze (Bianco, Vaniglia, Fragola in pezzi e Pesca e Maracuja in pezzi) – l’azienda allarga il target di
Laval (Francia) - Per ora sono solo indiscrezioni, ma il matrimonio Danone-Lactalis potrebbe essere un unicum nella storia del lattiero caseario, con la creazione di un maxi-polo francese forte di un assortimento completo nel settore. A riportare la notizia della possibile acquisizione di Danone ad opera di Lactalis è stata la testata finanziaria Lettre A.
