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Napoli – Giuseppe Mandara è spirato ieri all’età di 76 anni. Peppino, come lo chiamavano tutti, era soprannominato il 're della mozzarella'. La storia dell'azienda inizia da Agerola, dove la sua famiglia ha solide radici nel mondo caseario e prosegue con una serie di felici intuizioni che hanno fatto diventare la Mandara, negli anni, uno
Breda di Piave (Tv) - Caseificio Tomasoni, azienda di Breda di Piave, nel trevigiano, lancia il proprio e-commerce. Sarà così possibile ordinare online oltre 30 formaggi prodotti con latte raccolto entro 40 chilometri dallo stabilimento: stracchini, ricotte, robiole, primi sali, semi-stagionati. "Con lo shop online, abbiamo voluto creare un’esperienza di marca a 360 gradi per
Reggio Emilia - Il Consorzio del Parmigiano Reggiano ha presentato oggi i risultati del progetto 'benessere animale'. La conferenza stampa, che si è svolta presso la sede del Consorzio, ha visto la partecipazione del presidente Nicola Bertinelli, e degli assessori regionali all'Agricoltura Alessio Mammi (Emilia Romagna) e Fabio Rolfi (Lombardia). Mirato ad aumentare la qualità
Desenzano del Garda (Bs) - Crescono del 7% le vendite oltre-confine di Grana Padano Dop. Secondo quanto rivela il Consorzio, è il miglior risultato export nell'ultimo decennio, secondo solo al 2015. A dicembre 2021 la Dop ha messo a segno un incremento del 5,14% rispetto allo stesso mese del 2020. E nei dodici mesi del
Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, rivela una situazione di grande incertezza sui mercati del latte, con prezzi in salita per alcuni prodotti, altri stabili, altri ancora in flessione, come è il caso del burro. Di seguito il commento integrale, firmato da Emanuela Denti: - Sul mercato europeo, i
Reggio Emilia - Il Consorzio del Parmigiano Reggiano lancia la prima campagna pubblicitaria tv nel Regno Unito. Protagonista dello spot, trasmesso fino al 1° maggio sui canali Itv, Channel 4 e Sky, è lo chef Gennaro Contaldo. Brand ambassador del Consorzio, Contaldo è molto amato dal pubblico inglese ed è maestro di Jamie Oliver, chef
Il Cairo (Egitto) - Il governo egiziano ha inviato al Wto una notifica con cui viene prorogato al 30 settembre l'obbligo di certificazione Is Eg Halal per importare nel Paese prodotti lattiero caseari. Si tratta dell'ennesima proroga del provvedimento, una decisione presa per semplificare gli scambi commerciali in questo complesso periodo. La misura infatti, entrata
Laval (Francia) - La multinazionale francese Lactalis ha acquisito le attività e i marchi della Bayerische Milchindustrie eG (Bmi). L'accordo, concluso la scorsa settimana, riguarda la produzione di latte fresco, yogurt, quark, panna e ayran, così come il sito di produzione a Würzburg, in Baviera. E l'acquisizione dei marchi regionali della Germania meridionale, come Frankenland,
Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, rivela una situazione di stand-by sul mercato del latte, con valori, sul nazionale, senza precedenti. Cala la domanda di crema di latte, mentre salgono i bollettini del burro. Di seguito il commento integrale, firmato da Emanuela Denti: - Sul mercato europeo, il latte
Vicenza - Il Consorzio dell'Asiago punta sulle nicchie di mercato emergenti e sulle lunghe stagionature. Con la partecipazione a eventi d’alto profilo, nuovi progetti di promozione in Europa e la presenza al Vinitaly, rafforza il suo percorso di promozione della Dop insieme al mondo del vino. Le tipologie di formaggio su cui verterà la promozione
Reggio Emilia - E' stato approvato, con il 66% dei voti favorevoli, il nuovo Piano di regolazione dell'offerta 2023-2025 del Parmigiano Reggiano. Potrà così essere presentato al ministero e alle Regioni del comprensorio per essere adottato dopo l'estate ed entrare in vigore a partire dal 1° gennaio 2023. Nel merito dei contenuti specifici, la novità
Castel San Pietro Terme (Bo) - Un nuovo packaging per lo Squacquerone di Caseificio Comellini. In un'ottica di innovazione e sostenibilità, l'azienda di Castel San Pietro Terme ha scelto di confezione il proprio prodotto di punta, nella versione da 280 e 300 grammi, in vaschette di plastica riciclata all'80% e riciclabile al 100%. Questa tipologia
