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Redwood City (Usa) - Impossibile Foods, (l’azienda californiana che produce sostituti vegetali della carne e di prodotti caseari) ha fatto causa a Motiff Foodwork, startup di carne alternativa, per violazione di brevetto. Secondo quanto si apprende dal canale americano di informazione Cnbc, il motivo sarebbe da ricercare nel fatto che Motiff Foodwork utilizzi nel proprio
Coccolia (Ra) – Molino Spadoni ha siglato un accordo di consulenza triennale con il Centro interdipartimentale di Ricerca industriale agroalimentare (Ciri-Agro) dell’università Alma Mater di Bologna. L’obiettivo è promuovere e ampliare i progetti aziendali legati a un’alimentazione sana e corretta, anche grazie alla collaborazione di Alessandra Bordoni, medico specialista in scienze dell’alimentazione e segretario generale
Milano – Il 78% degli italiani ha assaggiato, almeno una volta nella propria vita, bevande vegetali. E 1 cittadino su 10 le consuma ormai abitualmente. È ciò che emerge da un’indagine condotta da Everli, marketplace della spesa online. In base alla ricerca, gli abitanti di Lombardia e Veneto sarebbero più inclini all’acquisto di bevande ‘alternative’
Washington (Usa) – Nel 2021, gli investimenti per lo sviluppo di prodotti a base di proteine alternative - sostituti di carne, latticini e uova -, di carne coltivata e di fermentazione proteica alternativa hanno raggiunto i cinque miliardi di dollari. Il dato, pubblicato dal Good Food Institute (la maggior organizzazione che promuove le alternative vegetali
Surčin (Serbia) – Il segmento plant-based fa gola anche a Nestlé. La multinazionale ha infatti investito 73 milioni di dollari (pari a circa 65,7 milioni di euro) nella costruzione di un nuovo stabilimento produttivo in Serbia, a poca distanza dal già esistente plant di Surčin, attivo dal 2012. La nuova sede dedicata esclusivamente alla produzione
Zola Predosa (Bo) – FelsineoVeg amplia la gamma Good&Green con una nuova referenza plant-based. Si tratta di un affettato 100% vegetale al gusto di salmone, prodotto con lievito madre, glutine di frumento, semola di grano duro e farina di legumi secondo il procedimento naturale Mopur. I processi di lavorazione e di cottura ad acqua preservano
Vedelago (Tv) - Master continua il proprio percorso di crescita e presenta Mamma Emma benessere, una nuova linea di gnocchi composta da tre referenze senza glutine, vegane e fonte di proteine: gnocchi senza glutine, gnocchi con farina di ceci, gnocchi con farina di piselli. Commenta Adriano Bianco, presidente di Master: "Questa linea innovativa abbraccia tre
Di Giulio Rubinelli Immagino, l’Osservatorio di GS1 sull’evoluzione dei prodotti, ha rilasciato recentemente uno studio in cui analizza vari segmenti, tra cui l'articolato mondo del 'free from' . I free from più dinamici Tra i 17 claim che riferiscono l’assenza di un elemento monitorati da Osservatorio Immagino, sei vanno molto bene. I più dinamici dell’anno sono:
Los Angeles (Usa) - Nel 2021 Beyond Meat (l’azienda californiana che produce sostituti per la carne e prodotti caseari a base di vegetali) ha registrato una perdita di 182 milioni di dollari, più significativa di quella del 2020, pari a 53 milioni. I risultati finanziari, comunicati nei giorni scorsi dal presidente e ad Ethan Brown,
Pittsburgh (Usa) – Kraft Heinz continua a far parlare di sé. Dopo la joint venture con NotCompany, stipulata per meglio presidiare il segmento plant-based (leggi qui), la multinazionale attiva nel settore del food&beverage starebbe pensando di cedere due brand italiani. A lanciare l’indiscrezione è il Sole 24 Ore, secondo cui il colosso a stelle e
Chicago (Usa) – Kraft Heinz, celebre multinazionale attiva nel settore food&beverage, ha avviato una joint venture con l’azienda cilena Not Company, specializzata nel settore delle tecnologie alimentari e tra i cui investitori spicca Jeff Bezos, patron di Amazon. Le due società uniranno le forze per guardare a un mercato in crescita, quello del plant-based, e
Orbassano (To) – Per l’arrivo della Pasqua, Fior di Loto, azienda attiva nella produzione di prodotti bio, propone due colombe biologiche senza glutine ideali per tutti i palati. La linea Dolce Pasqua comprende due referenze: la tradizionale colomba bio Zer%Glutine da 500 grammi - arricchita in superficie con granella di zucchero e realizzata in versione
