‘Allevamento rispettoso’: una petizione chiede l’istituzione di un marchio di garanzia

San Bonifacio (Vr) - La sezione veneta del Sindacato italiano veterinari di medicina pubblica segnala di una petizione lanciata sul sito Change.org e intitolata: “Allevamento rispettoso: alternativa all'essere vegetariani, tutela per gli allevatori”. Indirizzata al ministro dell'Agricoltura Maurizio Martina e ai numeri uno di Coldiretti, Roberto Moncalvo, e di Federconsumatori, Rosario Trefiletti, ha già quasi raggiunto quota 40mila

Fao: in calo il prezzo degli alimenti nel 2015

Roma – Calano i prezzi delle principali commodity alimentari nel 2015. Secondo quanto riportato dalla Fao, l’anno si è chiuso con una flessione intorno al 19,1% rispetto al 2014. Un andamento che si è accentuato nel mese di dicembre, quando l’indice dei prezzi elaborato dall’Organizzazione ha toccato quota 154,1 punti, con una flessione dell’1% rispetto

2016-01-08T13:34:44+02:008 Gennaio 2016 - 13:34|Categorie: Dolci&Salati, Formaggi, Mercato, Salumi|Tag: , , , |

ESTERI
Usa, riabilitate le carni rosse nelle linee guida del ministero della Salute

Washington (Usa) – Nessun bando per le carni rosse nelle nuove linee guida redatte dal Segretario per la Salute Sylvia M. Burwell e dal segretario all’Agricoltura Tom Vilsack. Il vademecum 2015-2020 Dietary Guidelines for Americans è stato rilasciato per incoraggiare gli statunitensi ad adottare una dieta più equilibrata, e per aiutarli a prevenire il più

2016-01-12T17:38:22+02:008 Gennaio 2016 - 11:57|Categorie: Carni, Dolci&Salati, Salumi|Tag: , , , , , |

ESTERI
Problemi per l’export di salumi e formaggi verso il Perù

Roma – Doccia gelata per l’export di salumi e prodotti a base di latte verso il Perù. Con una circolare diffusa oggi dal ministero della Salute, e riportata da Assica, si invitano le aziende del settore a non inviare ulteriori richieste per l’autorizzazione all’export verso il Paese Sud Americano. Una misura precauzionale in attesa di

2016-01-08T09:03:45+02:007 Gennaio 2016 - 17:57|Categorie: Formaggi, Mercato, Salumi|Tag: , , , , |

Oltre 900 assunzioni a tempo indeterminato in casa Inalca (Gruppo Cremonini)

Castelvetro di Modena (Mo) – Secondo quanto pubblicato da Il Sole 24 Ore, Inalca (brand del Gruppo Cremoni) avrebbe sottoscritto un accordo con le delegazioni di Fai, Flai e Uila per assumere a tempo indeterminato, a partire da oggi, giovedì 17 dicembre, oltre 900 dipendenti. Gli stessi che, nel mese di maggio, erano stati coinvolti

2015-12-17T16:42:12+02:0017 Dicembre 2015 - 16:42|Categorie: Salumi|Tag: , , , , , , |

Berkel punta su made in Italy e utenza consumer

Milano – Una nuova strategia di rilancio per Berkel, storico brand di affettatrici rilevato da Rovagnati nell’agosto del 2014. “Mese dopo mese cresciamo, anche se il marchio va ricostruito”, ha dichiarato al Sole 24 Ore il managing director, Giuliano Reas. Che ha spiegato anche: “Abbiamo deciso di rilanciare lo stabilimento di Albizzate (Va), con un

2015-12-17T11:08:40+02:0017 Dicembre 2015 - 11:08|Categorie: Salumi, Tecnologie|Tag: , , , |

Il prosciutto Galloni arriva all’Onu

Parma – Il prosciutto di Parma di Fratelli Galloni è stato tra le specialità italiane selezionate per l’Italian Food Festival, andato in scena negli scorsi giorni al Palazzo di Vetro dell’Onu. L’evento, promosso per celebrare i 60 anni dell’ingresso dell’Italia nelle Nazioni Unite e il 70 anniversario dell’Organizzazione stessa, è stato promosso dalla Rappresentanza permanente dell’Italia alle

2015-12-17T10:36:59+02:0017 Dicembre 2015 - 10:36|Categorie: Salumi|Tag: , , |

Oggi scioperano i veterinari. Assica: “Impossibile procedere alle macellazioni”

Milano – Anche i veterinari partecipano oggi allo sciopero nazionale dei dipendenti del sistema sanitario nazionale, indetto per protestare contro le politiche del governo in materia. Una mobilitazione che, oltre a provocare disagi ai pazienti, riguarda anche il settore suinicolo, perché senza la presenza di un veterinario non è possibile procedere alle macellazioni. La protesta “colpisce la

2015-12-16T12:40:08+02:0016 Dicembre 2015 - 12:40|Categorie: Salumi|

Mipaaf: aumentano le compensazioni Iva per il settore delle carni

Roma – Sono stati approvati gli emendamenti Oliverio e Guidesi alla legge di stabilità che prevedono l’aumento della compensazione Iva sulle carni bovine e suine. Per il provvedimento sono stati stanziati 20 milioni di euro, che permetteranno di aumentare la compensazione al 7,7% per le carni bovine e all’8% per quelle suine. Soddisfazione è stata

2015-12-15T17:45:55+02:0015 Dicembre 2015 - 17:40|Categorie: Salumi|Tag: , , , , |

Finisce l’embargo per il maialetto sardo. Ma solo se trattato termicamente

Roma – Via libera alla commercializzazione del maialetto sardo, fuori dai confini dell’Isola. Lo scorso venerdì il ministero della Salute ha, infatti, formalizzato ufficialmente la fine di un embargo in vigore da 1.490 giorni, a causa della presenza della peste suina africana nel territorio regionale. Proprio per questo motivo la vendita sul continente sarà limitata al

2015-12-14T15:26:06+02:0014 Dicembre 2015 - 15:26|Categorie: Salumi|Tag: , , , , , , |

Biolab: allo studio un prosciutto cotto a base di farine proteiche, glutine e soia

Gorizia – Biolab, azienda goriziana fondata nel 1991 da Massimo Santinelli che realizza e distribuisce alimenti bio con proteine vegetali, adatti a vegetariani e vegani, sta studiando un nuovo prosciutto biologico simile al cotto, ma a base di farine proteiche, glutine e soia. A segnalarlo è un articolo sull’edizione odierna di Repubblica Affari e Finanza.

2015-12-14T15:33:11+02:0014 Dicembre 2015 - 15:16|Categorie: Bio, Salumi|

Non solo wurstel per Scarlino. Presto al via la produzione di prosciutti cotti

Taurisano (Le) - Una nuova avventura produttiva per Scarlino. L’azienda pugliese, specializzata nell'offerta di wurstel, è pronta a entrare nel mercato dei prosciutti cotti, grazie all’insediamento di una linea produttiva nello stabilimento di Ugento, in provincia di Lecce. Un’iniziativa ambiziosa che ha come obiettivo l’inserimento del brand Scarlino in un segmento di mercato totalmente nuovo

2023-06-13T15:52:52+02:0014 Dicembre 2015 - 12:26|Categorie: Salumi|
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