Milano - Per i produttori del settore dei salumi made in Italy i margini sono “completamente erosi”. È questo l’allarme lanciato da Ruggero Lenti, presidente di Assica in occasione del tavolo della filiera suinicola al Masaf (leggi qui). Come riporta Il Sole 24 Ore, Lenti spiega: “Sul prezzo pagato dal consumatore finale, nel caso dei
Milano - Assica prosegue il suo percorso di digitalizzazione con il lancio del nuovo sito ufficiale. Il progetto del rinnovato portale nasce dall’esigenza di continuare ad offrire servizi sempre più connessi alle aziende associate e, allo stesso tempo, presidiare in modo attuale e coerente con la mission dell'associazione le opportunità offerte dai canali di comunicazione
I trend più recenti dei salumi in Italia e all’estero. L’emergenza peste suina e le contromisure necessarie. I rapporti con la distribuzione. Intervista a tutto campo con Ruggero Lenti, presidente di Assica. Di Federico Robbe Quali sono i dati più recenti sulla produzione e sulle vendite di salumi in Italia e all’estero? Sono disponibili i
Milano - Assica commenta positivamente la proposta di legge in discussione alla Camera contro il meat sounding, ovvero la pratica di chiamare prodotti di origine vegetale con denominazioni tipiche di prodotti di origine animale."Con la scusa di usare nomi già noti", spiega la nota di Assica, "per semplicità si è finito per fare una grande
Bruxelles (Belgio) - Si è svolta l'8 marzo, alla presenza delle massime autorità europee per il comparto agroalimentare, la tavola rotonda 'Different roles, Same goals' ('Ruoli diversi, stessi obiettivi') organizzata da Assica per condividere con la Commissione europea il percorso intrapreso con Ivsi sul fronte della sostenibilità. “Nel 2018 l’Istituto si è dotato di un
Milano - Sono 66 le salumerie di tutta Italia che hanno aderito al progetto lanciato da Trust Your Taste, Choose European Quality, promosso da Assica con l’obiettivo di valorizzare le eccellenze alimentari della filiera suinicola e raccontare i progressi compiuti sui temi della sostenibilità e dei valori nutrizionali. Le salumerie aderenti sono riconoscibili dall’allestimento del
Milano - E' stata presentata oggi la prima masterclass di Assica dedicata a banconisti, macellai e salumieri: 'Academy Trust Your Taste'. Il progetto nasce nell'ambito di Trust Your Taste, Choose European Quality, il progetto promosso da Assica e co-finanziato dall'Ue. L'iniziativa si articola in un percorso di nove video-lezioni per far conoscere il settore a
Milano - Dopo oltre un anno dalla comparsa della Peste suina sul territorio continentale nazionale, la situazione dimostra di essere stata fin qui ben gestita, spiega una nota di Assica, grazie al lavoro congiunto di Governo, Regioni, commissario straordinario e aziende. “Siamo lieti che le azioni messe in campo dall’innalzamento di recinzioni di contenimento allo
Milano - Assica, l’Associazione industriali delle carni e dei salumi, lancia un appello alla distribuzione moderna: l’industria, da sola, non può più reggere gli aumenti e la distrubuzione deve accettare gli adeguamenti dei prezzi. Si fa quindi urgente avviare un dialogo schietto e fattivo lungo tutta la filiera. “Abbiamo ricevuto gli appelli alla responsabilità da
Roma - Cresce il business delle carni, soprattutto se di qualità, attente all’ambiente e alla sana alimentazione. È la fotografia scattata da Tuttofood Milano in occasione della presentazione del prossimo appuntamento fieristico, che andrà in scena a Milano dall’8 all’11 maggio 2023. Secondo i dati di Statista riportati da Tuttofood, quest’anno il valore del mercato
Parma - Si è concluso l'evento organizzato da Clal 'La filiera suinicola alla prova del dialogo', con una serie di interventi da parte dei protagonisti dei vari settori. Presenti anche buyer di Coop (Alessandro Masetti, responsabile freschi e surgelati), Conad e Metro. Da segnalare l'acuta analisi di Marika De Vincenzi di Clal, con a tema
Milano - "Nell’esprimere le più sentite congratulazioni al nuovo governo in carica, desidero porgere al primo ministro Giorgia Meloni e a tutta la compagine di governo un sincero augurio di buon lavoro. Saranno settimane decisive per tanti dossier e cruciali per la tenuta del Paese", dichiara Ruggero Lenti, presidente di Assica. "La filiera carni suine
