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Grana Padano lancia lo Zuccherometro: lo strumento che controlla la quantità di zucchero presente negli alimenti

Desenzano del Garda (Bs) – Realizzato dagli esperti di Educazione Nutrizionale Grana Padano, il settore del Consorzio Grana Padano che promuove e diffonde da oltre dieci anni i principi dell’equilibrata alimentazione, arriva lo Zuccherometro, lo strumento che calcola quanto zucchero viene consumato in una singola giornata. Facile da usare, sarà utile a genitori e pediatri

2023-06-27T12:00:37+02:0022 Ottobre 2020 - 12:20|Categorie: Dolci&Salati, Formaggi|Tag: , , |
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Ambrosi ottiene prestito da 27,5 milioni garantiti da 125mila forme di formaggio

Brescia - Il gruppo caseario Ambrosi ha ottenuto da Banco Bpm, insieme a Cassa depositi e prestiti, Mediocredito Centrale e Deutsche Bank, un prestito da 27,5 milioni. Il finanziamento, della durata di cinque anni, è garantito da 125mila forme di formaggio. L'operazione è volta a sostenere l'attività di stagionatura del Parmigiano Reggiano e del Grana Padano.

2020-10-22T11:13:23+02:0022 Ottobre 2020 - 11:13|Categorie: Formaggi|Tag: |
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Dopo i burger, Impossible Foods punta al latte vegetale

Redwood City (Stati Uniti) - Impossible Foods, azienda californiana già ideatrice del burger vegetale con sapore e caratteristiche simili a quelle dei tradizionali hamburger di carne, starebbe pensando di produrre anche latte vegetale. Secondo le indiscrezioni della Cnn, anche in questo caso, la bevanda avrebbe le sembianze e il gusto del latte vaccino. L'azienda ha

2020-10-22T09:25:01+02:0022 Ottobre 2020 - 09:24|Categorie: Formaggi, Latte|Tag: , , |
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Grana Padano, nuove strategie di comunicazione e internazionalizzazione per affrontare le sfide del Covid

Desenzano del Garda (Bs) - "Siamo totalmente concentrati sul futuro, ma anche preoccupati", spiega Renato Zaghini, presidente del Consorzio tutela Grana Padano, in un'intervista a Italia Oggi. "non dico per i consumi delle famiglie, che hanno premiato i formaggi sinonimo di salute a tavola, evidenziando una preferenza nei formati già pronti, quanto per la produzione

2023-06-27T12:10:33+02:0021 Ottobre 2020 - 10:42|Categorie: Formaggi|Tag: , , |
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Montasio Dop, vendite a +7,8% nei primi nove mesi del 2020

Codroipo (Ud) - Nei primi nove mesi del 2020, le vendite di Montasio Dop hanno registrato un incremento di +7,8%. Il risultato è stato ottenuto grazie alla fiducia che i consumatori ripongono nella Dop, infatti, Valentino Pivetta, presidente del Consorzio di tutela commenta: "Il nostro è un formaggio dall’alto valore nutrizionale, legato alla tradizione e

2020-10-21T09:39:23+02:0021 Ottobre 2020 - 09:39|Categorie: Formaggi|Tag: , |
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ESTERI
Stati Uniti, ad agosto cresce l’export lattiero caseario. Calano le importazioni

Cremona - Assocaseari, nell'ultimo servizio informativo divulgato, ha rivelato i dati relativi alle importazioni ed esportazioni ad agosto del mercato lattiero caseario americano. L'export ha continuato a espandersi in agosto, sia in termini di volume che di valore. Mentre l'import è in calo per tutte le categorie di prodotto. La domanda di Cina, Sud-est asiatico

2020-10-20T15:38:02+02:0020 Ottobre 2020 - 15:37|Categorie: Formaggi|Tag: , , |
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Fabbri 1905 e Ferrari Formaggi insieme per un Natale gourmet

Bologna – In occasione del Natale 2020 Ferrari Formaggi, azienda casearia lodigiana, e Fabbri 1905, storica realtà emiliana attiva nel settore del dolciario, si uniscono e danno vita a un pack esclusivo che mette insieme due delizie della gastronomia nazionale: il Parmigiano a lunga stagionatura e Fragola Fabbri. Proposta in edizione limitata per il periodo

2020-10-20T14:37:38+02:0020 Ottobre 2020 - 14:37|Categorie: Dolci&Salati, Formaggi|Tag: , , |
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Assocaseari, il punto settimanale sul mercato: in leggero aumento il prezzo del latte crudo nazionale

Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di  Assocaseari, rivela che, mentre due settimane fa la crema aumentava all'ennesima potenza e i bollettini del burro calavano. La scorsa settimana, con la crema che è calata fino a tornare ai livelli di tre settimane fa, il bollettino del burro tedesco è cresciuto. Di

2020-10-19T11:42:57+02:0019 Ottobre 2020 - 11:42|Categorie: Formaggi|Tag: , , , |
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Paolo Zanetti ai vertici di Assolatte

Milano - Paolo Zanetti è stato eletto presidente di Assolatte, l'associazione che rappresenta le imprese del settore lattiero caseario. Zanetti, che succede a Giuseppe Ambrosi, rimarrà in carica per il prossimo triennio fino al 2022. "Le sfide che abbiamo davanti come imprenditori e come associazione non saranno certo facili", ha dichiarato Zanetti. "Viviamo cambiamenti epocali,

2020-10-16T10:16:45+02:0016 Ottobre 2020 - 10:12|Categorie: Formaggi|Tag: , |
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Latterie Vicentine lancia il latte fresco alta qualità in bottiglia di vetro

Bressanvido (Vi) - Latterie Vicentine presenta il latte fresco 'Le Colline del Sole' in bottiglia di vetro. La scelta è dettata dalla volontà di adottare packaging sempre più sostenibili che rispettino il territorio. Il vetro infatti è riciclabile al 100%, è riutilizzabile all'infinito e preserva le caratteristiche organolettiche dei prodotti. "Negli ultimi anni abbiamo investito

2020-10-15T15:44:10+02:0016 Ottobre 2020 - 09:33|Categorie: Formaggi|Tag: , , , |
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L’Asiago Dop di montagna chiude a +12% la stagione d’alpeggio

Vicenza - Si chiude con segno positivo la stagione d'alpeggio 2020 del Consorzio tutela formaggio Asiago: la produzione di montagna ha segnato un +12% rispetto al 2019. Le forme di Asiago Dop Prodotto della montagna sono così aumentate dalle 46.874 della stagione d’alpeggio 2019 alle 52.536 del 2020. Si tratta di una specialità prodotta sopra

2020-10-15T15:51:36+02:0015 Ottobre 2020 - 15:19|Categorie: Formaggi|Tag: , , , |
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Il Parmigiano Reggiano Dop di montagna sbarca sul mercato telematico

Bologna - Firmato un protocollo d'intesa tra il Consorzio del Parmigiano Reggiano e la Borsa merci telematica italiana. Nasce così un mercato telematico regolamentato riferito al prodotto Dop di montagna. Il Parmigiano, a partire dal 2021, si potrà acquistare ancora in fase di stagionatura e con consegna differita. "Un sistema 'rivoluzionario' per i formaggi a

2020-10-15T15:48:49+02:0015 Ottobre 2020 - 15:02|Categorie: Formaggi|Tag: , , , |
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