Categoria Formaggi Post
Desenzano del Garda (Bs) - Via libera alla possibilità di spalmare su due anni il taglio produttivo di Grana Padano, previsto per il 2020. Nel corso dell'assemblea di dicembre, i consorziati hanno approvato la proposta con il 99% dei voti. La misura era stata adottata in piena emergenza Coronavirus con l'obiettivo di riequilibrare l'offerta con
Roma - Agli italiani piacciono i formaggi. I prodotti lattiero caseari, infatti, risultano essere la prima voce di spesa alimentare, in Italia, nei primi nove mesi del 2020. Grazie a un incremento dell'8,4% rispetto allo stesso periodo nel 2019, formaggi e latticini hanno rappresentato il 13,9% della spesa. Lo rileva Assolatte sulla base dei dati
Napoli - Cresce nel 2020 il Provolone del Monaco. La Dop campana ha fatto segnare un incremento della produzione del 10%, sfiorando i 150mila chilogrammi di prodotto. Secondo Giosuè De Simone, presidente del Consorzio di tutela, "il Provolone del Monaco Dop è sempre meno un prodotto 'di nicchia' e sempre più sul blocco della spesa
Milano - Copagri si unisce all'appello dello European milk board-Emb, organizzazione ombrello dei produttori di latte europei, per chiedere al Consiglio Ue e alla Commissione europea di continuare a lavorare per un programma che punti sulla riduzione volontaria della produzione di latte. “Tra i grandissimi vantaggi di uno strumento di questo tipo, c’è sicuramente quello
Amersfoort (Paesi Bassi) - Friesland Campina, gigante olandese del dairy, ha visto crescere dello 0,6% nel 2020 il numero di conferenti che allevano le proprie vacche nei pascoli all'aperto. La cooperativa ha così raggiunto l'83,6% di allevatori (pari a 10.439 aziende agricole) che lasciano i propri animali al pascolo, collocandosi così ben al di sopra
Roma - 14 caseifici nel mirino dell'Agcm per presunte pratiche sleali a danno dei propri allevatori conferenti. L'Autorità garante della concorrenza e del mercato ha avviato 14 istruttorie nei confronti di altrettanti caseifici acquirenti di latte crudo vaccino e ovi-caprino con sede in Lombardia, Emilia Romagna, Sardegna e Puglia. I procedimenti sono stati avviati tutti
Jesi (An) - Arriva a scaffale l’ultima novità firmata Hoplà. La società marchigiana, di proprietà dell’azienda lattiero casearia Trevalli Cooperlat, amplia la gamma ‘Idee di soia’ e presenta un’alternativa alla panna da montare di origine 100% vegetale. Senza glutine e senza lattosio, è disponibile nei formati da 200 ml, 500 ml e nella bomboletta spray
Macomer (Nu) - Il Consorzio del Pecorino Romano Dop pensa a nuovi prodotti. Sul tappeto, referenze per i palati più esigenti, prodotti certificati Halal e Kosher per i mercati islamico ed ebraico e formaggi 'diversificati', ad esempio a basso contenuto di sale, con stagionatura di oltre 14 mesi e di montagna. Tutti quanti sono prodotti
Torino - Centrale del Latte d’Italia ha sottoscritto un accordo con i produttori di latte toscani per il triennio 2021-2023. Il prezzo del latte alla stalla è stato fissato a 0,36 euro al litro, oltre alle maggiorazioni per la qualità. La sottoscrizione dell’accordo è stata possibile grazie alle solide relazioni fra Centrale del Latte d'Italia,
Solara di Bomporto (Mo) - Monari Federzoni, azienda modenese produttrice di aceto balsamico, ha siglato con Granarolo un accordo per l’acquisizione di Fattorie Giacobazzi, azienda di Nonantola specializzata nella produzione di aceto balsamico di Modena, condimenti e aceti di vino. Fondata nel 1988 dalla famiglia Giacobazzi e rilevata negli ultimi anni da Granarolo, nel 2019
Modena - "Con questa seconda ondata di contagi in Italia e all’estero è tornata ad esserci ancora tanta incertezza, viste le chiusure totali o parziali dei ristoranti. Questa volta però è diverso: gli importatori-distributori hanno gestito meglio i magazzini e tanti ristoranti si sono attrezzati per il take away e delivery, quindi il calo non
Bologna – In seguito alla recente accelerazione generata dalla trasformazione digitale, il Gruppo Granarolo ha deciso di potenziare la proposta formativa indirizzata a impiegati e addetti alla produzione. L’Agenzia nazionale politiche attive lavoro (Anpal) ha approvato il progetto ‘Un passo avanti’, volto ad aumentare il ventaglio di competenze dello staff interno. Circa 482 lavoratori saranno
