Categoria Formaggi Post
Bari - Arriva, per la Mozzarella di Gioia del Colle, l'approvazione del piano di controlli da parte dell'Ispettorato centrale della tutela della qualità e repressione frodi dei prodotti agroalimentari. La specialità pugliese, lo scorso 10 dicembre, ha infatti ottenuto la registrazione del marchio Dop. La mozzarella completa così l'ultimo passaggio prima della commercializzazione del prodotto
Parigi (Francia) - I fondi investitori, alla fine, hanno avuto ragione. Dopo le reiterate richieste di un cambio ai vertici di Danone, il Consiglio di amministrazione ha approvato ieri la decisione di separare le cariche di amministratore delegato e presidente, a oggi ricoperte da Emmanuel Faber. Alcuni investitori attivi, infatti, tra cui Artisan Partners Asset
Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, rivela che anche la scorsa settimana la materia grassa è stata la regina dei mercati. Con la panna nazionale di qualità trattata a prezzi del bollettino Ue. E con la media dei bollettini europei del burro che ha toccato i 3,708 €/kg. Soffre,
Dalla collaborazione tra All_food, G. Mondini S.p.A. e Graphic Packaging nasce la vaschetta per salumi e formaggi interamente realizzata in carta riciclabile. Un progetto consapevole che rispetta l’ambiente. “Un’operazione di integrazione verticale volta alla realizzazione di un packaging innovativo. Da questa premessa, nasce il nuovo PaperSeal®. Un vassoio in carta 100% riciclabile ed ecosostenibile, pensato
Reggio Emilia - Il 2020 si rivela un anno da record per il Parmigiano Reggiano. Con un aumento complessivo della produzione di +4,9% rispetto al 2019, per un totale di 3,94 milioni di forme. E un giro d'affari al consumo pari a 2,35 miliardi di euro, sempre più proiettata verso i mercati esteri. Crescono, infatti,
Roccaverano (At) - E' tempo di cambiare nome per la Robiola di Roccaverano. E di utilizzare la sola denominazione Roccaverano Dop. E' allo studio, infatti, l'ipotesi di trovare un nuovo nome per identificare il formaggio simbolo dell'Alta Langa. La motivazione alla base di tale scelta è semplice: il desiderio di differenziare il prodotto dalle altre
Modena - Parmareggio ha ricevuto un finanziamento da 37 milioni di euro da Intesa Sanpaolo. E' garantito digitalmente da Sace tramite Garanzia Italia, lo strumento del Decreto Liquidità destinato al sostegno delle imprese italiane durante l'emergenza Covid-19. L'obiettivo dell'azienda emiliana è di sostenere il capitale circolante, il costo del personale e il piano investimenti, incentrato
Bologna - Arriverà a scaffale, entro la primavera, la nuova bottiglia del latte fresco di Granarolo. Lo svela il presidente Gianpiero Calzolari al Corriere della Sera. Grazie al protocollo ideato dall'azienda, verrà utilizzato il 16% di plastica in meno. La bottiglia, inoltre, vede già l'utilizzo per il 25% di plastica riciclata. Il pack prevede anche
Coccolia (Ra) - Salumi e carni di Mora Romagnola e formaggi di Brisighella: sono le referenze della linea Officine Gastronomiche Spadoni, il brand all’insegna dell’eccellenza del Gruppo Alimentare Spadoni che presidia diversi mercati, in primis quello delle farine. Una gamma molto varia, e fresca di restyling grafico, che va dalla carne ai salumi, fino ai
Soresina (Cr) - Siglato un accordo di finanziamento tra Latteria Soresina, il Gruppo Bancario Iccrea e Cassa depositi e prestiti. L'operazione, dal valore di 30 milioni di euro complessivi, consentirà a Latteria Soresina di affrontare il piano di sviluppo produttivo e commerciale per il triennio 2020-2022. La cooperativa, che l'anno scorso ha prodotto 500mila tonnellate
Vipiteno (Bz) – La referenza firmata Bayernland è pensata per la pausa caffè. L’azienda bavarese, presente in Italia da circa 50 anni grazie alla produzione lattiero-casearia, presenta la panna Uht. Una crema di latte pensata per macchiare le bevande calde, disponibile nel formato monoporzione da 10 g che permette di evitare sprechi. La confezione conta
Reggio Emilia - Il Consorzio del Parmigiano Reggiano lancia il format 'In diretta dal caseificio'. Partirà venerdì 26 febbraio e si svolgerà nell'arco di sette dirette Facebook, durante le quali sarà possibile assistere dal vivo a tutti i passaggi della produzione della Dop. Vista l'impossibilità di accogliere visitatori fisicamente nei caseifici, gli appassionati avranno l'opportunità
