Categoria Formaggi Post
Asiago (Vi) – Quattro giorni dedicati ai formaggi e alle specialità della montagna: torna per la quinta edizione Made in Malga, rassegna ideata e organizzata da Aberto Marcomini e dallo staff di Guru del Gusto, che si terrà ad Asiago, dall’8 all’11 settembre 2016. L’evento, realizzato in collaborazione con il Consorzio di tutela dell’asiago Dop,
Berlino (Germania) - 71.302 produttori di latte che allevano complessivamente 4,3 milioni di vacche e forniscono annualmente 32,6 milioni di tonnellate di latte. Sono i principali numeri dell’industria lattiero casearia in Germania, secondo quanto rende noto l’Agenzia Ice, che ha diffuso anche i dati relativi al primo semestre del 2016. In questo periodo, l’industria tedesca
Bressanvido (Vi) - Latterie Vicentine rinnova il packaging di latte e yogurt, puntando sui propri soci, in particolare quelli giovani (foto). In particolare, si tratta di Brenda di Roana, Marino di Bressanvido, Paolo di Malo, Marco e Luca di Piovene Rocchette, Giannantonio di Romano d’Ezzelino e Anna di San Vito di Leguzzano: sono questi i
Parigi (Francia) - Dopo una trattativa durata alcuni giorni (leggi qui), nella serata di ieri è stato raggiunto un accordo sul prezzo del latte tra il gruppo francese Lactalis e le organizzazioni degli allevatori. A darne notizia alla stampa è Sebastien Amand, rappresentante della parte agricola. L'accordo raggiunto fissa il prezzo del latte a 29
Bruxelles (Belgio) – Continuano le difficoltà per il settore zootecnico europeo. A sottolineare la complessità della situazione è il Copa Cogeca, l’organismo di rappresentanza delle cooperative agricole europee, che in una nota ha sottolineato l’andamento negativo sia del comparto latte, che sta affrontando un periodo di quotazioni molto basse, sia quello della produzione di carne
Londra (Uk) - Quattro formaggi Dop protagonisti a Londra, nell’ambito dell’edizione 2016 di Speciality & Fine Food Fair. Asiago, gorgonzola, mozzarella di bufala campana e parmigiano reggiano, dal 4 al 6 settembre, saranno infatti presenti all’Olympia di Londra, con uno spazio dedicato (stand 2458) per incontrare i buyer della grande distribuzione, piccoli rivenditori, gastronomie, ristoranti,
Cremona – Emanuela Denti e Lorenzo Petrilli di Assocaseari fanno il punto sulle dinamiche che hanno caratterizzato il mercato lattiero caseario la scorsa settimana, che ha fatto registrare una diminuzione della raccolta latte. In crescita i prezzi dello spot. In forte rialzo il bollettino di Kempten per il burro. Di seguito il commento integrale:
Reggio Emilia – Anche il Consorzio e i caseifici del parmigiano reggiano si mobilitano in favore delle popolazioni dell'Italia centrale colpite dal terremoto del 24 agosto scorso, con l’iniziativa ‘Un euro per rinascere'. Dopo l’invio di prodotto da utilizzare nelle mense allestite dalla Protezione Civile, numerosi caseifici, infatti, hanno già aderito alla proposta dell'Ente di
Parigi (Francia) – Si è chiuso con un nulla di fatto l’incontro di ieri, a Parigi, tra i vertici di Lactalis e i rappresentanti degli allevatori francesi. 10 ore di confronto non sono bastate a raggiungere un accordo sul prezzo del latte, anche se il mediatore per le relazioni commerciali agricole, Francis Amand, ha dichiarato
Washington (Usa) - 11 milioni di libbre di formaggio americano, equivalenti a circa 5 milioni di chili, saranno presto acquistate, direttamente dai produttori, dal dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti d’America (United States Department of Agriculture, Usda) e devolute ad associazioni caritatevoli in tutta la nazione. A comunicarlo è lo stesso ente Usa sul proprio portale
Parigi (Francia) – Si apre uno spiraglio nel duro confronto tra gli allevatori francesi e Lactalis sul prezzo del latte. Dovrebbe svolgersi giovedì, a Parigi, un incontro tra i vertici dell’azienda e i rappresentanti della controparte agricola per cercare una mediazione. Il confronto è stato invocato a gran voce da più parti, in particolare dopo le
Reggio Emilia – “Si tratta del più grande investimento degli ultimi anni sul mercato interno”. Con queste parole Alessandro Bezzi, presidente del Consorzio del parmigiano reggiano, racconta la nuova campagna di comunicazione che, da ottobre a dicembre, punta a rilanciare i consumi sul mercato italiano. Per un investimento complessivo di 3,5 milioni di euro, come
