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Reggio Emilia - 383,2 milioni di euro. E' a quanto ammontano i ricavi netti consolidati di Newlat Food, che includono Symington's a partire dal 1° agosto 2021, nei primi nove mesi dell'anno. Nel medesimo periodo, l'Ebitda è stato pari a 43,5 milioni di euro (-4,3% rispetto al 2020) e l'utile netto consolidato pari a 11,5
Moretta (Cn) - Il Direttivo della cooperativa Compral Latte ha visitato, nella giornata di martedì 16 novembre, lo stabilimento Inalpi di Moretta, in provincia di Cuneo. La visita ha toccato anche i cantieri relativi ai progetti pianificati per il futuro. A partire dall’area di costruzione della seconda torre di sprayatura, che sarà attiva a partire
Milano - Questo Natale, Ferrari Formaggi presenta le Confezioni Degustazione 2021, aggiungendo tre prodotti nuovi al proprio catalogo. La prima proposta si compone di tre porzioni da 200 grammi di Grana Padano Ferrari proposte nelle tre stagionature, la 10 mesi compatta dal gusto delicato con sentori di panna e latte, la 16 mesi granulosa con
Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, rivela che la carenza di offerta e la buona domanda mantengono i prezzi in tensione. Di seguito il commento integrale, firmato da Emanuela Denti: - Latte spot: situazione non molto diversa da quella della scorsa settimana nella Ue, con scarsa o nulla disponibilità
Putignano (Ba) - Caseificio Palazzo, storica azienda specializzata nella produzione di formaggi a pasta filata, presenta l'esclusivo pack natalizio per il Caciocavallo silano Dop, impreziosito da mattoncini ispirati al Natale. Una veste festiva che racchiude il gusto di un quarto di Caciocavallo silano Dop, un prodotto marchiato a fuoco con il tipico pino del Consorzio
Milano - Granarolo, che recentemente ha acquisito l’azienda novarese Mario Costa, specializzata in Gorgonzola, e Calabro Cheese, società americana produttrice e distributrice di prodotti lattiero caseari freschi, investe nel retail. A Milano in via Adige 4, nei pressi dell’Università Bocconi, è stato inaugurato lo scorso 22 ottobre il primo monomarca ‘Granarolo Bottega’. Il negozio di
Sutrio (Ud) - Sarà una festa del gusto e della più autentica e genuina tradizione gastronomica montana domenica 21 novembre a Sutrio, incantevole borgo della Carnia, ai piedi del monte Zoncolan, con un doppio appuntamento dedicato ai formaggi di malga e alle farine, due prodotti d’eccellenza di queste incontaminate montagne del Friuli Venezia Giulia. Solitamente
Oviedo (Spagna) – Dal 3 al 6 novembre si è tenuta nella città spagnola la competizione mondiale dedicata ai formaggi. La giuria internazionale, composta da 250 esperti, ha assegnato al Parmigiano Reggiano il record storico di sette medaglie ‘Super Gold’, sei delle quali vinte dai caseifici della Nazionale del Parmigiano Reggiano, a cui quest’anno hanno
Roma - Non c’è ancora l’accordo tra allevatori, industria e distribuzione sul prezzo del latte. Il protocollo avrebbe dovuto essere firmato ieri e prevede un aumento di 4 centesimi per la componente agricola, raggiungendo così i 41 centesimi per il latte pagato alla stalla. L’impegno richiesto agli altri anelli della filiera è il seguente: 1
Camalò di Povegliano (Tv) - La Casearia Carpenedo conquista il super gold ai prestigiosi World Cheese Awards 2021, che si sono svolti a Oviedo (Spagna), nell’ambito dell’International Cheese Festival. L’azienda trevigiana, il cui palmarès nelle scorse edizioni del concorso vanta già molti podi a livelli diversi, è stata premiata per il suo Basajo, un erborinato
Farigliano (Cn) - Beppino Occelli presenta la nuova confezione natalizia gourmet, pensata per soddisfare anche i palati più esigenti. La selezione raccoglie tre varietà pregiate di formaggio, Occelli al Barolo, Occelli in foglie di Castagno e Occelli Cusiè con latte di pecora e vacca, rigorosamente di latte italiano. La selezione Gran Gourmet, spiega una nota,
Desenzano del Garda (Bs) – Definire la ricetta del latte sostenibile tra economia, etica e ambiente è un obiettivo strategico per l’Italia, che vanta il Grana Padano come Dop più consumata al mondo. Proprio per questo, la sostenibilità è stata scelta come il tema principale del Dairy Summit 2021, in programma mercoledì 10 novembre alla
