Modena – “Per il Grana Padano prevedo un mercato sostanzialmente stabile. […] Per il Parmigiano Reggiano c’è più speranza di un riposizionamento dei listini verso l’alto”. A parlare è Carlo Zanetti, dell’omonima azienda di famiglia, tra i leader nella produzione delle due Dop, in un’intervista per Clal.it, portale di analisi sul mercato lattiero caseario. Per
Desenzano del Grada (Bs) – Il Consorzio di Tutela del formaggio Grana Padano ha ritenuto doveroso fare chiarezza rispetto alla decisione del Tar del Lazio in merito alla qualificazione del lisozima. “Il Tribunale è stato chiamato dal Consorzio del Parmigiano Reggiano a decidere in punta di diritto una questione che è di carattere squisitamente ed
Desenzano del Garda (Bs) - "I dati già disponibili ci consentono di essere soddisfatti dell’andamento del mercato, confortato anche da un positivo andamento dei prezzi franco punto vendita". E' con queste parole che Renato Zaghini, presidente del Consorzio di tutela del Grana Padano, ha aperto i lavori dell'Assemblea generale del consorzio, che si è svolta
Roma - Il lisozima è un additivo conservante. E non può essere qualificato come coadiuvante tecnologico. Lo ha stabilito il Tar del Lazio con una sentenza di giovedì 14 dicembre, dando così ragione al Consorzio del Parmigiano Reggiano, che nel 2018 aveva presentato ricorso nei confronti di una circolare del ministero della Salute, che stabiliva
Desenzano del Garda (Bs) - Il Grana Padano raccontato attraverso le immagini. Il Consorzio di tutela ha promosso la creazione di un laboratorio didattico di fotografia che, partito il 23 settembre, nel corso di cinque incontri con il fotografo Ruggero Ughetti, ha avuto lo scopo di raccontare la storia e le tradizioni legate alla Dop.
Modena - Ottimi risultati per l'export di Grana Padano e Parmigiano Reggiano fra gennaio e agosto 2023. +3,8% è l'incremento su base tendenziale registrato dalle due Dop, con ottimi risultati in Germania (+7,1%), Spagna (+10%), Olanda (+13,6%), Regno Unito (+6,3%). Il dato è stato rilevato dal portale di analisi di mercato Clal.it. Bene anche la
Milano – Il consorzio di tutela del Grana Padano, alleato storico dello sport e sostenitore di eventi dedicati ad ogni attività agonistica, sarà al festival organizzato da Eurosport, il network paneuropeo di Warner Bros dedicato a tutto il meglio delle discipline olimpiche. Dal 29 settembre fino al primo ottobre, Grana Padano sarà presente con un
Reggio Emilia – La produzione 2021 di Parmigiano Reggiano, che aveva registrato un +4% (arrivando a 4,1 milioni di forme), fa soffrire le quotazioni del formaggio Dop. Non è bastata la crescita delle vendite del 3% a bilanciare l’eccesso di offerta. Si riduce, così, la forbice storica dei prezzi rispetto al Grana Padano, che ad
Desenzano del Garda (Bs) – Il Grana Padano sostiene la cultura. La celebre Dop sarà sponsor della 27esima edizione di Festivaletteratura, evento dedicato agli incontri con gli scrittori che si terrà nel cuore di Mantova dal 6 al 10 settembre. Riguardo all’evento, il presidente del consorzio, Renato Zaghini, ha affermato: “Il Festivaletteratura ha rivoluzionato il
Di Angelo Frigerio Il Consorzio Grana Padano partecipa quest’anno al Meeting di Rimini in qualità di sponsor della mostra ‘Il gusto del quotidiano – Lavoro e compimento di sé, da San Benedetto a oggi’ (leggi qui). Cosa può dirci di questa mostra? Grana Padano significa cultura. Fin dalle sue origini, quando a produrlo erano i
Bressanvido (Vi) – “Abbiamo all’orizzonte la discussione e l’approvazione del piano produttivo triennale 2024-2026 e per l’Asiago Dop vedo margini di crescita, grazie alla possibilità di ampliare l’offerta e conquistare spazi di mercato interni nell’Horeca e nell’industria e conquistando nuovi mercati all’estero”. Questo il giudizio – riportato da Clal – di Alessandro Mocellin (in foto),
Romano di Lombardia (Bg) – Nel corso dei funerali dell’imprenditore Giacomo Chiapparini, travolto da 25mila forme di Grana Padano all’interno della sua azienda (leggi qui), i figli hanno voluto far sapere a tutti l’amore per il papà ma anche quanto sia stato difficile crescere con un genitore come lui. “Quante volte, papà, abbiamo sperato che rallentassi la tua
