Categoria Formaggi Post
Padova - Un chip genetico per predire l'attitudine casearia del latte di un bovino partendo dai tori riproduttori. Il metodo, che prende il nome di Pro Caseus, è stata brevettato da Intermizoo e dall'università di Padova. Misura la capacità del toro di generare figlie in grado di produrre un latte che può essere trasformato in
Milano - Lactalis Italia ha un nuovo general manager: è Giovanni Pomella. Laureato in Economia e Commercio all’università Bocconi di Milano, ha oltre 20 anni di esperienza nel mercato food and beverage. Pomella è entrato nel gruppo Parmalat nel 2000 assumendo posizioni di crescente responsabilità. È stato inoltre amministratore delegato e poi presidente di Centrale
Villafalletto (Cn) - Le Fattorie Fiandino hanno attivato un'iniziativa di solidarietà per offrire un aiuto concreto alla Protezione Civile, che sostiene i familiari degli operatori sanitari vittime della lotta al Covid-19. Per l'occasione il Kinara si veste di un nuovo packaging, appositamente studiato: una parte dei ricavi saranno devoluti alla Protezione Civile. L'incarto riporta anche
Bressanone (Bz) – Una nuova referenza di Brimi, cooperativa altoatesina specializzata nella produzione di mozzarella, è disponibile a scaffale. Si aggiunge alla vasta gamma di paste filate la nuova mozzarella Armonia, tenera, succosa, ma anche equilibrata, poiché contiene il 40% di sale e di grassi in meno per rispondere alle esigenze dei consumatori più attenti
Moretta (Cn) - Un omaggio floreale e un piccolo messaggio, una frase di Oscar Wilde: “Date alle donne occasioni adeguate ed esse saranno capaci di tutto”. Così Inalpi ha scelto di omaggiare le 120 dipendenti dell'azienda. “Oggi vogliamo affermare che non auguriamo solo una felice festa della donna, auguriamo giorni felici ad ogni donna che
Torino - Approvato il bilancio relativo al 2020 di Centrale del Latte d'Italia, oggi controllata dal Gruppo Newlat. Nel primo anno del nuovo Piano industriale, la società ha raggiunto risultati superiori alle previsioni di budget, anticipando di un anno il ritorno all'utile. Centrale del Latte d'Italia chiude l’esercizio 2020 con ricavi pari a 180,6 milioni
Desenzano del Garda (Bs) - E' presto arrivato il plauso di Assolate e dei Consorzi di tutela in merito all'accordo tra Ue e Usa per la sospensione, per quattro mesi, dei dazi voluti da Donald Trump (leggi qua). "Ottima notizia per il settore lattiero caseario italiano, che è stato il più colpito dai dazi dall’amministrazione
Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, rivela che continua imperterrita la salita del grasso. Il Global Diary Trade ha infatti segnato aumenti addirittura a due cifre per il burro e per il latte. Scende, invece, il latte scremato. Di seguito il commento integrale, firmato da Emanuela Denti e Lorenzo
Houston (Stati Uniti) - E' stata annullata l'edizione 2021 di Iddba, la fiera dedicata al settore lattiero caseario, delle specialità gastronomiche e dei prodotti da forno e del food service. Si sarebbe dovuta svolgere a Houston dal 6 all'8 giugno. L'annuncio arriva direttamente dalla vice presidente dell'associazione, Whitney Atkins, che firma una lettera pubblicata sul
Macomer (Nu) - "L’e-commerce è il futuro: durante la pandemia le vendite online sono schizzate verso l’alto, ed è anche lì che dobbiamo guardare e concentrare i nostri sforzi, perché il mondo del commercio va esattamente in quella direzione". Lo afferma Gianni Maoddi, presidente del Consorzio del pecorino Romano Dop. In un'intervista a Clal.it, tira
Berlino (Germania) - A pochi mesi dalle elezioni, previste il 26 settembre, socialdemocratici e cristiano democratici tedeschi propongono una tassa sui prodotti di origine animale. Colpirebbe carne, latte, formaggi, burro, uova. Da quanto si apprende, si tratta di 40 centesimi di euro al Kg per la carne, due centesimi per ogni litro di latte, 15
Novara - Il Gorgonzola Dop torna in Tv dal 21 marzo con uno spot che mette al centro il prodotto e le sue qualità. Golosità, versatilità e italianità sono dunque i temi al centro della campagna pubblicitaria il cui claim sarà: 'Dolce o piccante, si dice Gorgonzola Dop'. Lo spot andrà in onda sulle reti
