Parma - Dopo il calo 'leggermente accelerato' della seduta sul suino vivo, i tagli freschi continuano le loro dinamiche sulla falsa riga di settimana scorsa, ad eccezione di pancetta e pancettone che non ripetono gli aumenti per certi versi sorprendenti dell’1 dicembre. Quindi a sostenere i macelli sono ancora i tagli di macelleria, che aumentano
Parma - Settima quotazione a forbice dall’inizio dell’anno per il suino vivo italiano. Sicuramente oggi va interpretata come l’ennesimo compromesso tra le richieste del mercato, che chiedono un ribasso importante (ultimo in ordine di tempo, Vincenzo Giuliani di Conad), e la parte allevatoriale che cerca di resistere arroccandosi il più a lungo possibile su cifre
Imola (Bo) - Anche quest’anno Clai rinnova la collaborazione con Banco Alimentare che permetterà di donare, come ormai da tradizione, 250mila pasti alle persone in difficoltà attraverso le strutture caritative convenzionate. L’impegno di Clai si è concentrato per la maggior parte (una quota dell’80% dell’intero contributo, pari a 200mila pasti) su un territorio particolare, quello dell’Emilia-Romagna,
Parma - Emanuele Orsini, presidente di Tino Prosciutti, annuncia l'apertura del quinto stabilimento, che sarà operativo a partire da gennaio 2025 e porterà all'assunzione di circa 100 persone. Il manager, che è anche vicepresidente di Confindustria per il credito, la finanza e il fisco (tra i papabili per la successione a Carlo Bonomi), Ad di
Bologna – L’export della mortadella è in crescita negli Usa: +50% dal 2019 al 2022, come riporta il Sole 24 Ore. Vale a dire: circa 1.200 tonnellate per un valore di oltre 7 milioni di euro. Le esportazioni totali di mortadella nel mondo – che riguardano soprattutto i Paesi europei – è di 30.175 tonnellate,
Parma - Primi timidi segnali di riassestamento del mercato dopo il calo del suino vivo (-1,9% in un mese). In realtà è cambiato pochissimo, molti tagli sono ancora ai loro massimi storici o poco più sotto. Addirittura, ci sono stati altri aumenti. La macelleria ha aggiunto 20 centesimi in blocco a tutti i suoi tagli
Roma – Marco Pasti, segretario generale di Fai-Cisl Roma, nella giornata di sabato ha fatto il punto con Alimentando sulla crisi di Fiorucci. “Ieri durante l'incontro avuto con l'azienda ci è stato illustrato il piano industriale, che prevede investimenti non eccessivamente alti, soprattutto nella manutenzione dello stabile e su alcuni macchinari. La proprietà rimane invece
Roma - Nella giornata di venerdì 1 dicembre, presso la sede di Unindustria, le segreterie nazionali e territoriali di Fai-Cisl, Flai-Cgil e Uila-Uil, unitamente alla Rsu degli stabilimenti Fiorucci di Santa Palomba e Luigi Ugolotti di Parma, si sono incontrate con la direzione aziendale del gruppo per svolgere il primo incontro di esame congiunto a
Sermide (Mn) - Vincenzo Giuliani, buyer freschi di Conad, commenta a Teseo by Clal il contesto di mercato dei salumi e delle carni suine: “I consumi non stanno dando ancora segnali di ripresa e soprattutto sulla carne fresca continuiamo a registrare flessioni a volume, mentre i salumi hanno dato negli ultimi due mesi segnali positivi, anche
Pavia – “A causa delle restrizioni, la situaizone ha raggiunto ormai livelli insostenibili”. Lo afferma sulle pagine del Sole 24 Ore il presidente di Cia Pavia, Carlo Emilio Zucchella, che prosegue: “Gli allevatori non hanno alcuna entrata da quasi due mesi, nel frattempo lievitano costantemente i costi di mantenimento degli animali, della sorveglianza veterinaria e
Roma - Dopo il successo di Unica, il docufilm realizzato da Ilary Blasi trasmesso su Netflix, arriva la parodia di Fiorello: Unico. Il breve video realizzato dal popolare showman, che conta già il like di Francesco Totti su Instagram, ha un sottotitolo che è tutto un programma: 'Quella volta che sbagliai salume'. Clicca qui per
Parma - Era il 21 settembre quando il suino vivo pesante Dop sfondava per la prima volta i 2,30 euro/kg, grazie al vertice alto di una quotazione a forbice, sorpassando la carcassa tedesca, allora quotata a 2,25. Dieci sedute dopo, dopo tre settimane con un calo dell'1%, arriva una quotazione a 2,287 euro/kg che sancisce
